Kui otsite Classic Hot Cross Buns'i retseptile mahlakaid pöördeid, on see Orange Hot Cross Bun just see, mida otsite!
See sobib suurepäraselt paastuajal, eriti suurel reedel; retsepti täiendab ka vürtside, kuivatatud rosinate ning maitsestatud apelsini- ja sidrunikoore kombinatsioon.
Apelsini koor ja rosinad lisavad täiendava puuviljamaitse, muutes selle retsepti klassikalisest stiilist silmapaistvaks.
Nende kuklite peal on ka traditsiooniline valgest jahupastast valmistatud rist, mis sümboliseerib Jeesuse ristilöömist, ning see on kergelt glasuuritud aprikoosikonservidega, et viimistlus oleks magus ja kleepuv.
Olenemata sellest, kas neid nauditakse ahjusoojalt või hommikusöögiks röstituna, need Orange Hot Cross kuklid rahuldavad kindlasti ja neist saab teie kodus uus lihavõttepühade klassika.
Kuuma ristkukli retsepti klassikalisema ülevaate saamiseks vaadake meie Klassikalised kuumad ristkuklid retsept.
Või kui soovite lihavõttepühade maiuspalale tervislikumat alternatiivi, proovige meie täisterast kuumad ristikuklid!
Kuidas teha oranže kuumaid kukleid
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Segage sõelutud jahu, suhkur, vürtsid ja sool puhta tööpinna või 30 qt keskel. standardkaaluga segamisnõu. Tee jahusegu keskele süvend.
Lisage süvendisse pärm ja soe piim ning segage hästi, kuni pärm lahustub.
Lisa märjale segule lahtiklopitud munad, seejärel pehme või, vaniljeekstrakt ja mesi. Alustage jahu lisamist, alustades kaevu sisemisest servast.
Tainas tuleb kokku pulstunud massiks, kui lisada umbes pool jahust. Jätkake sõtkumist, kuni see on sile ja elastne, umbes 15 minutit.
Lisa tainale rosinad ja apelsinikoor ning sõtku neid ühtlaseks jaotumiseks. Vormi tainas palliks.
Määri suur puhas kauss ohtralt võiga ja tõsta sinna taignapall. Keera pall võiga katteks, seejärel kata kauss puhta köögirätikuga.
Laske tainal soojalt kerkida, kuni see on kahekordistunud, umbes 1 kuni 1-½ tundi.
Määri 9x13-tolline küpsetuspann võiga. Tõsta tainas puhtale tööpinnale ja jaga see pingikaabitsa või terava noaga 12 ühtlaseks tükiks (igaüks umbes 90–100 grammi).
Vormi iga tükk palliks ja aseta ettevalmistatud pannile.
Kata pann tihedalt kilesse ja pane kuni 1 päevaks külmkappi või kata tainas puhta köögirätikuga ja lase kerkida, kuni see on uuesti kahekordistunud, umbes 1–1-½ tundi.
(pikemalt, kui tainas on olnud jahtunud). Asetage rest ahju keskele ja soojendage 350 kraadini.
Valmista kate: Sega väikeses kausis jahu, suhkur, pehme või ja vanill. Lisa aeglaselt piim, et moodustuks ühtlane pasta.
Viige pasta kondiitri või lukuga kotti ja lõigake ühte nurka ⅓-tolline auk. Torustik läbi pallide keskpunktide ühes suunas ja siis uuesti vastassuunas, nii et igal kuulil on rist.
Küpseta oranže ristkülikuid, kuni need on kerkinud ja pruunistunud, 25–30 minutit. Keskmise kukli sisetemperatuur peaks olema 190 kraadi.
Kuklite küpsemise ajal keeda keskmisel kuumusel keskmises potis apelsinimarmelaad või aprikoosikonservid ja vesi.
Segage küpsemise ajal kahvliga, kuni segu on õhuke, läikiv vedelik, umbes 3 minutit. Tõsta tulelt. Kui kuklid ahjust välja tulevad, pintselda siirup ühtlaselt üle. Serveeri Orange Hot Cross Buns kuumalt, soojalt või toatemperatuuril.
Seotud retseptid
- Kuumad ristikuklid
- Leib tortidele
- Täisterast kuumad ristkuklid
- Oranžid kuumad kuklid
- Kartuli leib
- Paasapüha leib
- Telera Roll
Retsept
Lihtsad oranžid kuumad kuklid
TÖÖRIISTAD
Koostis
Kuklite jaoks:
- 500g (4 tassi) leivajahu või universaalne jahu lusikaga , tasandatud ja sõelutud
- ¾ teelusikatäit Saigoni jahvatatud kaneel
- ¼ teelusikatäis muskaatpähkel värskelt riivitud
- Näputäis mahe maitseaine
- 80g granuleeritud suhkur
- 20g mesi
- 10g (2-½ teelusikatäit) kosheri sool
- 80g toatemperatuurini pehmendatud soolata või
- 225 ml täispiim (100 F–115 F) või vastavalt vajadusele
- 11g kohene kuivpärm
- 1 suur muna toatemperatuuril
- 1 suur munakollane toatemperatuuril
- 60g rosinad hüdreeritud
- 15 ml puhas vaniljeekstrakt
- Särtsakus 2 apelsinist
Risti pasta jaoks:
- 50g suhkur
- 100g jahu
- ½ teelusikatäit puhas vaniljeekstrakt
- 40ml värske apelsinimahl, piim või vesi , või vastavalt vajadusele torustatava pasta valmistamiseks
- 50g soolata või , pehmendatud toatemperatuuril
- särtsakus alates ½ apelsinist
Aprikoosiglasuuri jaoks:
- 165g (½ tassi) Apelsini marmelaad või aprikoosikonservid, näiteks Bonne Maman
- 2 supilusikatäit vesi
Juhised
- Segage sõelutud jahu, suhkur, vürtsid ja sool puhta tööpinna või 30 qt keskel. standardkaaluga segamisnõu. Tee jahusegu keskele süvend. Lisage süvendisse pärm ja soe piim ning segage hästi, kuni pärm lahustub.
- Lisa märjale segule lahtiklopitud munad, seejärel pehme või, vaniljeekstrakt ja mesi. Alustage jahu lisamist, alustades kaevu sisemisest servast.
- Tainas hakkab pulber massiks kokku tulema, kui lisada umbes pool jahust. Jätkake sõtkumist, kuni see on sile ja elastne, umbes 15 minutit. Lisa tainale rosinad ja apelsinikoor ning sõtku neid ühtlaseks jaotumiseks. Vormi tainas palliks.
- Määri suur puhas kauss ohtralt võiga ja tõsta sinna taignapall. Keera pall võiga katteks, seejärel kata kauss puhta köögirätikuga. Lase tainal soojas kohas kerkida, kuni see on kahekordistunud, umbes 1 kuni 1-½ tundi.
- Määri 9x13-tolline küpsetuspann võiga. Tõsta tainas puhtale tööpinnale ja jaga see pingikaabitsa või terava noaga 12 ühtlaseks tükiks (igaüks umbes 90–100 grammi).
- Vormi iga tükk palliks ja aseta ettevalmistatud pannile. Kata pann tihedalt kilega ja pane kuni 1 päevaks külmkappi või kata tainas puhta köögirätikuga ja lase kerkida, kuni see on uuesti kahekordistunud, umbes 1–1-½ tundi (jahtunud tainas kauem). Asetage rest ahju keskele ja soojendage 350 kraadini.
- Valmista kate: Sega väikeses kausis jahu, suhkur, pehme või ja vanill. Lisa aeglaselt piim, et moodustuks ühtlane pasta. Viige pasta kondiitrikotti või lukuga kotti ja lõigake ühte nurka ⅓-tolline auk. Torujooned risti pallide keskpunktidega ühes suunas ja siis uuesti vastassuunas, nii et igal kuulil on rist.
- Küpseta oranže ristkülikuid, kuni need on kerkinud ja pruunistunud, 25–30 minutit. Keskmise kukli sisetemperatuur peaks olema 190 kraadi. Kuklite küpsemise ajal keeda keskmisel kuumusel keskmises potis apelsinimarmelaad või aprikoosikonservid ja vesi. Segage küpsemise ajal kahvliga, kuni segu on õhuke, läikiv vedelik, umbes 3 minutit.
- Tõsta tulelt. Kohe, kui kuklid ahjust välja tulevad, pintselda need siirupiga ühtlaselt üle. Serveeri Orange Hot Cross Buns kuumalt, soojalt või toatemperatuuril.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.