Nii palju Paraguay toidust on mugav toit ja üks suurepärane näide on Sopa So'o. See maitsev roog koosneb traditsioonilisest Sopa Paraguayast, mis on täidetud maitsestatud veisehakkliha, sibula, küüslaugu ja paprikaga.
Selle Sopa So'o retsepti jaoks võite kasutada minu Chipa Guazu (Cheesy soufflé ) or Sopa Paraguaya (savory cornbread ) batter; both options are equally delicious.a
Sopa So'o on mitmekülgne roog, mis sobib suurepäraselt igal nädalapäeval. Seda serveeritakse sageli pearoana, kuid seda saab nautida ka eelroana või lisandina. Saate seda oma maitse järgi isikupärastada, lisades koostisosi, nagu oliivid, rosinad või kõvaks keedetud munad. 😋
Rohkemate Paraguay inspireeritud retseptide saamiseks vaadake meie Paraguay supp, Chipa Vau, Chipa Guazu muffinidja Chipa So'o.
Kuidas valmistada Sopa So'o
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Täidise valmistamine:
- Kuumuta oliiviõli: Kuumuta suurel pannil 4 supilusikatäit oliiviõli.
- Küpseta veiseliha: Lisa veisehakkliha ja maitsesta veisepuljongi, musta pipra, paprika ja punase pipra helvestega. Küpseta seda segades ja puulusikaga ühesuurusteks tükkideks murdes, kuni see on pruun ja küpsenud umbes 8–10 minutit.
- Lisa köögivilju: Pange sibul, küüslauk ja pipar. Küpseta neid pehmeks, umbes 8–10 minutit.
- Lisa petersell: Sega juurde petersell ja küpseta veel 5 minutit.
- Hooaeg ja jahutamine: Maitse ja soovi korral lisa veel maitseaineid. Laske täidisel jahtuda, kuni valmistate Sopa Paraguaya taigna. Teise võimalusena viige see suurde segamisnõusse, katke see kilega ja hoidke külmkapis kuni 3 päeva.
Sopa Paraguaya taigna valmistamine:
- Valmistage tainas: Valmistage tainas ette Paraguay supp taigna. Selle Supisupi retsepti jaoks võite kasutada minu Paraguay supp või Chipa Guazu tainas; mõlemad variandid on võrdselt maitsvad.
Kokkupanek ja küpsetamine:
- Kuumuta ahi ja valmista roog: Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (175 °C). Määri 9x13-tolline ahjuvorm võiga ja puista sinna veidi maisijahu.
- Aseta roog kihiti: Valage pool taignast valmistatud nõusse, tagades, et see kataks ühtlaselt nõude põhja, seejärel lisage veiseliha täidis. Kui kasutate mune, pange need veiseliha peale. Kata see kõik ülejäänud taignaga.
- Küpseta: Küpseta seda ahjus 60–90 minutit, kuni pealt on kuldpruun ja keskosa tahenenud.
- Jahutage ja serveerige: Enne lõikamist ja serveerimist lase 10 minutit jahtuda.
Vaadake rohkem Paraguay retsepte:
Retsept
Lihtne Sopa So'o
TÖÖRIISTAD
Koostis
Veiseliha täidise jaoks:
- 1 lb lahja veisehakkliha 90/10
- 1 suur Sibul , peeneks lõigatud
- 1 supilusikatäis knorr veiseliha maitsega puljong , maitsta
- 5 nelk Küüslauk , peeneks hakitud
- 1 Poblano pipar või mis tahes paprika , peeneks hakitud
- 5 munad (kõvaks keedetud), tükeldatud
- Koššersool maitse järgi.
- 1 supilusikatäis paprika
- ½ teelusikatäis jahvatatud must pipar , maitsta
- ½ teelusikatäis punane pipar helbed
- 3 Supilusikatäit oliiviõli
- ⅓ tass peeneks hakitud värsket itaalia peterselli , koriandrit või rohelist sibulat
Jaoks Chipa Guazú Segu:
- 113 g (½ tassi) võid sulatatud ja jahutatud
- 453 g (1 nael) hakitud Mozzarella juust või praejuust
- 1 tass täispiim , toatemperatuuril
- 6 suur munad , toatemperatuuril
- 1 teelusikatäis kosheri sool (maitsta)
- 171 g (1 tass) Quaker kollane maisijahu
- 36 oz külmutatud suhkrumais , värske või konserveeritud
Juhised
Täidise valmistamine:
- Kuumuta oliiviõli: Kuumuta suurel pannil 4 supilusikatäit oliiviõli.
- Küpseta veiseliha: Lisa veisehakkliha ja maitsesta veisepuljongi, musta pipra, paprika ja punase pipra helvestega. Küpseta seda segades ja puulusikaga ühesuurusteks tükkideks murdes, kuni see on pruun ja küpsenud umbes 8–10 minutit.
- Lisa köögivilju: Pange sibul, küüslauk ja pipar. Küpseta neid pehmeks, umbes 8–10 minutit.
- Lisa petersell: Sega juurde petersell ja küpseta veel 5 minutit.
- Hooaeg ja lahe: Tmaitsesta ja soovi korral lisa maitseaineid. Laske täidisel jahtuda, kuni valmistate Sopa Paraguaya taigna. Teise võimalusena viige see suurde segamisnõusse, katke see kilega ja hoidke külmkapis kuni 3 päeva.
Sopa Paraguaya taigna valmistamine:
- Valmistage tainas: valmistage tainas ette Paraguay supp taigna. Selle Supisupi retsepti jaoks võite kasutada minu Paraguay supp või Chipa Guazu tainas; mõlemad variandid on võrdselt maitsvad.
Kokkupanek ja küpsetamine:
- Kuumuta ahi ja valmista roog: Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (175 °C). Määri 9x13-tolline ahjuvorm võiga ja puista sinna veidi maisijahu.
- Aseta roog kihiti: Valage pool taignast valmistatud nõusse, tagades, et see kataks ühtlaselt nõude põhja, seejärel lisage veiseliha täidis. Kui kasutate mune, pange need veiseliha peale. Kata see kõik ülejäänud taignaga.
- Küpseta: Küpseta seda ahjus 60–90 minutit, kuni pealt on kuldpruun ja keskosa tahenenud.
- Jahutage ja serveerige: Enne lõikamist ja serveerimist lase 10 minutit jahtuda.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.