Selles tervislike šokolaadiküpsiste retseptis kasutatakse täistera nisujahu, pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Need sisaldavad vähem suhkrut kui tavalised šokolaadiküpsised, mis teeb neist suurepärase süümepiina.
Kuidas valmistada tervislikke šokolaadiküpsiseid
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Pange või või kookosõli mikrolaineahjukindlasse kaussi, katke see ja küpsetage keskmise võimsusega mikrolaineahjus, kuni see sulab. (Võimal juhul sulatage väikeses potis.) Jahutage veidi.
Vahusta helepruun suhkur, muna, või, sool ja vanill suures kausis ühtlaseks vahuks. Klopi teises kausis jahu ja sooda.
Sega kuivained puulusikaga märgade koostisosade hulka; ära sega üle. Lõpuks sega juurde mõrkjasmagusad šokolaaditükid, kreeka pähklid ja datlid. Katke tihedalt ja jahutage külmkapis vähemalt 30 minutit.
Kui jahutate 3+ tundi, laske küpsisetaignal enne pallideks rullimist vähemalt 1–15 minutit toatemperatuuril seista; pärast nii kaua külmikus seismist on see väga jäik.
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F. Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku. Rida kaks küpsetusplaadid pärgamentpaberiga; kõrvale panema. Kui teil on ainult 1 küpsetusplaat, laske sellel partiide vahel täielikult jahtuda.
Tõsta kaks kuhjaga supilusikatäit tainast ettevalmistatud vormidele. Rullige iga küngas oma kätes, et moodustada pall.
Asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile, üksteisest umbes 2–3 tolli kaugusel. Küpseta üks leht korraga, kuni servad on kuldpruunid, kuid keskelt veel hele, umbes 10–11 minutit.
Eemaldage ahjust ja laske küpsetusplaadil veidi jahtuda, seejärel tõstke küpsised restile täielikult jahtuma. Korrake ülejäänud taignast pallide vormimist – hoidke küpsiseid tihedalt suletud anumas kuni 3 päeva.
Veel lemmikpühade küpsiste retsepte:
- Piparkoogiküpsised
- Pöidlajälje küpsised
- Kaerahelbeküpsised
- Šokolaadiküpsised
- Snickerdoodle'i küpsised
- Melassi küpsised
Retsept
Lihtsad šokolaadiküpsised: 100% täistera
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 187.5 g (1–½ tassi) valget täistera nisujahu või täistera nisu lusikat ja taset, et noaseljaga mõõta
- 100 g (½ tassi helepruuni suhkrut) pakitud, tasandage noaseljaga
- ⅛ teelusikatäis kaneel
- ½ tass soolata või või sulatatud kookosõli; laske korraks jahtuda
- ½ supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- ½ supilusikatäis selge vanill või puhast vaniljeekstrakti
- 2 suured munad , külm
- ½ teelusikatäis soodat
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- ½ tass kibemagusad šokolaadikrõpsud, näiteks Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
- ¼ tass kuupäevad tükeldatud
- ¼ tass peeneks hakitud kergelt röstitud kreeka pähklid või pekanipähklid
Juhised
- Pange kookosõli või või mikrolaineahjukindlasse kaussi, katke kinni ja küpsetage keskmise võimsusega mikrolaineahjus, kuni see sulab. (Teise võimalusena sulatage väikeses kastrulis.) Jahutage veidi. Vahusta suhkur, muna, või, sool ja mõlemat tüüpi vanill suures kausis ühtlaseks vahuks.
- Vahusta teises kausis jahu, kaneel ja sooda. Sega puulusikaga kuivained märgade koostisosade hulka; jälgige, et mitte üle segada. Lõpuks sega juurde mõrkjasmagusad šokolaaditükid, kreeka pähklid ja datlid; katke see tihedalt kinni ja jahutage külmkapis vähemalt 30 minutit.
- Kui jahutate rohkem kui 3 tundi, laske küpsisetaignal enne pallideks rullimist vähemalt 10–15 minutit toatemperatuuril seista; küpsise tainas jääb pärast nii kaua külmikus seismist väga jäik.
- Vormi ja küpseta küpsised: Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F. Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku. Vooderda kaks ahjuplaati küpsetuspaberiga; kõrvale panema. Kui teil on ainult 1 küpsetusplaat, laske sellel partiide vahel täielikult jahtuda.
- Tõsta kaks kuhjaga supilusikatäit tainast ettevalmistatud vormidele. Rullige iga küngas oma kätes, et moodustada pall.
- Asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile, üksteisest umbes 2–3 tolli kaugusel. Küpseta üks leht korraga, kuni servad on kuldpruunid, kuid keskelt veel hele, umbes 10–11 minutit. Eemaldage ahjust ja laske küpsetusplaadil veidi jahtuda, seejärel tõstke küpsised restile täielikult jahtuma. Korrake ülejäänud taignast pallide vormimist. Hoidke küpsiseid tihedalt suletud anumas kuni 3 päeva.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.