Patata gozoak a-ren aldaera interesgarri eta zaporetsua dira gaileta errezeta klasikoa.
Patata oreari gehitzeak gozotasun eta zapore apur bat ematen die gailetei, tradizionalak baino zertxobait trinko eta hezeago bihurtuz. gailetak.
Patata gozoen gailetaren errezeta hau ezin hobea da udazkeneko gosari edo brunch baterako. Gailetak leunak eta hezeak dira, patata zapore gozoarekin. Egiteko errazak dira eta arruntak edo ezti-gurin espeziatu batekin gozatu daitezke jam.
Aldatu:
Nola egin patata gozoa gailetak
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Zulatu 1 patata gozo handi sardexka batekin. Jarri mikrouhin-labean babesteko plater batean eta jarri mikrouhin maila altuan 5 eta 8 minutuz, erdira biratuz.
Egiaztatu ote den sardexka-samurtu, eta jarraitu mikrouhinak minutu 1-ko gehikuntzatan egon arte. Utzi nahikoa hozten maneiatzeko, moztu erditik, atera haragia ontzi txiki batean eta birrindu.
Gehitu ⅓ Kopako esne hotza eta irabiatu konbinatu arte. Estali eta hozkailuan hoztu arte, ordu 1 inguru. A lerroa 13" x 18" labeko xafla pergamino paperarekin; alde batera utzi.
Elikagai-prozesadore batean, pultsu-irina, gozogintza hautsa, soda gozogintza, gatza eta azukre marroi argia konbinatzeko. Gehitu hoztutako gurina zatiak eta pultsatu nahasketa apurrak lodiaren antza izan arte.
(Bestela, moztu gurina nahasketa ontzi handi batean irin-nahasketa bat erabiliz gozogintza edo bi sardexka).
Transferitu nahasketa-ontzi handi batera edo altzairu herdoilgaitzezko nahasketa-ontzia. Sardexka edo gomazko espatula erabiliz patata gozoen nahasketa hoztua sartu orea elkartu arte; orea lehorra iruditzen bazaio, gehitu gurin-esne gehiago, koilarakada 1 aldi berean, egin arte. Ez gehiegi lan egin!
Biratu orea irinazko gainazal batean, hautsez gaina irin gehiagorekin eta astiro-astiro eraman bola zakar batean. Pat orea laukizuzen batean ¾'' inguruko lodiera.
Ondoren, labana zorrotz bat erabiliz edo bankuko arraspa, moztu orea lau zatitan. Ore zatiak bata bestearen gainean pilatu, geruzen artean ore lehor solteak tartekatuz, eta sakatu behera berdintzeko.
Altxatu orea bankuko arraspa batekin eta arinki hautseztatu gainazala irinaz orea itsats ez dadin. Biratu orea 10" x 5" eta ¾" lodiko laukizuzen batera.
Labana zorrotz eta irinarekin, moztu orea luzera erditik eta gero laurdenetan zehar, 8 laukizuzen latz eginez; eraman itzazu prestatutako zartaginera.
Ondoren, jarri zartagina hozkailuan 15-30 minutuz; Hotzaldi labur honek patata gozoen gailetei forma mantentzen lagunduko die labean.
Bitartean, berotu labea 425 gradutan. Londo garbitu hoztutako patata gozokiak gurin-esnearekin eta labean 1o eta 12 minutu inguruz edo gailetak apur bat urre kolorekoak eta beheko aldean urre kolorekoak izan arte.
Kendu Patata Gailetak labetik eta zerbitzatu epela Ezti Gurina Espeziatuarekin.
Nola egin ezti gurina espeziatua
Nahastu gurina, eztia, kanela, intxaur muskatua eta gatza ontzi txiki batean leun arte. Transferitu ontzi txiki batera eta zerbitzatu gaileta epelekin.
Spiced Honey gurina estali eta hoztu daiteke aste 1 arte. Jarri giro-tenperaturara zerbitzatu aurretik.
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Patata gozoa gaileta errazak
tresnak
Osagaiak
Patata gozoentzako gailetetarako:
- 250g (2 edalontzi) erabilera guztietarako irina, koilaratxo bat neurtzeko eta labana batekin berdinduta gainera hautsak botatzeko
- 2 koilarakada azukre marroi argia edo granulatua
- 1 koilarakada gozogintza hautsa
- ½ koilaratxo gozogintza soda
- ¾ Kopako patata gozo purea egosi (patata gozo handi batetik)
- ⅓ kopa gehi 3 koilarakada buttermilk zatituta, gehi 3 koilarakada garbitzeko
- ¾ koilaratxo Kosher gatza
- 113g (8 koilarakada / makila 1) gurina gabeko saltsa hotza , zati txikitan moztu
Espeziatutako Ezti Gurinarako
- 1 itsasten (½ kopa) gatzik gabeko gurina, bigundua
- 2 koilarakada eztia
- ¼ koilaratxo kanela
- ⅛ koilaratxo intxaur muskatu freskoa
- ⅛ koilaratxo kosher gatza
Argibideak
Patata-Galetetarako
- Zulatu 1 patata gozo handi sardexka batekin. Jarri mikrouhin-labean babesteko plater batean eta jarri mikrouhin maila altuan 5 eta 8 minutuz, erdira biratuz. Egiaztatu sardexka samurra den eta jarraitu mikrouhinak 1 minutuko pausotan jarri arte. Utzi nahikoa hozten maneiatzeko, erditik moztu, atera haragia ontzi txiki batean eta birrindu.
- Gehitu ⅓ Kopako esne hotza eta irabiatu konbinatu arte. Estali eta hozkailuan hoztu arte, 15 eta 30 minutu inguru. Forratu 13" x 18" labeko xafla bat pergamino paperarekin; alde batera utzi.
- Elikagai-prozesadore batean, pultsu-irina, gozogintza hautsa, soda gozogintza, gatza eta azukre marroi argia konbinatzeko. Gehitu hoztutako gurina zatiak eta pultsatu nahasketa apurrak lodiaren antza izan arte. (Bestela, moztu gurina irin-nahasketa ontzi handi batean pastel-mozketa edo bi sardexka erabiliz).
- Transferitu nahasketa-ontzi handi batera edo altzairu herdoilgaitzezko nahasketa-ontzi batera. Nahasi hoztutako patata nahasketa, gehitu 3 koilarakada gurin-esnea eta erabili sardexka edo gomazko espatula bat orea elkartu arte; orea lehorra iruditzen bazaio, gehitu gurin-esne gehiago, koilarakada 1 aldi berean, egin arte. Ez gehiegi lan egin!
- Biratu orea irinezko gainazalera, hautseztatu orea gaina pixka bat irin gehiagorekin eta bildu astiro-astiro bola zakar batean. Pat orea laukizuzen batean ¾'' inguruko lodiera. Ondoren, labana zorrotz bat edo bankuko arraspa erabiliz, moztu orea lau zatitan. Ore zatiak bata bestearen gainean pilatu, geruzen artean ore lehor solteak tartekatuz, eta sakatu behera berdintzeko.
- Altxatu orea bankuko arraspa batekin eta arinki hautseztatu gainazala irinaz orea itsats ez dadin. Biratu orea 10" x 5" eta ¾" lodiko laukizuzen batera. Labana zorrotz eta irinarekin, moztu orea luzera erditik eta gero laurdenetan zehar, 8 laukizuzen latz eginez; eraman itzazu prestatutako zartaginera. Ondoren, jarri zartagina hozkailuan 15-30 minutuz; hotzaldi labur honek gailetei forma mantentzen lagunduko die gozogintzan.
- Bitartean, berotu labea 425 gradutan. Sueztitu hoztutako patata gozoak gurin-esnearekin eta labean 10-12 minutuz edo gailetak arinki urrezko gailetak eta beheko aldean urre kolorekoak izan arte. Kendu Patata Gailetak labetik eta zerbitzatu epela Ezti Gurina Espeziatuarekin.
- Nola egin ezti gurina espeziatua
- Ontzi txiki batean, konbinatu gurina, eztia, kanela, intxaur muskatua eta gatza sartu eta leun arte. Transferitu ontzi txiki batera eta zerbitzatu gaileta epelekin.
- Spiced Honey gurina estali eta hoztu daiteke aste 1 arte. Jarri giro-tenperaturara zerbitzatu aurretik.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.