Lihtne paasapüha leib
Paasaleib, tuntud ka kui hapnemata leib, on leib, mis on valmistatud ilma pärmita. Seda süüakse traditsiooniliselt paasapühade ajal, nii et saate seda teha; Siin on lihtne retsept, mida saab valmistada kas Matzo Meal või Matzo Crackersiga, kuigi võib-olla peate kreekerid peeneks jahvatama. Kuigi see on üksinda maitsev, võib selle maitset suurendada või või toorjuustuga katmisel. Seda võiks kasutada ka võileiva leivana.
Koostis
- 350 g (3 tassi) matzo eine
- 8 suured munad, lahtiklopitud toatemperatuuril
- 1 tass taimeõli
- 2 karikad vesi
- 1-¾ teelusikatäit kosheri sool
- 1-½ supilusikatäit granuleeritud suhkur
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 400 °F ja vooderda (2) 13x18-tollised küpsetusplaadid küpsetuspaberiga; kõrvale panema. Kui kasutate Matzo kreekereid, purustage need ja asetage köögikombaini (või blenderisse) ning pulseerige matzo peeneks jahvatamiseks; tõenäoliselt vajate 2 kasti, kuid te ei kasuta neid kõiki.
- Sega keskmises mittenakkuvas potis vesi, õli, sool ja suhkur ning kuumuta keemiseni. Alandage kuumust madalaks ja lisage matzo jahu; sega puulusikaga ühtlaseks seguks ja tõmba poti külgedelt eemale; segu tuleb väga paks. Tõsta segu suurde kaussi ja tõsta kõrvale umbes 10 minutiks jahtuma.
- Lisa vähehaaval lahtiklopitud munad, iga lisamise järel puulusikaga korralikult segades, kuni segu on ühtlane. Kasutage suurt jäätiselusikat või kahte lusikat, et visake tainas ettevalmistatud küpsetusplaatidele umbes 2 tolli kaugusel asuvatesse küngastesse. Kergelt õlitatud või märgade kätega vormige tainas õrnalt rullideks. Puista matsojahu igale rullile ja lõika peale terava noaga.
- Küpseta 20 minutit, alanda kuumust 400 kraadini ja küpseta 30–40 minutit kauem, kuni see on paisunud, krõbe ja kuldne. Tõsta restile jahtuma; on normaalne, et paasapüha rullid jahtudes veidi tühjenevad.
märkused
Kuidas säilitada ja uuesti soojendada
Poodi: Paasaleib, laske rullidel täielikult jahtuda ja hoidke neid õhukindlas anumas või kotis toatemperatuuril kuni 2 päeva. Pikemaks säilitamiseks pane rullid sügavkülma kuni kuuks ajaks.
Soojendamiseks: Soojendage neid ahjus temperatuuril 350 °F (175 °C) 5–10 minutit või kasutage kiireks soojendamiseks röster- või mikrolaineahju. Nautige optimaalse maitse saavutamiseks mõne päeva jooksul.
Tee ette
Paasapühaleiba saab ette valmistada, et säästa aega oma paasasöömaajal. Kui rullid on täielikult jahtunud, hoidke neid õhukindlas anumas või kotis toatemperatuuril kuni 2 päeva. Kui eelistad neid veelgi ette valmistada, võid rullid kuni kuuks ajaks sügavkülma panna. Kui olete serveerimiseks valmis, sulatage need toatemperatuuril või soojendage ahjus 350 °C (175 °F) juures mõni minut, kuni need on soojenenud.
Kuidas külmutada
Paasaleiva pikemaks säilitamiseks külmutamiseks veenduge, et rullid on täielikult jahtunud. Asetage need õhukindlatesse sügavkülmikusse sobivatesse kottidesse või konteineritesse, eemaldades nii palju õhku kui võimalik, et vältida sügavkülmiku põlemist. Märgistage kotid või mahutid kuupäevaga, et neid oleks lihtne viidata. Külmutatud paasaleiba säilib kuni kuu. Kui olete valmis neid nautima, sulatage rullid toatemperatuuril või soojendage neid ahjus temperatuuril 350 °F (175 °C) mõni minut, kuni need on soojenenud.
Nutrition Facts
Lihtne paasapüha leib
Kogus portsjoni kohta
Kaloreid
274
% Päevasest väärtusest *
Rasv
18
g
28
%
Küllastunud rasva
3
g
19
%
Trans-rasv
1
g
Polüküllastamata rasv
10
g
Monoküllastumata rasv
4
g
Kolesterool
94
mg
31
%
Naatrium
79
mg
3
%
Kaalium
63
mg
2
%
Süsivesikud
22
g
7
%
Kiud
1
g
4
%
Suhkur
1
g
1
%
Valk
6
g
12
%
A-vitamiini
136
IU
3
%
Kaltsium
18
mg
2
%
Iron
1
mg
6
%
* Igapäevased väärtused protsentides põhinevad 2000 kalorikanduril.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.
Kas teile meeldis retsept?Oleksime tänulikud, kui saaksite seda hinnata. Vaadake kindlasti ka meie Youtube Channel rohkemate suurepäraste retseptide jaoks. Palun jaga seda sotsiaalmeedias ja märgi meid, et näeksime Sinu maitsvat loomingut. Aitäh!