Gure parmesanoaren patata purearen errezetarekin, prestatu inoizko patata pure krematsuena eta gaztatsuena. Zure hurrengo bazkarian ikuskizuna lapurtuko dizun osagarri sinple eta asegarria da.
Patatetan inspiratutako errezeta gehiago lortzeko, begiratu hauek Patata erreak, Patata Hash, Patata pikanteak, Labean Baratxuri Patata Ziriak, eta Errusiako patata entsalada.
Nola egin parmesanoa Patata purea
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Patatak zuritu, moztu 1 hazbeteko kubotan eta jarri ur irakiten lapiko handi batean. Egosi estali gabe 10 eta 15 minutuz samurra arte.
Xukatu patatak ondo, egosteko uraren edalontzi erdia erreserbatuz. Itzuli patatak lapiko berera, eta irabiatu su motelean ondo lehortu arte, minutu 1 inguru.
Kendu sutik eta gehitu gurina lapikora. Ondu koilaratxo 1-½ kosher gatz eta koilaratxo 1 piper beltz ehoarekin, edo egokitu gustura, eta birrindu patata-purru batekin leun arte.
Gehitu krema astuna eta egosteko ura osagaiak ondo sartu arte eta patatak nahi duzun koherentzia lortu arte, gero gomazko espatula batera aldatu gainerako poltsikoak leuntzeko.
Tolestu parmesano birrindu berria. Dastatu eta egokitzea behar den moduan.
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Parmesanoko patata pure errazak
Osagaiak
- 4 libera Yukon urrea , Russet edo patata gorriak
- 8 koilarakada gurina saltsa , zatitan moztu
- 1 Kopako birrindu berria den Parmigiano-Reggiano
- 1-½-tik 2ra koilarakada kosher gatza , gustura egokitu
- 1 koilaratxo lurrean piper beltza
- ½ eta 1-½ cups krema astuna edo erdi eta erdi , egokitu kantitatea nahiago duzun krema eta lodieraren arabera
- ½ Kopako egosteko ura edo krema astuna
Argibideak
- Patatak zuritu, moztu 1 hazbeteko kubotan, eta jarri ur irakinetan lapiko handi batean. Egosi estali gabe 10 eta 15 minutuz patatak samurrak egon arte. Xukatu patatak ondo, egosteko uraren edalontzi erdia erreserbatuz. Itzuli patatak lapiko berera, eta irabiatu su motelean patatak ondo lehortu arte, minutu 1 inguru.
- Kendu sutik eta gehitu gurina lapikora —ondu 2 koilaratxo kosher gatz eta ½ koilaratxo piper beltz ehoarekin edo egokitu zaporearen arabera eta birrinduta patata-pasagailu batekin leun arte.
- Gehitu esnegaina eta egosteko ura mailaka, osagaiak ondo sartu arte eta patatak nahi duzun koherentzia lortu arte, gero gomazko espatula batera aldatu gainerako poltsikoak leuntzeko. Tolestu parmesano birrindu berria. Dastatu eta egokitu ongailua behar den moduan.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.