See vorsti- ja seenetäidis on kohustuslik igale pühadelauale! Soolase vorsti, maapealsete seente ja leiva kombinatsioon täidab kogu maja tänupüha lõhnaga.
Kuigi see retsept on lihtne, annab see tänu mõnele olulisele koostisosale erakordse maitse. Kasutan Itaalia vorsti, cremini seeni ja värskeid ürte.
Ma kasutan kanapuljongi asemel ka granuleeritud kanapuljongit, et maitset süvendada ilma retsepti keerulisemaks muutmata. Serveeri koos praega Türgi, kanaliha, sink, ribipraad, or jõhvikakaste toekaks pühadetoiduks.
Meetod lühidalt
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
- Kuumuta ahi.
- Valmistage leivatäidis.
- Küpseta köögivilju.
- Lisa maitsetaimed.
- Keeda vorst.
- Bussne Vorsti ja leiva segu.
- Valmistage ette vedel segu.
- Küpseta.
- Serveeri.
????Näpunäiteid ja nõuandeid
- Pange tähele, et ma ei lisa roa segule soola, kuna kasutan kanapuljongit maitseainena. Lisan täpselt nii palju, et see maitsestaks ja lisan sellele rohkelt maitset.
- Kasutatava vorsti tüüp mõjutab teie täidise maitset. Itaalia vorst, hommikuvorst või isegi chorizo võivad kõik hästi toimida, olenevalt maitseprofiilist, mille poole püüdlete.
- Kellelegi ei meeldi kuiv täidis. Lisage kindlasti piisavalt vedelikku (puljongit), et täidis oleks niiske ja maitsev. Lihtsalt olge ettevaatlik, et mitte liiga palju lisada ja liiga märjaks teha.
- Pärast küpsetamist laske täidisel mõni minut puhata. See aitab maitsetel kokku sulada ja hõlbustab serveerimist.
Vaadake rohkem puhkuseretsepte:
- Jõhvikamaitse pekanipähklitega
- Vorsti maisileiva täidis
- Kuivsoolatud Türgi
- Rohelise oa pajaroog
- Maguskartuli pajaroog
- Sweet Potato Pie
Retsept
Lihtsad seened vorstitäidisega
TÖÖRIISTAD
- 11 x 13-tolline küpsetusvorm
Koostis
- 1 nael poest ostetud maitsestamata leivatäidis
- 113 g (1 pulk) soolamata võid
- 1 suur magus või kollane sibul , tükeldatud
- 1 suur punane paprika , tükeldatud
- 3 suur selleri varred , pikuti pooleks ja viiludeks
- 450 g (1 nael) cremini või põhjaseened , varrega ja lõigatud ¼ tolli viiludeks
- 5 küüslauguküünt , peeneks hakitud
- 796 g (7 vorstilinki) vürtsikas või magus itaalia vorst, ümbris eemaldatud, purustatud hammustussuurusteks tükkideks
- 2-¾ karikad vesi kombineerituna 1 spl Knorr Granuleeritud kana maitsega
- 1 suur muna , pekstud
- 10 värsked salvei lehed , peeneks hakitud
- 3 oksad värsked rosmariini lehed , peeneks hakitud
- 6 oksad värske tüümian , peeneks hakitud
- ¼ tass värsked koriandri lehed või Itaalia petersell , hakitud
- ½ teelusikatäis jahvatatud must pipar , kohanda maitse järgi
- kosheri sool , vajadusel (kohanda maitse järgi)
Juhised
- Eelsoojenda ahi: Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (175 °C). Määri 11 x 13-tolline ahjuvorm võiga.
- Valmistage leivatäidis: Asetage maitsestamata leivatäidis suurde segamisnõusse.
- Küpseta köögivilju: Suurel pannil sulatage või keskmisel-kõrgel kuumusel; lisa sibul, punane paprika ja seller. Küpseta umbes 8–10 minutit või kuni köögiviljad pehmenevad. Lisa hakitud küüslauk ja küpseta veel 2 minutit. Lisa viilutatud seened ja küpseta, kuni need hakkavad pruunistuma ja nende vedelik aurustub umbes 5-8 minutit.
- Lisage ürte: Sega juurde hakitud salvei, rosmariin, tüümian ja koriander – maitsesta jahvatatud musta pipraga. Tõsta keedetud köögiviljasegu leivatäidisega kaussi, kraapides pannilt viimsegi killu välja.
- Keeda vorsti: Küpseta samal pannil vürtsikat itaalia vorsti keskmisel-kõrgel kuumusel 8-10 minutit või kuni see on pruunistunud ja põhjalikult küpsenud. Kasutage metallist spaatlit, et purustada vorst kuni ¼-tollisteks tükkideks.
- Kombineerige vorsti ja leiva segu: Lisage keedetud vorst (ja pannilt saadud rasv) leivatäidisele ja köögiviljadele. Viska õrnalt kombineerimiseks.
- Valmistage vedel segu: Vahusta eraldi kausis muna, vesi ja Knorr Granulated kana maitseained, kuni need on hästi segunenud. Valage see vedel segu järk-järgult leiva-, vorsti- ja köögiviljasegusse. Segage kõik kergelt kokku, olge ettevaatlik, et leiba liiga palju ei lõhuks. See samm aitab niiskust ja maitset kogu täidises ühtlaselt jaotada.
- Küpseta täidis: Tõsta kõik ettevalmistatud ahjuvormi. Küpseta eelkuumutatud ahjus 65-75 minutit või kuni pealt on kuldne ja krõbe.
- Serveeri: Kui olete valmis, laske sellel enne serveerimist veidi jahtuda.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.