Paasaleib, tuntud ka kui hapnemata leib, on leib, mis on valmistatud ilma pärmita.
Seda süüakse traditsiooniliselt paasapühade ajal, nii et saate seda teha; Siin on lihtne retsept, mida saab valmistada kas Matzo Meal või Matzo Crackersiga, kuigi võib-olla peate kreekerid peeneks jahvatama.
Kuigi see on üksinda maitsev, võib selle maitset suurendada või või toorjuustuga katmisel. Seda võiks kasutada ka võileivalaiana.
Kuidas valmistada paasapüha leiba
Märge: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi temperatuurini 400 °F ja vooderda (2) 13x18-tollised küpsetusplaadid küpsetuspaberiga; kõrvale panema. Kui kasutate Matzo kreekereid, purustage need, asetage köögikombaini (või blenderisse) ja pulseerige matzo peeneks jahvatamiseks; tõenäoliselt vajate 2 kasti, kuid te ei kasuta neid kõiki.
Keeda keskmises mittenakkuvas potis vesi, õli, sool ja suhkur. Alandage kuumust madalaks ja lisage matzo jahu; sega puulusikaga ühtlaseks seguks ja tõmba poti külgedelt eemale;
segu tuleb väga paks. Tõsta segu suurde kaussi ja tõsta kõrvale umbes 10 minutiks jahtuma.
Lisa vähehaaval lahtiklopitud munad, iga lisamise järel puulusikaga korralikult segades, kuni segu on ühtlane.
Kasutage suurt jäätiselusikat või kahte lusikat, et visake tainas ettevalmistatud küpsetusplaatidele umbes 2 tolli kaugusel asuvatesse küngastesse.
Kergelt õlitatud või märgade kätega vormige tainas õrnalt rullideks. Puista matsojahu igale rullile ja lõika peale terava noaga.
Küpseta paasasaia 20 minutit, vähenda kuumust 400 kraadini ja küpseta 30–40 minutit, kuni see on paisunud, krõbe ja kuldne.
Tõsta restile jahtuma; on normaalne, et paasapüha leib jahtudes veidi tühjeneb.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne paasapüha leib
Koostis
- 350 g (3 tassi) matzo eine
- 8 suured munad, lahtiklopitud toatemperatuuril
- 1 tass taimeõli
- 2 karikad vesi
- 1-¾ teelusikatäit kosheri sool
- 1-½ supilusikatäit granuleeritud suhkur
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 400 °F ja vooderda (2) 13x18-tollised küpsetusplaadid küpsetuspaberiga; kõrvale panema. Kui kasutate Matzo kreekereid, purustage need ja asetage köögikombaini (või blenderisse) ning pulseerige matzo peeneks jahvatamiseks; tõenäoliselt vajate 2 kasti, kuid te ei kasuta neid kõiki.
- Sega keskmises mittenakkuvas potis vesi, õli, sool ja suhkur ning kuumuta keemiseni. Alandage kuumust madalaks ja lisage matzo jahu; sega puulusikaga ühtlaseks seguks ja tõmba poti külgedelt eemale; segu tuleb väga paks. Tõsta segu suurde kaussi ja tõsta kõrvale umbes 10 minutiks jahtuma.
- Lisa vähehaaval lahtiklopitud munad, iga lisamise järel puulusikaga korralikult segades, kuni segu on ühtlane. Kasutage suurt jäätiselusikat või kahte lusikat, et visake tainas ettevalmistatud küpsetusplaatidele umbes 2 tolli kaugusel asuvatesse küngastesse. Kergelt õlitatud või märgade kätega vormige tainas õrnalt rullideks. Puista matsojahu igale rullile ja lõika peale terava noaga.
- Küpseta 20 minutit, alanda kuumust 400 kraadini ja küpseta 30–40 minutit kauem, kuni see on paisunud, krõbe ja kuldne. Tõsta restile jahtuma; on normaalne, et paasapüha rullid jahtudes veidi tühjenevad.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.