Patata purea errezeta sinplea da eta emaitza gozoak ematen ditu. Almidoi handiko eta erdi almidoiak diren Yukon urrezko patatak ondoen funtzionatzen dutela patata arin eta fluffenentzat.
Esnea eta gurina gehitzeak amaitutako produktu aberatsa eta krematsua sortzen du. Saiatu nahasteari gazta birrindua gehitzen zapore gehigarri bat lortzeko.
Patatetan inspiratutako errezeta gehiago lortzeko, begiratu hauek Patata erreak, Patata Hash, Patata pikanteak, Labean Baratxuri Patata Ziriak, eta Errusiako patata entsalada.
Nola egin patata purea
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Patatak zuritu, moztu 1 hazbeteko kubotan eta jarri ur gazi irakiten duen lapiko handi batean. Egosi estali gabe 15 eta 20 minutuz samurra arte. Kazola txiki batean su ertain-baxuan, berotu gurina eta esnegaina leun arte.
5 minutuz, ondu 2 koilaratxo kosher gatz eta ½ koilaratxo piper beltz ehoa edo egokitu gustura. Epel mantendu. Xukatu patatak kolander batean, itzuli ontzira, eta irabiatu su motelean ondo lehortu arte, minutu 1 inguru.
Irabiagailu batekin irabiagailua erabiliz, zatitu patatak zati txikitan 30 segundoz. Gehitu gurina nahasketa korronte etengabean sartu arte.
Igo ezazu abiadura altuera eta irabiatu arina eta leuna izan arte eta pikorrik geratu ez arte, 2 minutu inguru. Bestela, merrautsi patatak patata birringailu batekin eta gehitu gurina nahasketa mailaka, nahi duzun koherentzia lortu arte.
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Patata purea errazak
Osagaiak
- 1 itsasten (8 koilarakada) gatzgabea edo gatzatua Gurina
- 1-XNUMX/XNUMX cups krema astuna erdi eta erdi edo esne osoa
- 4 libera patatak irakiten, hala nola Yukon Gold edo Russet Potatoes , moztu 1" kubotan
- 2 koilarakada Kosher gatza edo dastatzeko , gustura egokitu
- ½ koilaratxo Piper beltza ehotua , gustura egokitu
Argibideak
- Patatak zuritu, moztu 1 hazbeteko kubotan, eta jarri ur gazi irakiten duen lapiko handi batean. Egosi estali gabe 15 eta 20 minutuz patatak samurrak egon arte.
- Kazola txiki batean su ertain-baxuan, berotu gurina eta esnegaina leun arte, 5 minutuz - ondu 2 koilaratxo kosher gatz eta ½ koilaratxo piper beltz ehoa edo egokitu. Epel mantendu.
- Xukatu patatak kolander batean eta, gero, eltzera itzuli, eta irabiatu su motelean patatak ondo lehortu arte minutu 1 inguru.
- Irabiagailu batekin hornitutako irabiagailua erabiliz, patatak zati txikitan apurtzeko 30 segundo inguru. Gehitu gurina nahasketa korronte etengabean sartu arte. Igo ezazu abiadura altuera eta irabiatu arina, leuna eta pikorrik geratu arte, 2 minutu inguru. Bestela, patatak birrindu ditzakezu patata-masagailu batekin eta gurina nahasketa pixkanaka gehitu nahi duzun koherentzia lortu arte.
Oharrak
- Gorde: Mantendu beroa zerbitzatzeko prest arte, transferitu zerbitzatu ontzi batera, ipini gurina, ondo estali eta leku epel batean gorde, mikrouhinean bezala. Patatak bero egongo dira gutxienez 30 minutuz. Jarri estalitako katilua zartagin batean hazbete inguru edukitzen duen ur astiro-astiro irakiten, denbora gehiago mantentzeko. Zerbitzatu aurretik, ondo nahastu.
- Berotzeko: Jarri patata purea hondo astun batean su ertainean, sarritan irabiatuz, epel arte; irabiatu krema pisutsu gehigarria, erdia eta erdia, esnea edo oilasko salda, edo konbinazio bat eta gurina zati batzuk nahi duzun koherentzia lortu arte. Bestela, mikrouhinak jarri patatak berotu arte, birberotzeko denboraren erdia eraginez.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.