Torrejas, tuntud ka kui Torrijas, on prantsuse röstsaia lihtne ladinakeelne versioon, mida saab valmistada vaid mõne koostisosaga. See on ideaalne kiireks ja lihtsaks hommikusöögiks, hommikusöögiks või magustoiduks. Tta põhilinerediendid on leib, munad, piim ja kaneel.
Siiski saate seda oma maitse järgi kohandada, lisades täiendavaid koostisosi.
Nirista meie koduse pannkoogisiirupi, magustatud kondenspiima või vahtrasiirupiga ning lisa mustikaid, maasikaid ja meevõid, et saaksid maitsva hommikusöögi, mis sobib suurepäraselt lihavõttepühade hommikusöögiks.😋
Kuidas teha Torrejasid
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi temperatuurini 250⁰F. Asetage küpsetusrest ahju sisse 18x13-tolline lehtpann; kõrvale panema. Viiluta leib ¾-tollisteks paksusteks viiludeks ja tõsta kõrvale.
Sega keskmises kausis aurutatud piim, munad, vaniljeekstrakt, muskaatpähkel, kaneel ja pruun suhkur. Vahusta, kuni segu on mõnevõrra homogeenne, umbes 1 minut.
Vala madalasse nõusse. Asetage mõned viilud leivast vanillikaste segusse ja laske sellel leotada, aeg-ajalt keerates, kuni see on küllastunud, kuid mitte laiali, umbes 1–2 minutit, olenevalt sellest, kui niiske prantsuse röstsai teile meeldib (püüdke mitte üle küllastada).
Kuumuta 1–½ supilusikatäit avokaadoõli ja 1–½ supilusikatäit soolamata võid väga suurel praepannil keskmisel kuumusel; keera sulavõi pannil ümber.
Kui see hakkab kuldpruuniks muutuma, on see leiva jaoks valmis. Lisa leotatud leib ja küpseta 3–4 minutit mõlemalt poolt, kuni see on kenasti pruunistunud.
Asetage küpsetatud prantsuse röstsai lehtpannile ja hoidke seda ahjus soojas. Prae ülejäänud leotatud saiaviilud, lisades soolata võid ja avokaadoõli, kuni see kõik on küpsenud. Serveeri kuumalt vahtrasiirupi, puuviljakonservide ja/või kondiitri suhkruga.
Kuidas valmistada omatehtud pannkoogisiirupit
Sega väikeses kastrulis pruun suhkur, või, sool, maisisiirup ja vesi ning keeda.
Alandage kuumust keskmiselt madalale ja hautage pidevalt segades, kuni pruun suhkur on täielikult lahustunud ja siirup on paks, umbes 6–8 minutit (jahtudes pakseneb see rohkem).
Tõsta tulelt, lisa vanilliekstrakt. Lase täielikult jahtuda. Tõsta siirup säilitamiseks õhukindlasse anumasse. Kodune pannkoogisiirup säilib külmkapis kuni 1 kuu. Kuumutamiseks küpsetage mikrolaineahjus 10-15-sekundiliste intervallidega, segades vahepeal kuumaks.
Märge: Kuigi kerget maisisiirupit pole vaja, soovitan seda kasutada, sest see lisab paksu konsistentsi, maitset ja läiget. Samuti aitab see vältida kristalliseerumist, võimaldades siirupil jääda siirupiseks.
Seotud retseptid:
- Viigimarja ja Ricotta juustu röstsai
- Sheet Pan French Toast
- Prantsuse röstsai
- Kodune pannkoogisiirup
Retsept
Lihtsad tornid
Koostis
- 1 suur päts challah , brioche või mis tahes paksult lõigatud leib või Crusty French.
- 6 suured munad , toatemperatuuril
- 1-½ karikad aurutatud piim või pool ja pool
- 2 supilusikatäit helepruun suhkur , granuleeritud valge suhkur või mesi
- 2 teelusikatäit jahvatatud kaneel
- ¼ teelusikatäis värskelt riivitud muskaatpähkel
- 1 supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- Soolata või , nagu vajatud
- Avokaadoõli , nagu vajatud
Koduse pannkoogisiirupi jaoks
- 2 karikad helepruun suhkur
- ¼ tass kerge maisisiirup, mesi või vahtrasiirup Valikuline
- 1 tass vesi
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 1 teelusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- 1 kepp (113 g) soolamata võid
Koos serveerimiseks:
- Vahtrasiirup või tavaline siirup
- Puuviljakonservid või värsked puuviljad, näiteks mustikad , maasikad jne
- Sõelutud tuhksuhkur
Juhised
Torrejade jaoks:
- Kuumuta ahi temperatuurini 250⁰F. Asetage küpsetusrest 18x13-tollise lehtpanni sisse; kõrvale panema. Viiluta leib ¾-tollisteks paksusteks viiludeks ja tõsta kõrvale.
- Sega keskmises kausis aurustunud piim, munad, vaniljeekstrakt, muskaatpähkel, kaneel ja pruun suhkur. Vahusta, kuni segu on mõnevõrra homogeenne, umbes 1 minut. Vala madalasse nõusse.
- Asetage mõned viilud leivast vanillikaste segusse ja laske sellel leotada, aeg-ajalt keerates, kuni see on küllastunud, kuid mitte laiali, umbes 1–2 minutit, olenevalt sellest, kui niiske prantsuse röstsai teile meeldib (püüdke mitte üle küllastada).
- Kuumuta 1–½ supilusikatäit avokaadoõli ja 1–½ supilusikatäit soolamata võid väga suurel praepannil keskmisel kuumusel; keera sulavõi ümber panni; kui see hakkab kuldpruuniks muutuma, on see leiva jaoks valmis. Lisa leotatud leib ja küpseta 3–4 minutit mõlemalt poolt, kuni see on kenasti pruunistunud.
- Asetage küpsetatud prantsuse röstsai lehtpannile ja hoidke seda ahjus soojas. Prae ülejäänud leotatud saiaviilud, lisades vajadusel soolata võid ja avokaadoõli, kuni see kõik on küpsenud. Serveeri kuumalt vahtrasiirupi, puuviljakonservide ja/või kondiitritoodete suhkruga.
Koduse pannkoogisiirupi jaoks:
- Sega väikeses kastrulis pruun suhkur, või, sool, maisisiirup ja vesi ning kuumuta keemiseni. Alandage kuumust keskmisele madalale ja hautage pidevalt segades, kuni pruun suhkur on täielikult lahustunud ja siirup on paks, umbes 6–8 minutit (jahtudes pakseneb see rohkem). Tõsta tulelt, lisa vanilliekstrakt.
- Lase täielikult jahtuda. Tõsta siirup säilitamiseks õhukindlasse anumasse. Almibari võib külmkapis hoida kuni 1 kuu. Kuumutamiseks küpsetage mikrolaineahjus 10-15-sekundiliste intervallidega, segades vahepeal kuumaks. Märkus. Kuigi kerge maisisiirup pole vajalik, soovitan seda kasutada, sest see lisab paksu konsistentsi, maitset ja läiget. Samuti aitab see vältida kristalliseerumist, võimaldades siirupil jääda siirupiseks.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.