Gaileten errezetak gaileta leun eta leunak ematen ditu gosaltzeko edo osagarri gisa. Errezetak % 100 gari irina, gozogintza hautsa, gatza, azukrea, gurina eta gurin-esnea eskatzen ditu.
Ziurtatu ezazu Ezti Gurina, arrautza eta hirugiharrarekin ogitartekoa, edo zerbitzatu arrautza frijituak gosari edo brunch gozo bat egiteko.
Nola egin gari osoko gailetak
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Aurrez berotu labea 425°-ra. Elikagai-prozesadore batean, pultsu osoa gari irina, gozogintza hautsa, soda gozogintza, gatza eta azukrea konbinatzeko. Gehitu hoztutako gurina zatiak eta pultsatu nahasketa apurrak lodiaren antza izan arte.
Transferitu a altzairu herdoilgaitzezko nahasketa-ontzi handia eta gurin-esnea bota gainetik; sardexka edo gomazko espatula erabiliz, irabiatu ore heze eta apur bat itsatsi bat sortu arte; orea lehorra iruditzen bazaio, gehitu gurina koilarakada gehiago.
Ez gehiegi lan egin! (Bestela, moztu gurina irina ontzi handi batean a erabiliz gozogintza edo bi sardexka).
Transferitu orea arinki irinduta dagoen gainazal batera, hautsez gaina irin gehiagorekin eta astiro-astiro eraman bola zakar batean. Pat orea laukizuzen batean ¾'' inguruko lodiera. Ondoren, labana zorrotz bat erabiliz edo bankuko arraspa, moztu orea lau zatitan.
Ore zatiak bata bestearen gainean pilatu, geruzen artean ore lehor solte guztiak sandwichez eta sakatu behera berdintzeko. Altxatu orea bankuko arraspa batekin eta arinki hautseztatu gainazala irinarekin, itsats ez dadin.
Nahi izanez gero, moztu ertz mehe bat orearen alboetan ertz garbiak sortzeko. Biratu orea ¾" lodiko laukizuzen batean. Labana zorrotz baten pala irinaz hautseztatu eta orea hamabi lauki berdinetan moztu.
Transferitu karratuak a 13" x 18" prestatutako labeko xafla irinez hautsita. Labean 15 minutu inguru edo gailetak goian apur bat urre eta behean urre kolorekoak izan arte.
Kendu gari osoko gailetak labetik eta ornitu gurina urtuarekin, nahi izanez gero. Gozatu epela!
Erlazionatutako errezetak:
- Etxeko Gailetak.
- Gaileta gaziak
- Buttermilk Gailetak
- Gari Osoko Gailetak
- Urdaiazpiko eta Gazta Gailetak
Errezeta
Gari Osoko Gailetak
tresnak
Osagaiak
- ¼-3 cups gari irina osoa
- ½ koilaratxo gozogintza soda
- 1-XNUMX/XNUMX koilarakada gozogintza hautsa
- 4 koilaratxo azukre
- 1-XNUMX/XNUMX koilarakada kosher gatza
- 2 makilak hotza gatzik gabeko gurina , zatitan moztu
- 2-⅓ eta 2-½ cups gurina edo etxeko esnea (Ikusi Oharrak) , hotza edo behar bezala
Argibideak
- Aurrez berotu labea 425°-ra. Elikagai-prozesadore batean, pultsu osoa gari irina, gozogintza hautsa, soda gozogintza, gatza eta azukrea konbinatzeko. Gehitu hoztutako gurina zatiak eta pultsatu nahasketa apurrak lodiaren antza izan arte.
- Transferitu altzairu herdoilgaitzezko ontzi handi batera eta bota gurina esne gainean; sardexka edo gomazko espatula erabiliz, irabiatu ore heze eta apur bat itsatsi bat sortu arte; orea lehorra iruditzen bazaio, gehitu gurina koilarakada gehiago. Ez gehiegi lan egin! (Bestela, moztu gurina irina ontzi handi batean pastel-mozketa edo bi sardexka erabiliz).
- Jarri orea pixka bat irinduta dagoen gainazal batera, hautseztatu orearen gaina irin pixka bat gehiagorekin eta bildu astiro-astiro bola zakar batean. Pat orea laukizuzen batean ¾'' inguruko lodiera. Ondoren, labana zorrotz bat edo bankuko arraspa erabiliz, moztu orea lau zatitan.
- Ore zatiak bata bestearen gainean pilatu, geruzen artean ore lehor solteak tartekatuz, eta sakatu behera berdintzeko. Altxatu orea bankuko arraspa batekin eta arinki hautseztatu gainazala irinaz orea itsats ez dadin. Moztu ertz mehe bat orearen alboetan, nahi izanez gero ertz garbiak sortzeko.
- Biratu orea ¾" lodiera laukizuzen batean. Hartu labana zorrotz baten pala irinaz eta moztu orea hamabi karratu berdinetan. Transferitu karratuak 13" x 18" prestatutako labeko xafla irinez hautsatu dena. Labean 15 minutu inguru edo gailetak gainean apur bat urrezko eta behealdean urrezko marroia egon arte. Kendu gari osoko gailetak labetik, eta gurina urtuarekin ornitu, nahi izanez gero. Gozatu epela!
Oharrak
- Estali hondarrak ondo eta gorde itzazu giro-tenperaturan edo hozkailuan 5 egunez. Ore zatiak bata bestearen gainean pilatzea, geruzen artean ore lehor solteak sartzea eta lautzeko sakatzea da gakoa. Etxeko gurinez egindako gailetak izugarri altuak sortzen ditu, gurinaren ontasun geruza malutaren gainean.
- Gurina hotza funtsezkoa da Perfect Buttermilk Biscuits egiteko. Denbora badaukazu, gurina zatitu eta jarri plater batean izozkailuan erabili aurretik; honek polita eta hotza mantentzen du nahastean. Gainera, saiatu irina izozkailuan jartzen hasi aurretik.
- Orea gaileta-mozgailuarekin moztean, ez bihurritu ebakigailua. Horren ordez, sakatu ebakigailua orean irmoki. Bihurtuz gero, Etxeko Buttermilk Gaileten ertzak itxiko ditu, igo ez daitezen.
- Hona hemen etxeko gurin-esnea egiteko modu azkar bat: Gehitu 4 koilarakada limoi fresko zuku edo ozpin zuri neurtzeko, eta, ondoren, gehitu esnea 1 kopa berdinean. Nahasi eta utzi nahasketa giro-tenperaturan 5 eta 10 minutuz; pixka bat mamitu, loditu eta erabiltzeko prest egongo da.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.