See praekala paprika ja sibulaga retsept on maitsev ja maitsev viis valge kalafileed nautida.
Kala maitsestatakse Hiina viievürtsi, küüslaugupulbri ja musta pipraga, seejärel kaetakse kala seguga maisitärklis ja universaalsed jahu enne krõbedaks ja kuldseks praadimist.
Magushapu kaste, mis on valmistatud ingverist, küüslaugust, sojakaste, äädikas, pruun suhkur, ja ananassimahl, lisab roale teravat ja soolast nooti, samas kui viilutatud paprika ja sibul annavad krõmpsuva tekstuuri ja lisamaitse.
See roog sobib suurepäraselt kiireks ja lihtsaks nädalaõhtusöögiks või nädalavahetuse koosviibimiseks pere ja sõpradega.
Kuidas valmistada praetud kala
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne praetud kala
Koostis
- 2 lbs valge kalafilee ilma nahata või nahaga , nagu säga, tilapia, bass, tursk jne.
- 2 supilusikatäit Shaoxing Hiina toiduvalmistamisvein
- ½ teelusikatäis kosheri sool
- 1 teelusikatäis jahvatatud must pipar
- ½ teelusikatäis Hiina viis vürtsi
- ½ teelusikatäis küüslaugupulber
Praetud kala kate:
- ½ tass maisitärklis
- ½ tass universaalsed jahu
- ½ teelusikatäis koššer
- 1 teelusikatäis jahvatatud must pipar
- ½ teelusikatäis küüslaugupulber
- ½ teelusikatäis Hiina viis vürtsi
Sweet & Sour kastme jaoks
- 1- toll ingver , riivitud
- 4 nelk küüslauk , hakitud
- 2 supilusikatäit Shaoxingi vein või kuiv šerri
- 2 supilusikatäit madal naatrium sojakaste
- ⅓ tass riisiäädikas
- ⅓ tass helepruun suhkur
- ¼ tass Kodune magus tšillikaste või ketšup
- ¼ tass Dole ananassimahl alates (konserv) või vesi
- ¼ tass Knorr kana kodune puljong või puljong
- 1½ supilusikatäit maisitärklis , segada 1½ sl külma veega
- 1 teelusikatäis punane pipar helbed
- 1 supilusikatäis rapsiõli
Süüa tegema:
- Rapsiõli madalaks praadimiseks
- 1 Poblano pipar või mis tahes paprika , viilutatud
- 1 kollane sibul , viilutatud
Juhised
- Magushapu kastme valmistamiseks: Kuumuta vokkpann või kastrul kõrgel kuumusel ja lisa õli. Kui õli on kuum, lisa ingver ja küüslauk. Prae segades kuni lõhnamiseni, seejärel lisa sibul ja paprika, küpseta pehmeks. Vala sisse mahl, kanapuljong, äädikas ja sojakaste ning lisa fariinsuhkur.
- Kuumuta keemiseni ja keeda, kuni suhkur on lahustunud. Segage maisitärklise ja vee segu ning küpseta kuni paksenemiseni, umbes 1 minut. Segage ja keetke, kuni kaste pakseneb, umbes 1 minut. Tõsta kaste kohe kaussi.
- Praetud kala valmistamiseks: Kuumuta suurel pannil õli.
- Pese fileed maha ja patsuta rätikuga kuivaks. Puista mõlemalt poolt kergelt üle mereannimaitseainega.
- Asetage madalasse tassi maisitärklis ja universaalne jahu, mis on segatud jahvatatud musta pipra, küüslaugupulbri, Hiina viie vürtsi ja koššersoolaga.
- Suru fileed maisitärklise segusse ja raputa üleliigne maha. Lisa kala õlile ja prae kuldpruuniks, umbes 4–6 minutit. Tõsta paberrätikuga vooderdatud vaagnale.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.