Sopa Paraguayako errezeta honek osagai tradizionalak erabiltzen ditu, hala nola arto-irina, gantza, tipula, arrautzak, esne freskoa eta Paraguaiko gazta (queso fresco). Osagai hauen konbinazioak zapore, usain eta kolore aparteko plater bat sortzen du.
Oporrak ezin hobeak dira Paraguaiko gazta arto-ogi sorta handi bat egiteko, familia-afari batean hamaiketako edo osagarri gisa zerbitzatzeko.
Nola egin Sopa Paraguaya
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Aurrez berotu labea: Aurrez berotu labea 350 °F (175 °C) eta jarri labeko parrilla erdian.
Prestatu gozogintza: Koipeztatu (2) 13'' x 9'' labeko ontzia gurinez, alde eta izkin guztiak ondo estalita daudela ziurtatuz. Hautseztatu arto-irina uniformeki labeko ontziaren gainean, behea eta alboak estaliz. Astindu astiro-astiro plateretik gehiegizko arto-irina. Jarri prestatutako gozogintza platera alde batera.
Egosi tipula: Zartagin handi batean su ertain-altuan, gurina urtu. Gehitu tipula txikituta eta gatza zartaginean eta egosi bigun eta garden bihurtu arte; ez utzi gorritzen 5-10 minutuz. Kendu zartagina sutik, eta irabiatu gurin-esnearen erdia. Utzi giro-tenperaturan hozteko.
Orea prestatu: Nahaste-ontzi handi batean, irabiatu arrautzak aparra arte. Gehitu hoztutako tipula nahasketa, arto-irina, anis haziak (igurtziak zaporea askatzeko) eta gainerako gurin-esnea. Irabiatu dena ondo konbinatu arte, eta gero astiro-astiro irabiatu gazta.
📌(Eutsi arto-irina gehitzeko gogoari. Arrautzak koherentzia koherentea izango du, baina hori nahita dago Sopa Paraguaya argia mantentzeko eta trinkoegia izan ez dadin).
Labean: Transferitu arto-irina nahasketa prestatutako labeko platera eta kolpatu astiro-astiro berdintzeko. Labean labean urre koloreko marroi bihurtu arte eta erdigunea ezarri arte, 50 eta 60 minutu inguru, edo erdian sartutako pastel-proba edo hortz-zulo bat garbi atera arte.
zerbitzatzeko: Utzi Sopa Paraguaya zartaginean hozten 10-15 minutuz, ondoren laukitan moztu eta epela zerbitzatu.
Camila Made Quick Aholkua: Moztu arto-ogia karratuetan, gutxi gorabehera 2 x 2 hazbeteko xerratan, eta marroi alde bakoitzean gurinatutako zartagin batean urrezko marroi arte. Gozatu!
Erlazionatutako errezetak:
- Behi-haragi enpanada labean
- Behi Chili
- Arto Souffle Muffins
- Koilaratxoa
- Arto-ogia gazta eta anis haziekin
- Sopa So'o "Behi arto-ogia kazola"
Errezeta
Gazta Erraza Arto Ogia
tresnak
Osagaiak
- 5 medium tipulak , txikituta
- 226 gr (1 Kopa) gurina urtu eta hoztu, gantza, laburpena edo canola olioa
- 1 kilogramo. Queso Panela edo Queso Blanco Zati txikitan xehatuta.
- 4 cups esne osoa Giro tenperatura
- 10 handiak arrautzak Giro tenperatura
- 2 koilarakada kosher gatza
- 2 koilarakada aluminioa ez den gozogintza hautsa* (Sopa Paraguaya arin baterako gure osagai sekretua)
- 800 g. Quaker arto-irina horia
- 1-XNUMX/XNUMX koilarakada anis haziak , aukerakoa baina oso gomendagarria
Argibideak
- Aurrez berotu labea: Aurrez berotu labea 350 °F (175 °C) eta jarri labeko parrilla erdian.
- Prestatu gozogintza platera: Koipeztatu (2) 13" x 9" labeko ontzia gurinez, alde eta ertz guztiak ondo estalita daudela ziurtatuz. Hautseztatu arto-irina uniformeki labeko ontziaren gainean, behea eta alboak estaliz. Astindu astiro-astiro plateretik gehiegizko arto-irina. Jarri prestatutako gozogintza platera alde batera.
- Tipula egosi: Zartagin handi batean su ertain-altuan, urtu gurina. Gehitu tipula txikituta eta gatza zartaginean eta egosi bigun eta garden bihurtu arte; ez utzi gorritzen 5-10 minutuz. Kendu zartagina sutik, eta irabiatu gurina esnearen erdia. Utzi giro-tenperaturan hozteko.
- Orea prestatu: Nahasketa-ontzi handi batean, irabiatu arrautzak aparra arte. Gehitu hoztutako tipula nahasketa, arto-irina, anis haziak (igurtziak zaporea askatzeko) eta gainerako gurin-esnea. Irabiatu dena ondo konbinatu arte, eta gero astiro-astiro irabiatu gazta.
- 📌(Eutsi arto-irina gehitzeko gogoari. Arrautzak koherentzia koherentea izango du, baina hori nahita dago Sopa Paraguaya argia mantentzeko eta trinkoegia izan ez dadin).
- Labean: Transferitu arto-irina nahasketa prestatutako labeko platera eta kolpatu astiro-astiro berdintzeko. Labean labean urre koloreko marroi bihurtu arte eta erdigunea ezarri arte, 50 eta 60 minutu inguru, edo erdian sartutako pastel-proba edo hortz-zulo bat garbi atera arte.
- Zerbitzatu: Utzi Sopa Paraguaya zartaginean hozten 10 eta 15 minutuz, ondoren laukitan moztu eta epela zerbitzatu.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.