Our Lemon Blueberry Scones recipe is a delightful blend of zesty lemon and juicy blueberries, making them perfect for a morning treat or a delightful brunch.
Made with all-purpose flour, granulated sugar, and cold unsalted butter, these scones have a tender crumb and a buttery texture. The addition of fresh blueberries adds bursts of sweetness to every bite.
Drizzled with a tangy lemon glaze, these scones are a heavenly indulgence.
To make these lemon blueberry scones with lemon glaze, you'll need simple ingredients like all-purpose flour, granulated sugar, baking powder, salt, lemon zest, cold unsalted butter, eggs, heavy cream, fresh blueberries, and vanilla extract.
The scone dough is easy to prepare, and the blueberries add a delightful pop of color and flavor. Once baked to golden perfection, the scones are brushed with additional cream and sprinkled with turbinado sugar for a delightful crunch.
Maitseprofiili tõstmiseks oleme valmistanud terava sidruniglasuuri, kasutades tuhksuhkrut, sulatatud võid, vaniljeekstrakti, sidrunimahla ja sidrunikoort.
This glaze perfectly complements the scones, giving them a burst of citrusy flavor. Our blueberry lemon scones recipe is not only easy but also delicious. They're great for breakfast, brunch, or as a delightful snack any time of the day.
Maitsvate skoonide retseptide saamiseks uurige kindlasti meie maitsvaid variatsioone. Meil on klassika Kallid mida saab kohandada nii magusa kui ka soolase põhja jaoks – see on meie suussulav Mustikaskoonid mahlastest marjadest pakatav ja maitsev Šokolaaditükid kõigile šokolaadisõpradele seal.
Ttroopiline Guajaavi skoonid mis toovad ainulaadse maitse, täiusliku sügise maiuspala Kõrvitsatükid kõrvitsaglasuuriga, taevalik Vaniljeskoonid mis sulab su suus, Vahtra täisteranisutükid pähklise pöörde jaoks, Täistera banaaniskoonid täis loomulikku magusust ja viimane, kuid mitte vähem oluline, Täistera nisu mustikaskoon meeglasuuriga.
Kuidas teha Sidruni mustikaskoon
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
For the Lemon Blueberry Scones: Kuumuta ahi temperatuurini 400 °F (200 °C). Vooderda kaks ahjuplaati küpsetuspaberiga ja tõsta kõrvale. Segage suures segamiskausis universaalne jahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur. Sega hästi.
Lõika kondiitri segisti abil külma võid, kuni segu meenutab jämedat puru. Teise võimalusena võite hõõruda näppudega külma võid kuivainete hulka, kuni saate jämedat puru, mille sees on hernesuurused võitükid.
Viska sisse mustikad, kuni need on ühtlaselt jaotunud; käsitsege mustikaid ettevaatlikult, sest nende muljumine või muljumine võib põhjustada nende erksa värvuse tainasse valgumist. Vahusta eraldi kausis külm koor, vanill, koor ja munad, kuni need on ühendatud.
Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
Tõsta tainas väga hästi jahuga kaetud pinnale. Puista tainale kleepumise vältimiseks veidi rohkem jahu. Jahutage käed ja sõtke õrnalt palliks.
Suruge tainas umbes 1 tolli paksuseks ringiks, lisades vajadusel veidi jahu, et vältida tööpinnale kleepumist.
Lõika skoonitainast pingikaabitsa või pika terava noaga 12 kolmikukujuliseks tükiks. Loksutage viile ettevaatlikult, et need pinnalt lahti saada, et oleks lihtsam neid tõsta.
Using a bench scraper or your hands, gently lift each slice and place them onto the prepared baking sheets, leaving some space between each scone. Chill the scones in the freezer for 20 to 25 minutes before baking.
Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Kuidas teha sidruniglasuuri
Sega keskmise suurusega kausis sulatatud või, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, sidrunikoor ja sidrunimahl. Sega ühtlaseks ja hästi segunevaks. Kui glasuur tundub liiga paks, lisa veidi sidrunimahla, umbes ½ teelusikatäit korraga, kuni saavutad soovitud konsistentsi.
Teise võimalusena, kui glasuur on liiga õhuke, võid lisada veidi rohkem tuhksuhkrut, 1 spl kaupa, kuni see pakseneb. Kui olete saavutanud soovitud konsistentsi, on teie sidruniglasuur kasutamiseks valmis. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
Seotud retseptid:
- Täistera-sidrunmustika skoonid
- Guajaavi skoonid
- Vaniljeskoonid
- Kõrvitsatükk
- Šokolaaditükid
- Vahtraskoonid
Retsept
Easy Lemon Blueberry Scones
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 500 g (4 tassi) universaalne jahu, lusikaga ja tasandatud noaga
- 1 tass granuleeritud suhkur
- 2 supilusikatäit mittealumiiniumist küpsetuspulber, noaga tasandatud
- 1 teelusikatäis kosheri sool
- koor 1 suurelt sidrunilt
- 226 g (2 pulka) külma soolata võid , lõigake väga väikesteks tükkideks
- 4 suured munad , otse külmkapist
- ¾ tass pluss 2 supilusikatäit külm raske koor , pluss harjamiseks
- 300 g (umbes 2 tassi) värskeid mustikaid
- 2 supilusikatäit puhas vaniljeekstrakt
- Täiendav paks kreem pealsete harjamiseks
- Turbinado suhkur , piserdamiseks
Sidruniglasuuri jaoks
- 130 g (1 tass) tuhksuhkrut
- 14 g (1 tl) soolata võid , sulanud
- ½ teelusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahl
- koor 1 sidrunilt
Juhised
For the Lemon Blueberry Scones:
- Kuumuta ahi temperatuurini 400 °F (200 °C). Vooderda kaks ahjuplaati küpsetuspaberiga ja tõsta kõrvale. Segage suures segamiskausis universaalne jahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur. Sega hästi. Lõika taignasegisti abil külma võid, kuni segu meenutab jämedat puru. Teise võimalusena võite hõõruda näppudega külma võid kuivainete hulka, kuni saate jämedat puru, mille sees on hernesuurused võitükid.
- Toss in the blueberries until evenly distributed; take care to handle the blueberries gently, as mashing or bruising them can cause their vibrant color to bleed into the dough. In a separate bowl, whisk together the cold heavy cream, vanilla, zest, and eggs until combined. Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
- Tõsta tainas väga hästi jahuga kaetud pinnale. Puista tainale kleepumise vältimiseks veidi rohkem jahu. Jahutage käed ja sõtke õrnalt palliks. Suruge tainas umbes 1 tolli paksuseks ringiks, lisades vajadusel veidi jahu, et vältida tööpinnale kleepumist.
- Cut the circle of scone dough into 12 tringle-shaped pieces using a bench scraper or a long sharp knife. Carefully wiggle the slices to loosen them from the surface, making it easier to lift them. Using a bench scraper or your hands, gently lift each slice and place them onto the prepared baking sheets, leaving some space between each scone. Chill the scones in the freezer for 20 to 25 minutes before baking.
- Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Sidruniglasuuri jaoks:
- Sega keskmise suurusega kausis sulatatud või, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, sidrunikoor ja sidrunimahl. Sega ühtlaseks ja hästi segunevaks. Kui glasuur tundub liiga paks, lisa veidi sidrunimahla, umbes ½ teelusikatäit korraga, kuni saavutad soovitud konsistentsi.
- Alternatively, if the glaze is too thin, you can add a bit more powdered sugar, 1 tablespoon at a time, until it thickens. Once you've reached the desired consistency, your lemon glaze is ready to use. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
märkused
- Ahi: Preheat your oven to 350°F (175°C). Place the scones on a baking sheet and bake for about 5-10 minutes until warmed through.
- Röster ahi: Slice the scones in half horizontally and lightly toast them in a toaster oven until warm.
- Mikrolaine: Place a scone on a microwave-safe plate and heat on medium power for about 10 seconds until warmed. Be careful not to overheat, as the scones can become dry.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.