See omatehtud maci ja juustu retsept on klassikaline mugavustoit, mida soovite ikka ja jälle teha. Kreemjas juustukaste, mis on valmistatud terava cheddari, mozzarella ja parmesani segust, katab suurepäraselt õrnad makaronid. Peale krõbeda kuldse võise riivsaia kihi lisab see roale täiusliku krõmpsuva kontrasti. See retsept on mitmekülgne ja kohandatav.
Lisamaitsekihi saamiseks võite lisada oma lemmikürte, vürtse või isegi krõbedat peekonit. See on roog, mis sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks või lisandiks potsakutele ja koosviibimistele. Seda on lihtne valmistada ja mõningase ettevalmistustööga saate koheselt valmistada lohutava kausi omatehtud maci ja juustuga.
Rohkemate juustupasta retseptide saamiseks vaadake Tuunikala pasta pajaroog, Lihtne küpsetatud pasta koorega spinatiga, Küpsetatud Ziti itaalia vorstigaja Küpsetatud spagetid.
Kuidas teha Maci ja juustu
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi temperatuurini 375 °F ja aseta ahjurest keskele. Määri 9x13-tolline (3Qt) klaasist küpsetusvorm võiga; kõrvale panema. Lase suures potis soolaga maitsestatud vesi keema ja lisa makaroninuudlid.
Keeda nuudleid vastavalt pakendi juhistele, kuni need on peaaegu al dente. Nõruta nuudlid ja tõsta kõrvale. Samal ajal kuumuta väikeses potis piim, aga ära keeda. Sulata suures (1-liitrises) potis 4 pulk võid ja lisa jahu. Keeda tasasel tulel 2 minutit, pidevalt vispliga segades, et moodustada ühtlane helepruun roux umbes 2 minutit.
Lisa vahustades kuum piim ja keeda veel minut või kaks, kuni see on paksenenud ja ühtlane. Lisage tulelt maha juustud, 1 tl koššersoola, ½ tl jahvatatud musta pipart ja ½ tl värskelt riivitud muskaatpähklit.
Lisa keedetud makaronid ja sega korralikult läbi. Vala 3-liitrisesse ahjuvormi. Sulata 2 supilusikatäit võid, kombineeri need pankoga ja puista peale. Küpseta 30–35 minutit, kuni kaste on mullitav ja makaronid pealt pruunistunud.
Seotud retseptid:
- Kreemjas pasta seente ja karamelliseeritud sibulaga
- Tuunikala pasta pajaroog Veise braciole võipastaga
- Küpsetatud pasta
- Kreemjas Fettucine
- Küpsetatud Ziti
Retsept
Lihtne Mac ja juust
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli või rapsiõli
- 1 nael küünarnuki makaronid , pipeti, cavatappi või penne pasta
- 1 supilusikatäis kosheri sool
- 4- kvartal vesi
Juustukastme jaoks:
- 2-½ karikad täispiim
- 1 12 oz (1–½) täisrasvane aurutatud piim või täispiim
- 6 Supilusikatäit soolata või
- ¼ tass universaalsed jahu
- 2 karikad (8 untsi) Kraft Italian Five Cheese koos toorjuustu puudutusega , hakitud
- 2 karikad mahe või terav cheddar või Monterey Jacki juust , hakitud
- ½ teelusikatäis jahvatatud must pipar
- ½ teelusikatäis värskelt riivitud muskaatpähkel
- 1 teelusikatäis kosheri sool
Täidise jaoks:
- 1 ½ karikad Panko Itaalia stiilis leivapuru
- 2 supilusikatäit soolata või , sulatatud või ekstra neitsioliiviõli
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 375 °F ja seadke ahjurest keskmisesse asendisse. Määri 9x13-tolline (3Qt) klaasist küpsetusvorm võiga; kõrvale panema. Lase suures potis soolaga maitsestatud vesi keema ja lisa makaroninuudlid. Keeda nuudleid vastavalt pakendi juhistele, kuni need on peaaegu al dente. Nõruta nuudlid ja tõsta kõrvale.
- Samal ajal kuumuta väikeses potis piim, aga ära keeda. Sulata suures (1-liitrises) potis 4 pulk võid ja lisa jahu. Keeda tasasel tulel 2 minutit, pidevalt vispliga segades, et moodustada ühtlane helepruun roux umbes 2 minutit.
- Lisa vahustades kuum piim ja keeda veel minut või kaks, kuni see on paksenenud ja ühtlane. Lisage tulelt maha juustud, 1 tl koššersoola, ½ tl jahvatatud musta pipart ja ½ tl värskelt riivitud muskaatpähklit.
- Lisa keedetud makaronid ja sega korralikult läbi. Vala 3-liitrisesse ahjuvormi. Sulata 2 supilusikatäit võid, kombineeri need pankoga ja puista peale. Küpseta 30–35 minutit või kuni kaste on mullitav ja makaronid pealt pruunistunud.
märkused
- Ahi: Kuumuta ahi 350 kraadi Fahrenheiti järgi. Asetage mac ja juust ahjukindlasse nõusse ning lisage tilk piima või koort, et hoida seda niiskena. Kata vorm fooliumiga ja küpseta umbes 20-25 minutit või kuni see on kuumenenud.
- Pliit: Asetage makaronid ja juust kastrulisse ja segage keskmisel kuumusel, lisades tilk piima või koort, et hoida seda kuni kuumutamiseni niiskena.
- Mikrolaine: Asetage makaronid ja juust mikrolaineahjus kasutatavasse nõusse, lisage tilk piima või koort ja katke anum. Kuumuta kõrgel kuumusel 2-3 minutit või kuni see on läbi kuumenenud. Poole kuumutamise ajal segage makaronid ja juust, et tagada ühtlane kuumenemine.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.