Kui otsite traditsioonilistele pastaroogadele kergemat alternatiivi, siis see köögiviljaspagetid tomatite ja basiilikuga on just teile. See roog on täis värskeid tomateid ja basiilikut ning sobib suurepäraselt suveõhtusöögiks.
Lisaks saab seda tomatite ja basiilikuga köögiviljaspagettide retsepti hõlpsasti kohandada, lisades kastmele lisaaineid, nagu keedetud peekon, krevetid, hakitud praekana, praetud seened või isegi paar peotäit beebispinatit.
See retsept sobib suurepäraselt küüslauguga Leib ja Caesari salat or Aiasalat. See semahutab umbes 6-8 inimest.
Kuidas teha Taimsed spagetid
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Alustage väga suurest veepotist, umbes 4 liitrit. Kuumuta see kiiresti keema. Lisage 2 supilusikatäit koššersoola ja tilgutage pasta vee keemise ajal sisse ja segage õrnalt.
Segage seda aeg-ajalt küpsemise ajal. Kasutage pasta pakendil olevat küpsetusaega suunanäitajana kuni al dente'i. Kurna pasta. Kindlasti säästke umbes ¼ tassi pastavett. Kui teil on kurn, kasutage seda pasta kurnamiseks. Kui ei, siis kurna pasta kraanikaussi seatud kurnis.
Samal ajal eelsoojendage suur (14-tolline) praepann keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisage õli. Kui see on kuum, lisage sibul, küüslauk ja 1 tl koššersoola ning küpseta, kuni need karamellistuvad, umbes 10–15 minutit.
Lisa tomatid, basiilik, petersell, tüümian, 1 tl koššersoola, pipart ja punase pipra helbed. Alandage kuumust keskmisele madalale ja küpseta 5–7 minutit, aeg-ajalt viskides, kuni tomatid pehmenevad, kuid ei lagune.
Kohe, kui pasta on keedetud, tõsta pasta tangidega veest välja, lastes suuremal osal, kuid mitte kogu veest tagasi potti nõrguda ning lisa kogu pasta kastmesse.
Keeda üks minut, lisades kastmele nii palju pastavett, et pasta niisutaks.
Maitse ja vajadusel lisa soola. Tõsta köögiviljaspagetid tomatite ja basiilikuga serveerimisvaagnale või üksikutele taldrikutele ning raputa peale riivitud parmesani juustu. Kaunista veel hakitud basiilikuga. Serveeri kuumalt. Nautige!
Seotud retseptid
- Kreemjas pasta seente ja karamelliseeritud sibulaga
- Kreeka spagetid
- Tuunikala pasta pajaroog Veise braciole võipastaga
- Spagetid tomatikastmega
- Küpsetatud pasta
- Kreemjas Fettucine
- Küpsetatud Ziti
Retsept
Taimsed spagetid tomatite ja basiilikuga
TÖÖRIISTAD
Koostis
- Kosheri sool ja jahvatatud must pipar
- 12 oz 340g Taimset spagetid või mis tahes pasta, mis sulle meeldib
- ½ tass ekstra neitsioliiviõli
- 1 keskmine kollane sibul , hakitud
- 6 küüslauguküünt , õhukesteks viiludeks või hakitud
- 24 oz 680 g segatomateid või väikseid kirsstomateid või viinamarja tomateid
- 30 suured basiiliku lehed , julienned
- 2 supilusikatäit hakitud värske lokkis petersell
- 2 teelusikatäit hakitud värskeid tüümiani lehti
- 1 teelusikatäis värskelt jahvatatud must pipar
- ½ teelusikatäis purustatud punase pipra helbed
- ½ teelusikatäis suhkur Mulle meeldib tomatikastmesse lisada näpuotsaga suhkrut, et vähendada happesust ja muuta see tasakaalukamaks. (See on valikuline)
Esitamiseks:
- Serveerimiseks lisa hakitud basiilikut ja riivitud parmesani
Juhised
- Alustage väga suurest veepotist, umbes 4 liitrit. Kuumuta see kiiresti keema. Lisage 2 supilusikatäit koššersoola ja tilgutage pasta vee keemise ajal sisse ja segage õrnalt. Segage seda aeg-ajalt küpsemise ajal. Kasutage pasta pakendil olevat küpsetusaega, et küpsetada kuni al dente.
- Kurna pasta. Kindlasti säästke umbes ¼ tassi pastavett. Kui teil on kurn, kasutage seda pasta kurnamiseks. Kui ei, siis kurna pasta kraanikaussi seatud kurnis.
- Samal ajal eelsoojendage suur (14-tolline) praepann keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisage õli. Kui see on kuum, lisage sibul, küüslauk ja 1 tl koššersoola ning küpseta, segades, kuni need hakkavad umbes 10–15 minutit karamellistama. Lisa tomatid, basiilik, petersell, tüümian, 1 tl koššersoola, pipart ja punase pipra helbed. Alandage kuumust keskmisele madalale ja küpseta 5–7 minutit, aeg-ajalt viskides, kuni tomatid hakkavad pehmenema, kuid ei lagune.
- Kohe, kui pasta on keedetud, tõsta pasta tangidega veest välja, lastes suuremal osal, kuid mitte kogu veest tagasi potti nõrguda ning lisa kogu pasta kastmesse.
- Keeda üks minut, lisades vahukulbiga kastmele pastavett just nii palju, et pasta püsiks niiske. Maitse ja vajadusel lisa soola. Tõsta köögiviljaspagetid tomatite ja basiilikuga serveerimisvaagnale või üksikutele taldrikutele ning raputa peale riivitud parmesani juustu. Kaunista veel hakitud basiilikuga. Serveeri kuumalt. Nautige!
märkused
- Külmkapis hoitud köögiviljaspagetid tomatite ja basiilikuga, kaetud kuni 2 päeva. Kuumutamiseks katke niiske paberrätikuga ja küpsetage mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril 2–3 minutit või kuni see on kuum.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.