30 minutuko Txinako Beef Chow Mein errezeta erraza. Hau da gure betiko txinatar behi plater gogokoenetako bat! Beno, 🤔 ganba-chow mein eta oilasko-chow mein-ekin batera. Ongi da!!!🤯
Orokorrean fideoak maite ditugu. 🤫😁Egia esan, egunero jan genezake hau! 😋
Txinako Beef Chow Mein, jakina, osagai xume gutxirekin egindako plater erraza bada ere, bada zaporeak bateratzeko moduak zerbait berezia eta berezia, hain sinplea baina hain zaporetsua.
Nire senarrak eta biok Beef Chow Mein-i gehien gustatzen zaigun gauzetako bat oso polifazetikoa da, eta osagaiak alda ditzakezu zure gustura edo jakitegira egokitzeko.
Hona hemen gure etxean 30 minutu baino gutxiagoko errezeta erraza, gure etxean oso gustukoena den familiako errezeta bihurtu dena urteetan... Probatu!😉
Nola egin Behi Chow Mein
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Egosi fideoak paketearen argibideen arabera al dente arte. Garbitu iturriko urarekin, xukatu eta alde batera utzi.
(Paketeak gomendatzen duen baino minutu 1 gutxiago prestatzea gomendatzen dut fideoak, pixka bat gutxitu egingo dira, baina saltsan frijitutakoan primeran prestatuko dira).
Ontzi ertain batean, konbinatu marinada osagai guztiak. Utzi giro-tenperaturan marinatzen 10 eta 15 minutuz gainerako osagaiak prestatzen dituzun bitartean. Ontzi txiki batean, irabiatu saltsaren osagai guztiak.
Mugitu konbinatzeko. Ebaki aromatikoak eta barazkiak alde batera utzita. Ez itsatsi gabeko zartagin handi batean, jarri beroa su ertain-altuan; gehitu 2 koilarakada olio zartaginean eta itxaron olioa berotu arte.
Birrindu olioa, aldeak estaltzeko okertuz. Gehitu bizkor txahala eta zabaldu zatiak geruza bakarrean, 1 eta 1.5 minutuz gutxi gorabehera erretzen eta gorritzen utziz.
Irauli beste aldea egosten 1 eta 1.5 minutuz, noizean behin nahastuz, haragia apur bat kiskatu arte baina barrualdea apur bat arrosa izan arte. Transferitu plater batera.
Gehitu berriro zartagin bera sukaldera eta piztu su ertain-altuko. Berotu gainerako 2 koilarakada olio eta gehitu tipula, azenarioak eta piperrak.
Salteatu 2-3 minutu inguru edo samurra-kurruska izan arte. Gehitu jengibrea, baratxuria, Napa aza, eta tipula berdea. Mugitu zenbait aldiz usaina askatzeko.
Gehitu txahala eta fideoak zartaginean; nahastu erreserbatutako saltsa azkar eta isuri fideoei. Erabili pintzak fideoak botatzeko saltsarekin estaltzeko. Jarraitu botatzen saltsa loditzen hasi eta burbuila egiten hasi arte.
Dastatu eta ondu soja gehiagorekin, behar izanez gero. (Jakingo duzu zure Txinako Beef Chow Mein eginda dagoela saltsa ilunagoa, zeharrargiagoa eta lodi bihurtzen denean).
Bota dena saltsarekin ondo konbinatu arte eta frijitu minutu 1 inguruz. Transferitu Beef Chow Mein platerera. Zerbitzatu beroa! Gozatu pipermin olioarekin!😋🍻
Erlazionatutako errezetak:
- Ganbak lo mein
- Pasta labean espinaka kremarekin
- Barazkia Lo mein
- Oilaskoa lo mein
- Limoi Pasta
- Pasta olioarekin eta baratxuriarekin
Errezeta
Erraza Beef Chow Mein
tresnak
Osagaiak
- 300 g gari osoko espagetiak edo chow mein fideoak frijituak * (Lo mein fideoak edo udon fideoak ere erabil ditzakezu)
Marinadarako:
- 1 libera burdinazko txuleta laua , ¼ hazbeteko lodierako zerrendatan moztu
- 2 koilarakada Shaoxing ardoa
- 1 koilarakada cornstarch
- ¼ koilaratxo baratxuri baratxuria
- ¼ koilaratxo lurrean piper beltza
Sahatsarentzat:
- ½ Kopako ur beroa Knorr oilasko zaporeko bouillon granulatuarekin edo Knorr behi zaporeko bouillonarekin konbinatuta
- 2 koilarakada ostra saltsa
- 2 koilarakada Shaoxing ardoa
- 2 koilarakada sodio txikia soja saltsa
- 1 koilarakada perretxiko zaporeko soja saltsa iluna edo soja saltsa iluna
- 1 koilarakada azukre
- ¼ koilaratxo kaiena piperra , piper beltza ehoa edo piper gorriaren malutak, dastatzeko
- 2 koilarakada cornstarch
Frijitzeko:
- 4 koilarakada oliba olio birjina estra , canola, kakahuete edo landare olioa
- 1 tipula txikia , xerratan
- 1 poblano piperra edo edozein kanpai piperra , zerrenda meheetan moztu
- 1 koilarakada jengibrea xehatuta
- 2 ale baratxuri , xehatuta
- 3 scallions , 2 ½ hazbeteko zatitan moztu
- ½ Kopako Napa aza birrindua
- ⅓ Kopako julienned azenarioak
- Kosher gatza eta piper gorria , dastatu
Argibideak
- Egosi fideoak paketearen argibideen arabera al dente arte. Garbitu iturriko urarekin, xukatu eta alde batera utzi. (Paketeak gomendatzen duen baino minutu 1 gutxiago prestatzea gomendatzen dut fideoak, pixka bat gutxitu egingo dira, baina saltsan frijitutakoan primeran prestatuko dira).
- Ontzi ertain batean, konbinatu marinada osagai guztiak. Utzi giro-tenperaturan marinatzen 10 eta 15 minutuz gainerako osagaiak prestatzen dituzun bitartean.
- Ontzi txiki batean, irabiatu saltsaren osagai guztiak. Mugitu konbinatzeko. Ebaki aromatikoak eta barazkiak alde batera utzita. Ez itsatsi gabeko zartagin handi batean, jarri beroa su ertain-altuan; gehitu 2 koilarakada olio zartaginean eta itxaron olioa berotu arte. Birrindu olioa, aldeak estaltzeko okertuz.
- Gehitu txahala azkar eta zabaldu zatiak geruza bakarrean, 1 eta 1.5 minutuz gutxi gorabehera erretzen eta gorritzen utziz.
- Irauli beste aldea egosten 1 eta 1.5 minutuz, noizean behin nahastuz, haragia apur bat kiskatu arte baina barrualdea apur bat arrosa izan arte. Transferitu plater batera.
- Gehitu berriro zartagin bera sukaldera eta piztu su ertain-altuko. Berotu gainerako 2 koilarakada olio eta gehitu tipula, azenarioak eta piperrak. Salteatu 2-3 minutuz, edo samurra-kurruskatsu arte.
- Gehitu jengibrea, baratxuria, Napa aza eta tipula berdea. Mugitu zenbait aldiz usaina askatzeko.
- Gehitu txahala eta fideoak zartaginean; eman erreserbatutako saltsa azkar nahasi eta isuri fideoei. Erabili pintzak fideoak botatzeko saltsarekin estaltzeko. Jarraitu botatzen saltsa loditzen hasi eta burbuila egiten hasi arte. Dastatu eta ondu soja gehiagorekin, behar izanez gero. (Jakingo duzu zure Txinako Beef Chow Mein eginda dagoela saltsa kolore ilunagoa, zeharrargiagoa eta lodi bihurtzen denean). Bota dena saltsarekin ondo konbinatu arte eta frijitu minutu 1 inguruz. Transferitu Beef Chow Mein platerera. Zerbitzatu beroa! Gozatu pipermin olioarekin!😋🍻
Oharrak
- Gorde: Utzi behi-chow mein giro-tenperaturara hozten gorde aurretik. Ondoren, eraman ontzi hermetiko batera: Jarri ontzi hermetiko batean soberan dagoen behi-txikia. Estalki estuak dituzten beirazko edo plastikozko ontziak ondo funtzionatzen dute. Hozkailuan: gorde behi-chow mein hozkailuan 3-4 egunez.
- Berotzeko: Behi-txikia, transferitu mikrouhin-laberako plater batera eta berotu berotu arte, noizean behin irabiatuz. Suan ere berotu dezakezu zartagin edo wok batean su ertainean, noizean behin irabiatuz berotu arte. Behi-chow mein hozkailuan 4 egun baino gehiago egon bada, edo usain edo itxura txarra badu, baztertu.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.