Beti arrakastatsua den mokadu goxo baten bila al zaude? Gauza bat besterik ez dut: nire etxeko espinakak eta orburuak saltsa. Sinetsi nigan; sinplea eta zaporetsua da, eta inoiz ez du huts egiten jendetza bat atsegin.
Nire familiak hamaiketako azkar eta asegarri bat nahi duen bakoitzean 🍃, edo hozkailuan espinaka gehigarri batzuk ditudanean, espinakak alkatxofa krematsu hau nire errezeta da. Dip hau bereizten duena bere erraztasuna eta aldakortasuna da.
Espinaka eta orburu freskoak, kontserbak edo izoztuak erabiltzen dituzun ala ez, emaitza goxo-goxoa ziurtatuta duzu osagai dotorerik edo urrats konplikaturik gabe.
Guztia nahastu besterik ez dago, labean burbuila eta urreztatu arte, eta denek gustura hartuko duten espinakak eta orburuak saltsa gazta bat izango duzu. 🥘
Eta zerbitzatzeko aukerak? Amaigabea! Espinaka eta Alkatxofa Dip hau ezin hobeto konbinatzen da kurruskariarekin ogi txigortua, arto tortilla patata frijituak, crackersEdo pita patata frijituak. 🍞🥔
Urratsak zuzenak eta zalapartarik gabekoak dira, ezin hobeak edozein unetan, hala nola joko egun 🏈, familiako zinema gaua 🎬 edo zerbait goxo eta erosoa behar duzunean.
Espinaka eta alkatxofa errezeta beroa nire etxean garaile probatua da 🏠, eta pozten naiz zuekin partekatzeak. Ez dut zalantzarik zure etxean ere gogokoena bihurtuko dela! 💖
Nola egin espinakak eta orburuak dip
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
- Labea berotu: Jarri parrilla bat labearen goiko herenean eta berotu 400 gradu F-ra.
- Bakina prestatug platera: Gurina 8.5 hazbeteko plater biribil bat.
- Gazta nahasketa: Konbinatu ¼ Kopako parmesano gazta eta ¼ Kopako Mozzarella gazta ontzi txiki batean eta utzi gerorako.
- Egosi tipula nahasketa: 12 hazbeteko zartagin handi batean, berotu olioa eta gurina su ertainean. Gehitu tipula txikitua, gatza, piperrautsa, azukrea, ehotutako piperbeltza eta piperbeltza. Salteatu nahasketa 10 minutuz tipula bigundu eta zeharrargi bihurtzen hasi arte. Murriztu beroa ertain-baxura eta jarraitu salteatzen 5 eta 10 minutu gehiagoz edo tipula gorritu eta karamelizatu arte. Gehitu baratxuri xehatua eta egosi beste 1 edo 2 minutuz usain bihurtu arte. Kendu zartagina sutik eta utzi nahasketa hozten.
- Konbinatu krema gazta nahasketarekin: Ontzi handi batean, nahastu krema gazta, krema garratza, maionesa, ¾ kopa Monterey jack gazta eta ½ kopa parmesano hoztutako tipula nahasketarekin. Ondo nahastu eta egokitu ontzea behar izanez gero.
- Gehitu espinakak eta orburuak: Sueztitu likidoa espinakak eta gehitu ontzi handira. Xukatu eta lehortu orburuak paperezko eskuoihal batekin, txikitu gutxi gorabehera eta gehitu ontzi handira. Mugitu ondo konbinatu arte.
- Saltea labean: Transferitu nahasketa prestatutako labeko platera. Erreserbatutako parmesanoa eta mozzarella gazta nahasketa jarri. Labean ertzak gorritu eta burbuila izan arte, 20 eta 25 minutu inguru.
- Zerbitzatu epela: Hornitu espinakak eta alkatxofak epela cracker, patata frijitu edo ogi txigortuarekin.
📌Camilaren aholkua: Espinakak modu eraginkorrean lehortzeko, jarri desizoztutako espinakak sukaldeko eskuoihal garbi batean ontzi edo harraska baten gainean eta biratu irmo hezetasun guztia ateratzeko. Espinaka freskoak lortzeko, salteatu loteetan zimeldu arte. Gazta krema bizkor leuntzeko, mikrouhinak 15 segundoko zatika leun bihurtu arte, baina kontuz ez berotzeko.
Ikusi aperitibo errezeta gehiago:
Errezeta
Espinaka eta Alkatxofa Dip Erraza
Osagaiak
- 1 10 ontzako pakete izoztutako espinakak txikituta , desizoztu, xukatu eta lehortu
- 1 (15 ontza) alkatxofa bihotzak uretan xukatu, lehortu paperarekin, eta lodi txikituta
- 8 ounces gantz osoko krema gazta edo Neufchatel gazta , leundu
- 1 medium tipula , fin-fin zatituta
- 4 baratxuri , fin-fin xehatuta
- ½ Kopako gantz osoko krema garratza
- ¼ Kopako gantz osoko maionesa
- 1 Kopako Monterey Jack gazta birrindua, esne osoko mozzarella edo piper jack , banatuta
- ¾ Kopako gazta parmesano birrindua , banatuta
- 1 koilaratxo piperrauts ketua
- ¼ koilaratxo kaiena piper edo piper gorriaren malutak
- 1 koilaratxo lurrean piper beltza
- ¼ koilaratxo kosher gatza , dastatu
- ¼ koilaratxo azukre granularra
- 2 koilarakada oliba-olio birjina estra
- 2 koilarakada gurina saltsa
Zerbitzatzeko
- Tortilla patata frijituak , behar bezala
Argibideak
- Labea berotu: Jarri parrilla bat labearen goiko herenean eta berotu 400 gradu F-ra.
- Prestatu labeko platera: Gurina 8.5 hazbeteko plater biribil bat.
- Gazta nahasketa: Konbinatu ¼ Kopako parmesano gazta eta ¼ Kopako Mozzarella gazta ontzi txiki batean eta utzi gerorako.
- Egosi tipula nahasketa: 12 hazbeteko zartagin handi batean, berotu olioa eta gurina su ertainean. Gehitu tipula txikitua, gatza, piperrautsa, azukrea, piper beltza ehoa eta piperbeltza. Salteatu nahasketa 10 minutu inguru tipula bigundu eta zeharrargi bihurtzen hasi arte. Murriztu beroa ertain-baxura eta jarraitu salteatzen 5 eta 10 minutu gehiagoz, edo tipula gorritu eta karamelizatu arte. Gehitu baratxuri xehatua eta egosi beste 1 edo 2 minutuz usain bihurtu arte. Kendu zartagina sutik eta utzi nahasketa hozten.
- Konbinatu krema gazta nahasketarekin: Ontzi handi batean, nahastu krema gazta, krema garratza, maionesa, ¾ kopa Monterey jack gazta eta ½ kopa parmesano hoztutako tipula nahasketarekin. Ondo nahastu eta egokitu ontzea behar izanez gero.
- Gehitu espinakak eta orburuak: Sueztitu likidoa espinakak eta gehitu ontzi handira. Xukatu eta lehortu orburuak paperezko eskuoihal batekin, txikitu gutxi gorabehera eta gehitu ontzi handira. Mugitu ondo konbinatu arte.
- Saltea labean: Transferitu nahasketa prestatutako labeko platera. Erreserbatutako parmesanoa eta mozzarella gazta nahasketa jarri. Labean ertzak gorritu eta burbuila izan arte, 20 eta 25 minutu inguru.
- Zerbitzatu epela: Hornitu espinakak eta alkatxofak epela cracker, patata frijitu edo ogi txigortuarekin.
- 📌Camilaren aholkua: Espinakak modu eraginkorrean lehortzeko, jarri desizoztutako espinakak sukaldeko eskuoihal garbi batean ontzi edo harraska baten gainean eta biratu irmo hezetasun guztia ateratzeko. Espinaka freskoak lortzeko, salteatu loteetan zimeldu arte. Gazta krema bizkor leuntzeko, mikrouhinean jarri 15 segundoko zatitan bigundu arte, baina kontuz ez berotzeko.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.