Joan atzera
-+ Anoa
30 minutuko Txinako Beef Chow Mein errezeta

Erraza Beef Chow Mein

Camila Benitez
30 minutuko Txinako Beef Chow Mein errezeta erraza. Hau da gure betiko txinatar behi plater gogokoenetako bat! Beno, 🤔 ganba-chow mein eta oilasko-chow mein-ekin batera. Ongi da!!!🤯 Orokorrean fideoak maite ditugu. 🤫😁Egia esan, hau egunero jan genezake! 😋
5 boto 1etik
Inprimatu Errezeta Pin Errezeta Gehitu bildumara
PREP Denbora 15 minutu
Cook denbora 15 minutu
Guztira Denbora 30 minutu
Ikastaroa Main ikastaroa
Gastronomia Txinako
anoa 10

tresnak

Osagaiak
  

  • 300 g gari osoko espagetiak edo chow mein fideoak frijituak * (Lo mein fideoak edo udon fideoak ere erabil ditzakezu)

Marinadarako:

Sahatsarentzat:

  • ½ Kopako ur beroa Knorr oilasko zaporeko bouillon granulatuarekin edo Knorr behi zaporeko bouillonarekin konbinatuta
  • 2 koilarakada ostra saltsa
  • 2 koilarakada Shaoxing ardoa
  • 2 koilarakada sodio txikia soja saltsa
  • 1 koilarakada perretxiko zaporeko soja saltsa iluna edo soja saltsa iluna
  • 1 koilarakada azukre
  • ¼ koilaratxo kaiena piperra , piper beltza ehoa edo piper gorriaren malutak, dastatzeko
  • 2 koilarakada cornstarch

Frijitzeko:

  • 4 koilarakada oliba olio birjina estra , canola, kakahuete edo landare olioa
  • 1 tipula txikia , xerratan
  • 1 poblano piperra edo edozein kanpai piperra , zerrenda meheetan moztu
  • 1 koilarakada jengibrea xehatuta
  • 2 ale baratxuri , xehatuta
  • 3 scallions , 2 ½ hazbeteko zatitan moztu
  • ½ Kopako Napa aza birrindua
  • ⅓ Kopako julienned azenarioak
  • Kosher gatza eta piper gorria , dastatu

Argibideak
 

  • Egosi fideoak paketearen argibideen arabera al dente arte. Garbitu iturriko urarekin, xukatu eta alde batera utzi. (Paketeak gomendatzen duen baino minutu 1 gutxiago prestatzea gomendatzen dut fideoak, pixka bat gutxitu egingo dira, baina saltsan frijitutakoan primeran prestatuko dira).
  • Ontzi ertain batean, konbinatu marinada osagai guztiak. Utzi giro-tenperaturan marinatzen 10 eta 15 minutuz gainerako osagaiak prestatzen dituzun bitartean.
  • Ontzi txiki batean, irabiatu saltsaren osagai guztiak. Mugitu konbinatzeko. Ebaki aromatikoak eta barazkiak alde batera utzita. Ez itsatsi gabeko zartagin handi batean, jarri beroa su ertain-altuan; gehitu 2 koilarakada olio zartaginean eta itxaron olioa berotu arte. Birrindu olioa, aldeak estaltzeko okertuz.
  • Gehitu txahala azkar eta zabaldu zatiak geruza bakarrean, 1 eta 1.5 minutuz gutxi gorabehera erretzen eta gorritzen utziz.
  • Irauli beste aldea egosten 1 eta 1.5 minutuz, noizean behin nahastuz, haragia apur bat kiskatu arte baina barrualdea apur bat arrosa izan arte. Transferitu plater batera.
  • Gehitu berriro zartagin bera sukaldera eta piztu su ertain-altuko. Berotu gainerako 2 koilarakada olio eta gehitu tipula, azenarioak eta piperrak. Salteatu 2-3 minutuz, edo samurra-kurruskatsu arte.
  • Gehitu jengibrea, baratxuria, Napa aza eta tipula berdea. Mugitu zenbait aldiz usaina askatzeko.
  • Gehitu txahala eta fideoak zartaginean; eman erreserbatutako saltsa azkar nahasi eta isuri fideoei. Erabili pintzak fideoak botatzeko saltsarekin estaltzeko. Jarraitu botatzen saltsa loditzen hasi eta burbuila egiten hasi arte. Dastatu eta ondu soja gehiagorekin, behar izanez gero. (Jakingo duzu zure Txinako Beef Chow Mein eginda dagoela saltsa kolore ilunagoa, zeharrargiagoa eta lodi bihurtzen denean). Bota dena saltsarekin ondo konbinatu arte eta frijitu minutu 1 inguruz. Transferitu Beef Chow Mein platerera. Zerbitzatu beroa! Gozatu pipermin olioarekin!😋🍻

Oharrak

Nola gorde eta berriro berotu
  • Gorde: Utzi behi-chow mein giro-tenperaturara hozten gorde aurretik. Ondoren, eraman ontzi hermetiko batera: Jarri ontzi hermetiko batean soberan dagoen behi-txikia. Estalki estuak dituzten beirazko edo plastikozko ontziak ondo funtzionatzen dute. Hozkailuan: gorde behi-chow mein hozkailuan 3-4 egunez.
  • Berotzeko: Behi-txikia, transferitu mikrouhin-laberako plater batera eta berotu berotu arte, noizean behin irabiatuz. Suan ere berotu dezakezu zartagin edo wok batean su ertainean, noizean behin irabiatuz berotu arte. Behi-chow mein hozkailuan 4 egun baino gehiago egon bada, edo usain edo itxura txarra badu, baztertu.
Egin-aurrera
Behi marinada prestatu dezakezu eta hozkailuan gorde 24 orduz erabili aurretik. Saltsa egin dezakezu eta edukiontzi hermetiko batean gorde dezakezu hozkailuan 3-4 egunez. Barazkiak aldez aurretik prestatu ditzakezu eta edukiontzi hermetiko batean gorde hozkailuan erabiltzeko prest. Hala ere, mantendu barazkiak behitik eta saltsarekin bereizita, barazkiak bustitzea eragin dezaketelako.
Fideo lehorrak erabiltzen badituzu, aurretik prestatu ditzakezu eta hozkailuan edukiontzi hermetiko batean gorde ditzakezu prest arte. Fideo freskoak aldez aurretik egosi eta hozkailuan gorde ditzakezu, baina 24 orduko epean erabili behar dira.
Nola izoztu
Utzi haragi-chow mein giro-tenperaturara hozten izoztu aurretik. Zatitu behi-chow mein eserita batean erabiltzeko asmoa duzun anoa edo zatitan. Jarri zati bakoitza ontzi hermetiko batean edo izozkailurako plastikozko poltsa batean. Ziurtatu ontzian leku pixka bat uzten duzula janaria izoztu ahala hedatu ahal izateko.
Etiketa ezazu ontzi edo poltsa bakoitzari data eta edukiarekin gero azkar identifikatzeko. Jarri ontziak edo poltsak izozkailuan eta izoztu 3 hilabetez. Behi-chow mein izoztua berriro berotzeko, mikrouhinean jarri edo berotu berriro sukaldean zartagin edo wok batean su ertainean, noizean behin irabiatuz berotu arte. Baliteke ura edo saltsa gehitu behar izatea fideoak lehor ez daitezen.
Elikadura Facts
Erraza Beef Chow Mein
Anoa bakoitzeko kopurua
Calorías
275
% Eguneko balioa *
Fat
 
11
g
17
%
Fat saturatua
 
3
g
19
%
Trans Fat
 
0.2
g
Fat poliinsaturatuak
 
1
g
Fat monoinsaturatuak
 
6
g
Kolesterol
 
30
mg
10
%
Sodio
 
355
mg
15
%
Potasioa
 
303
mg
9
%
Karbohidratoak
 
28
g
9
%
Fiber
 
2
g
8
%
Sugar
 
3
g
3
%
Protein
 
14
g
28
%
A bitamina
 
826
IU
17
%
C bitamina
 
13
mg
16
%
Kaltzio
 
24
mg
2
%
Iron
 
2
mg
11
%
* Eguneko balioa ehuneko 2000 kaloria dieta batean oinarritzen da.

Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.

Gustatu al zaizu errezeta?Baloratuko bazenu eskertuko genizuke. Gainera, ziurtatu gure Youtube kanala errezeta bikain gehiago lortzeko. Mesedez, partekatu sare sozialetan eta etiketatu zure sorkuntza goxoak ikusi ahal izateko. Eskerrik asko!