See 15-minutiline tervisliku kana juurvilja prae retsept on lihtne, kuid täis maitset ning sisaldab maitsvat kana, seente, poblano pipra ja sibula kombinatsiooni, mis on kaetud maitsva magusa ja soolase kastmega!
Hüppa:
Kuidas valmistada tervislikku kana-köögiviljaprae
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Klopi kõik marinaadi koostisosad keskmises kausis kokku ja tõsta kõrvale. Viiluta kana vastu tera õhukesteks ribadeks ja lisa oma marinaadile. Laske sellel 10–15 minutit või üleöö külmikus seista.
Eraldi väikeses kausis segage kõik kastme koostisosad, kuni maisitärklis on täielikult lahustunud, ja asetage kõrvale. Kuumuta vokkpann või suur pann kõrgel kuumusel ja lisa 2 spl õli. Kui ilmub valge suitsutükk, viska marineeritud kana vokki.
Küpseta, kuni kana on servadest krõbe ja täppideks söestunud, 3–5 minutit. Loksutage paar korda ja jätkake küpsetamist, kuni see on küpsenud 2–3 minutit. Kui kana on kõrbenud ja küpsenud, tõsta see suurele taldrikule. Kuumuta ülejäänud 2 spl õli, lisa rohelised oad ja küpseta segades 2–3 minutit, kuni need on tumerohelised ja karamelliseerunud. Lisage küüslauk, ingver ja sibul, segades 2 minutit kauem.
Pange keedetud kana tagasi vokki. Sega kastme segu uuesti, et maisitärklis lahustuks, ja vala see põhjalikult vokki; hoia see kõik liikumas. Kraapige kõik tükid wok-panni põhjast ära, enne kui need põlema hakkavad. Kui kaste on muutunud paksuks glasuuriks, serveerige koheselt tervislikku kana-köögiviljapraad umbes 1 minutiks. Naudi!
Rohkem Aasiast inspireeritud retsepte:
- Kuum tšilliõli
- Sool ja pipar krevetid
- Vürtsikas mesikana “Praadida pole vaja”
- Kindral Tso Kana
- Magushapu kala
Retsept
Lihtne kana-köögiviljapraad
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 1 lb (450 g) kondita nahata kanarind või reied, lõigatud ribadeks või hammustuste suurusteks tükkideks
Marinaadi jaoks:
- 1 supilusikatäis seenemaitseline sojakaste või madala naatriumisisaldusega sojakaste
- 1 supilusikatäis Shaoxing vein (või kuiv šerri)
- 1 supilusikatäis maisitärklis
- ¼ teelusikatäis küüslaugupulber
- ¼ teelusikatäis musta pipart
Paju jaoks:
- 3 supilusikatäit austrikaste
- 2 supilusikatäit Shaoxing vein (või kuiv šerri)
- 2 supilusikatäit sojakaste
- ⅓ tass kanaliha
- 2 teelusikatäit suhkur
- 2 teelusikatäit maisitärklis
- 2 et 3 supilusikatäit maapähkliõli või taimeõli
- 227 g seened baby portabella või valge
- 1 poblano pipar ,
- 3 nelk küüslauk , hakitud
- 3 teelusikatäit ingver , hakitud
- 2 rohelised sibulad , hakitud
Juhised
- Sega keskmises kausis kõik marinaadi koostisosad kokku ja tõsta kõrvale. Viiluta kana vastu tera õhukesteks ribadeks ja lisa oma marinaadile. Laske sellel külmkapis seista vähemalt 10–15 minutit või nii kaua kui üleöö.
- Eraldi väikeses kausis segage kõik kastme koostisosad, kuni maisitärklis on täielikult lahustunud, ja asetage kõrvale. Kuumuta vokkpann või suur pann kõrgel kuumusel ja lisa 2 spl õli. Kui ilmub valge suitsutükk, viska marineeritud kana vokki.
- Küpseta, kuni kana on servadest krõbe ja täppideks söestunud, 3–5 minutit. Loksutage paar korda ja jätkake küpsetamist, kuni see on küpsenud 2–3 minutit. Kui kana on kõrbenud ja läbi küpsenud, tõsta see suurele taldrikule.
- Kuumuta ülejäänud 2 spl õli, lisa rohelised oad ja küpseta segades 2–3 minutit, kuni need on tumerohelised ja karamelliseerunud. Lisa küüslauk, ingver ja sibul, pidevalt segades 2 minutit kauem.
- Pange keedetud kana tagasi vokki. Segage kastme segu uuesti, et maisitärklis täielikult lahustuks, ja valage see vokkpanni; hoia see kõik liikumas. Kraapige kõik tükid wok-panni põhjast ära, enne kui need põlema hakkavad.
- Kui kaste on muutunud paksuks glasuuriks, serveerige koheselt tervislikku kana-köögiviljapraad umbes 1 minutiks. Nautige!
märkused
- Enne külmutamist laske praepannil toatemperatuurini jahtuda.
- Viige praepann sügavkülmakindlasse anumasse või lukuga kotti. Eemaldage kindlasti võimalikult palju õhku, et vältida sügavkülmiku põlemist.
- Märgistage anum roa kuupäeva ja nimega.
- Asetage anum või kott sügavkülma ja külmutage 2-3 kuud.
- Sulatage segatud praadimine külmkapis üleöö.
- Kuumutage sulatatud praadimist pannil või vokkpannil keskmisel kuumusel kuni kuumenemiseni.
- Segage koostisosi sageli, et tagada nende ühtlane kuumenemine.
- Kui praepann on kuumutatud, on see serveerimiseks valmis.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.