Bolinho de Chuva edo tanta erroskilak, azukre eta kanela nahasketa batean bildutako brasildar erroskila frijitua da. Haurtzaroa eta garai sinpleagoak gogorarazten dituen errezeta horietako bat da, postre gutxik egiten duten moduan.
Etxeko erroskilak egiteko errezeta errazena ere bada ziurrenik. "Bolinho de Chuva" izenak, "euri tantak" itzultzen duenak, tradizionalki eurite garaian jaten direla aipatzen du.
Orea normalean irinarekin, azukrea, arrautzarekin, gozogintza hautsarekin eta noizean behin txikitutako fruta edo zitrikoen azalarekin egiten da, bolak egin aurretik eta olio sutan bota aurretik, kanpoan puztu eta urre koloreko marroi bihurtu arte.
Normalean kanela eta azukrez estalita egon ohi dira, baina azukre zuri pikor arrunta ere ezaguna da.
Nola egin Bolinho de Chuva
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Ontzi ertain batean, konbinatu azukrea kanelaarekin. Ontzi handi batean, bahetu irina, gozogintza hautsa eta azukrea. Ondoren, irabiatu osagai bustiak beste ontzi batean.
Azkenik, osagai hezeak osagai lehorretan bota eta nahastu guztiz sartu arte.
Alde altuko lapiko astun batean, berotu 2 hazbeteko olio ertain-altuan 350 gradu F-ra iritsi arte. 2 koilarakada txiki erabiliz, arretaz bota orea koilarakada bat olio beroan; erabili bigarren koilara lehenengoari orea kentzen laguntzeko.
Bolinho de chuvari buelta eman behin edo bitan, eta egosi urrezko eta puztu arte 2 minutu inguru alde bakoitzean.
Xukatu laburki paperezko eskuoihalez estalitako xafla erretilu batean geratzen den arrautza errepikatzen duzun bitartean. Oraindik bero dagoenean, bota itzazu azukre eta kanela nahasketara. Bolinho de Chuva epela zerbitzatzen da.
Erlazionatutako errezetak:
- Barruko arropa bihurtuta
- Paraguaiko boloak
- Donut laranja
- Laranja erroskilak kurruskariak
- Azukre galletak
Errezeta
Euri Tarta Erraza
Osagaiak
- 250 g (2 edalontzi) erabilera guztietarako irina , bildu eta berdindu
- ½ Kopako azukre granularra
- ¼ koilaratxo kosher gatza
- 1 koilarakada shortening edo gatzik gabeko gurina urtu eta hoztu. (Zapore neutroko edozein olio ere erabil dezakezu).
- 1 handiak arrautza , giro-tenperatura
- ½ Kopako esne osoa , giro-tenperatura
- 1 koilarakada Bainila purua
- 1 koilarakada gozogintza hautsa
- 6 Kopako kakahuete olioa
Argibideak
- Ontzi ertain batean, konbinatu 1 azukre kopa 1 koilarakada kanela eta alde batera utzi.
- Ontzi handi batean, bahetu irina, gozogintza hautsa eta azukrea. Jarraian, irabiatu esnea, laburpen urtua, gatza, bainila eta arrautzak beste ontzi batean. Azkenik, osagai hezeak osagai lehorretan bota eta nahastu guztiz sartu arte.
- Alde altuko lapiko astun batean, berotu 2 hazbeteko olio altuera ertainean 350 gradu F-ra iritsi arte. 2 koilarakada txiki erabiliz, arretaz bota orea koilarakada bat olio beroan; erabili koilara bat lehenengoari orea kentzen laguntzeko.
- Bolinho de chuvari buelta eman behin edo bitan, eta egosi urrezko eta puztu arte 2 minutu inguru alde bakoitzean. Bolinho de chuva loteka frijitu zartagina gainezka ez izateko. Xukatu laburki paperezko eskuoihalez estalitako xafla erretilu batean geratzen den arrautza errepikatzen duzun bitartean.
- Oraindik bero dagoenean, bota itzazu azukre eta kanela nahasketara. Bolinho de Chuva epela zerbitzatzen da. Gozatu!
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.