Meie pere lemmikretsept kreeka spagetid küüslauguleivaga! See roog on maitsev segu spageti-nuudlitest ja toekast Kreekast inspireeritud tomatikastmest, mida serveeritakse küüslauguleiva kõrvale.
Kastmes on maitsvaid koostisosi, nagu oliivid, värske basiilik, värsked tomatid ja fetajuust, mistõttu on see maitsev ja rahuldav eine. Küüslauguleiva lisamine lisab soolase maitse lisaelemendi, mis täiendab suurepäraselt pasta maitseid.
Sellest retseptist saab kindlasti teie majapidamises uus lemmik, nagu meiegi. Siduge koos Caesari salat or Aia salat eest täielik eine. See teenindab umbes 6-8 inimest.
Kuidas valmistada kreeka spagette
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Tooge a suur pott vett (umbes 4–6 liitrit) kuni keemiseni. Lisage 2 supilusikatäit koššersoola ja linguine ning küpsetage vastavalt pakendi juhistele.
Varu ½ tassi keeduvett, seejärel kurna pasta põhjalikult. Pasta küpsemise ajal kuumuta õli ja või a 14-tolline mittenakkuva pann või tööta keskmisel kuumusel.
Kui õli on kuum, lisage sibul ja küpseta, segades, kuni see on veidi pehmenenud, 5 minutit.
Lisa küüslauk ja küpseta, kuni see lõhnab, umbes 1 minut. Lisa pannile tükeldatud tomatid ja küpseta, kuni need on lagunenud ja moodustavad rammusa kastme. Lisa oliivid ja soolvesi – maitsesta koššersoola, punaste piprahelveste ja suhkruga.
Alanda kuumust keemiseni ja küpseta, aeg-ajalt segades, kuni see on veidi paksenenud ja maitsev, umbes 15–20 minutit.
Tõstke pasta tangide abil kurnist välja ja lisage see koos ülejäänud ½ tassi pastavee ja basiilikuga Kreeka spagetikastmele; hauta 2–3 minutit.
Maitse ja maitsesta vajadusel koššersoola ja punase pipra helvestega. Tõsta Kreeka spagetid suurde serveerimiskaussi ja tõsta peale fetajuust.
Serveeri kreeka spagetid, millele on lisatud kaunistuseks ekstra fetajuustu ja hakitud basiilikut.
Kuidas teha küüslauguleiba
Segage mikrolaineahjus või väikeses kastrulis või, õli, petersell, granuleeritud küüslauk või purustatud värske küüslauk. Kuumuta mikrolaineahjus 1 minut või väikeses potis mõõdukal-madalal kuumusel, kuni või sulab.
Laota saiaviilud ühe kihina a küpsetusplaat ja pintselda neid rikkalikult küüslauguõli seguga – puista peale riivjuust ja rösti broileri all kuldpruuniks.
Teise võimalusena röstige neid eelkuumutatud temperatuuril 375 kraadi F kuni väga kergelt kuldpruuniks, umbes 10 minutit.
Kuumuta ahi 400 kraadini F ja aseta see küpsetusplaadile. Pintselda neid rikkalikult küüslauguõli seguga – puista peale riivjuustu, kui kasutad. Küpseta kuldpruuniks ja röstitud 8–15 minutit.
Lõika 4 tükiks ja serveeri koos kreeka spagettidega. Nautige!
Seotud retseptid:
- Kreemjas pasta seente ja karamelliseeritud sibulaga
- Tuunikala pasta pajaroog
- Veise braciole võipastaga
- Küpsetatud pasta koorega spinatiga
- Kreemjas Fettucine
- Küpsetatud Ziti
Retsept
Kerged kreeka spagetid
TÖÖRIISTAD
Koostis
Kreeka spagettikastme jaoks:
- 1 keskmine punane , kollane sibul või šalott, hakitud
- ¾ tass ekstra neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit või
- 10 nelk küüslauk , viilutatud või hakitud
- 10 Roma tomatid , tükeldatud või 1 (28 untsi) purk purustatud või terved kooritud tomatid.
- 1 teelusikatäis Punase pipra helbed (Jäta välja, kui teil on väikesed lapsed)
- ½ teelusikatäis koššersool või maitse järgi , kohanda maitse järgi
- 1 kuhjaga tass kivideta Manzanilla Hispaania oliivid, täidetud hakkpimentoga , terve. Lisaks 6–8 supilusikatäit oliivisoolvett.
- 1 teelusikatäis granuleeritud suhkur
- 12 värsked basiiliku lehed , rebenenud
Indeksi:
- 1 nael linguine või spagetid
- 1-½ karikad Feta juust , murendatud või kuubikuteks lõigatud
- Kaunistuseks hakitud värsket basiilikut
Küüslauguleiva jaoks:
- 2 teelusikatäit granuleeritud küüslauk või värske küüslauguküüs , kooritud
- 4 supilusikatäit või
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 päts prantsuse leiba või suur maalähedane baguette , ½ tolli viilutatud või poolitatud leib pikuti pooleks
- 1 teelusikatäis kuivatatud petersell
- 1 teelusikatäis kuivatatud oregano
- 3 supilusikatäit riivitud Parmigiano juust , valikuline
Juhised
Kreeka spagettide jaoks:
- Kuumuta suur pott vett (umbes 4–6 liitrit) täis keemiseni. Lisage 2 supilusikatäit koššersoola ja linguine ning küpsetage vastavalt pakendi juhistele. Varu ½ tassi keeduvett, seejärel kurna pasta põhjalikult. Pasta keetmise ajal kuumutage õli ja võid 14-tollisel mittenakkuval pannil või töötage keskmisel kuumusel. Kui õli on kuum, lisage sibul ja küpseta, segades, kuni see on veidi pehmenenud, 5 minutit.
- Lisa küüslauk ja küpseta, kuni see lõhnab, umbes 1 minut. Lisage pannile tükeldatud tomatid ja küpseta, kuni need on lagunenud ja moodustavad rammusa kastme – lisage oliivid ja soolvesi – maitsestage koššersoola, punase piprahelveste ja suhkruga. Alandage kuumust ja keetke aeg-ajalt segades, kuni see on veidi paksenenud ja maitsev, umbes 15–20 minutit.
- Tõstke pasta tangide abil kurnist välja ja lisage see koos ülejäänud ½ tassi pastavee ja basiilikuga Kreeka spagetikastmele; hauta 2–3 minutit. Maitse ja maitsesta vajadusel koššersoola ja punase pipra helvestega. Tõsta Kreeka spagetid suurde serveerimiskaussi ja tõsta peale fetajuust. Serveeri kreeka spagetid, millele on lisatud kaunistuseks ekstra fetajuustu ja hakitud basiilikut.
Kuidas teha küüslauguleiba:
- Segage mikrolaineahjus või väikeses kastrulis või, õli, petersell ja granuleeritud küüslauk või purustatud värske küüslauk. Kuumuta mikrolaineahjus 1 minut või väikeses potis mõõdukal-madalal kuumusel, kuni või sulab.
- Viilutatud leiva jaoks: Laota saiaviilud ühe kihina küpsetusplaadile ja pintselda neid rohkelt küüslauguõli seguga – puista peale riivjuustu, kui kasutad, ja rösti broileri all kuldpruuniks. Teise võimalusena võite neid röstida eelkuumutatud 375 kraadi F röstsaial kuni väga kergelt kuldpruunini, umbes 10 minutit.
- Tükeldatud leiva jaoks: Kuumuta ahi 400 kraadini F ja aseta see küpsetusplaadile. Pintselda neid rikkalikult küüslauguõli seguga – puista peale riivjuustu, kui kasutad. Küpseta kuni kuldpruunini ja röstitud, 8–15 minutit. Lõika 4 tükiks ja serveeri koos kreeka spagettidega. Nautige!
märkused
- Poodi: Jahutatud kreeka spagettide jäägid, kaanega kuni 2 päeva. Kuumutage mikrolaineahjus kuumaks või pliidiplaadil keskmisel kuumusel kuni kuumenemiseni (vajadusel lisage vett). Küüslauguleib säilib toatemperatuuril kaks päeva, pakituna tihedalt kilesse või kilesse.
- Soojendamiseks: Parim viis küüslauguleiva soojendamiseks on ahjus; Mähi see fooliumisse ja küpseta 10–12 minutit eelkuumutatud 350 F ahjus. Teise võimalusena saate kiireks soojendamiseks kasutada mikrolaineahju.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.