Kui olete omatehtud vorstide fänn ja soovite proovida uut retsepti, on meil maitsev ja lihtsalt järgitav Paraguay vorsti retsept, mis teile kindlasti meeldib! See retsept on sea- ja veiselihasegu, mis on maitsestatud vürtside ja maitseainetega, mis loovad soolase ja lõhkeva maitse.
Olenemata sellest, kas tegelete grillimise, küpsetamise või pannil praadimisega, sobib see vorstiretsept igaks juhuks. Niisiis, sukeldugem sisse ja õppigem valmistama seda suussulavat Paraguay vorsti!
Kuidas vorsti teha
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Liha ja jahvatusseadmete külmana hoidmine on oluline, et vältida rasva sulamist ja vorsti rasvaseks muutumist.
Jahutage liha ja veski osad külmikus vähemalt tund enne alustamist. Lihvige sealiha kaussi hakklihamasinaga. Sõltuvalt teie eelistusest võite kasutada jämedat või peent jahvatust.
Kui soovid lisada apteegitilli seemneid, siis jahvata need koos lihaga. Lisa Koššeri sool, Must pipar, Punase pipra helbed, Paprika ja Värske küüslauguküüs lihale ja sega korralikult läbi.
Võite lisada ka muid vürtse või ürte, mis teile meeldivad. Lisa õlu ja sega, kuni segu on kleepuv.
Täida vorsti: Leota vorstikestad 30 minutit vees, et need pehmeneksid. Lükake ümbris vorstitäite otsikule, jättes mõne tolli pikkuse korpuse otsast rippuma.
Täida täidis lihaseguga ja hakake täidise käepidet väntama, et liha korpusesse suruda. Saate vorsti liikumise käigus linkideks keerata.
Võid vorsti kohe küpsetada või hoida külmikus või sügavkülmas. Vorsti küpsetamiseks võite seda grillida, küpsetada või pannil praadida, kuni see on täielikult küpsenud ja pealt pruunistunud.
Seotud retseptid:
- Küpsetatud Ziti itaalia vorsti ja seentega
- Vorsti ja ürtide täidis
- Itaalia vorst
- Sheet Pan vorst ja köögiviljad
Retsept
Lihtne vorst
TÖÖRIISTAD
Koostis
Lihade jaoks:
- 0.55 nael. (250 g) Veiseliha
- 1.10 nael. (500 g) lahja sealiha
- 0.55 nael. (250 g) Sea seljarasv või rasvajäätmed.
Maitseainete jaoks:
- 3 teelusikatäis (18 g) koššersool
- 1½ teelusikatäis (3.0 g) Must pipar
- 1 teelusikatäis (0.32 g) Punase pipra helbed
- 5 teelusikatäis (10.0 g) paprika
- 2 nelk (7.0 g) Värske küüslauguküüs, kooritud ja pastaks hõõrutud
- ½ tass (125 ml) õlu või punane vein
Juhised
- Jahvata liha läbi suure taldriku (½”, 12 mm). Kooritud ja püreestatud küüslauguküüned pastaks. Segage liha, küüslauk, sool, õlu ja koostisosad, kuni need on põhjalikult ühendatud.
- Tõsta üleöö külmkappi või lase külmikus seista vähemalt tund aega, et maitse areneks.
- Sisestage naturaalsetesse 32–36 mm soolikatesse ja moodustage 6-tollised (15 cm) lingid. Teise võimalusena vormi pätsikesed.
- Küpseta tavalisel viisil, valmistades
- g veenduge, et vorstilinkide sisetemperatuur ulatub vähemalt 150 kraadini F. Soovitatav praadimiseks või grillimiseks. Hoida külmkapis. Nautige! 🍻
märkused
- Poodi: Vorsti võid hoida õhukindlas anumas või lukuga kotis külmkapis kuni 4-5 päeva. Pikemaks säilitamiseks võid vorstid lukuga kotis külmutada kuni 3 kuud.
- Soojendamiseks: Võite seda pannil praadida vähese õliga või küpsetada ahjus temperatuuril 350 °F (175 °C) 10–15 minutit või kuni kuumenemiseni. Teise võimalusena kuumutage vorsti mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril 30–60 sekundit või kuni see on kuumenenud.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.