Mazamorra on traditsiooniline Ladina-Ameerika magustoit, mida on nauditud sajandeid. See on magus roog maisi, piima, suhkru ja kaneeliga. Kõrbel on pikk ajalugu, mille on kujundanud selle arengule kaasa aidanud mitmekesised kultuurid.
Kuidas teha Mazamorrat
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Leota white hominy corn külmas vees üleöö. Järgmisel päeval nõrutage ja loputage valge mais, seejärel asetage see suurde raskesse kastrulisse. Lisa vesi, söögisooda ja kaneelipulk.
Kuumuta keemiseni. Alanda keskmisele kuumusele ja hauta kaaneta pidevalt segades, kuni mais on pehme.* (Kui vedelik aurustub kiiresti, lisa keev vesi.) Kui mais on pooleldi keedetud, vala juurde pool piimast ja jätka keetmist. kuni pakkumiseni.
*(Segage pidevalt, et vältida tahkete ainete põhja külge kleepumist ja põlemist). Eemaldage tulelt, segage vaniljeekstrakt ja lisage ülejäänud piim. Laske jahtuda, viige see suletud anumasse ja hoidke seejärel külmkapis.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne Mazamorra
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 125 g Valge hominy maisi goya, tuntud ka kui Locro või Maiz Trillado Blanco / Morocho Partido
- 500 ml vesi
- 500 ml täispiim , vajadusel rohkem
- 1 teelusikatäis soodat
- 1 Kaneelipulk
- ¼ tass granuleeritud suhkur , reguleerige suhkru kogust vastavalt individuaalsetele eelistustele
- 1 teelusikatäis puhas vaniljeekstrakt
Juhised
- Leota valget maisi üleöö külmas vees. Järgmisel päeval nõrutab ja loputab valge maisi ning asetab selle siis suurde raskesse kastrulisse. Lisa vesi, söögisooda ja kaneelipulk. Kuumuta keemiseni. Alanda keskmisele kuumusele ja hauta kaaneta pidevalt segades, kuni mais on pehme. *(Kui vedelik aurustub kiiresti, lisa keev vesi).
- Kui mais on pooleldi keedetud, valage pool piimast, jätkake maisi keetmist, kuni see on pehme. *(Segage seda pidevalt, et vältida tahkete ainete põhja kleepumist ja põlemist). Tõsta tulelt ja sega juurde vanilliekstrakt ning lisa ülejäänud piim. Laske jahtuda, viige see suletud anumasse ja hoidke seejärel külmkapis.
- Nautige meie Mazamorrat!
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.