Kana Empanadad on populaarne roog paljudes Ladina-Ameerika riikides ja neid serveeritakse sageli eelroana või pearoana.
See Chicken Empanadase retsept "Empanadas de Pollo" on valmistatud praekanaga, mistõttu on see ideaalne kiireks ja lihtsaks nädalaõhtuseks söögiks. Retsepti on lihtne järgida ja seda saab hõlpsasti kohandada vastavalt oma maitsele.
Soovitan seda retsepti soojalt kõigile, kes otsivad maitsvat ja lihtsat viisi kana empanadade valmistamiseks.😉
Kuidas teha kana Empanadasid
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Me kasutame oma täistera empanada taigna retsept. Kui aga eelistate tavalist empanada tainast, vaadake meie Empanada taigna retsept. Tükeldage kanaliha väikesteks tükkideks ja asetage see suurde kaussi, eemaldades naha ja luud; kõrvale panema.
Asetage munad pliidiplaadile veepotti nii, et neid kataks vähemalt tolli vesi. Hauta munad. Lülitage kuumus sisse ja laske vesi keema. Hauta mune viisteist minutit keevas vees, et saada kõvad valged ja munakollased.
Eemaldage munad lusika abil potist ja asetage need suurde kaussi jäävanni. Munade jahutamine külmas vees peatab küpsetusprotsessi ja muudab munade käsitsemise koorimisel lihtsamaks.
Kui munad on täiesti toatemperatuurini jahtunud (umbes viisteist minutit), koputage munaga õrnalt vastu leti või lauda, et koor purustada.Enne muna külgedele koputamist koputage munakoore purustamiseks muna ülemist otsa ja alumist otsa.
Koorige muna ettevaatlikult, alustades muna laiast alumisest otsast, et murda õhutasku muna ja koore vahel. Seejärel eemaldage munavalgete purunemise vältimiseks koor õrnalt. Patsutage, kuivatage need paberrätikuga ja asetage need kaussi.
Peenesta munad kahvliga, katke need kilega ja hoidke neid külmkapis kuni kasutamiseni. Kuumuta ekstra neitsioliiviõli suurel pannil keskmisel kõrgel kuumusel, kuni see hakkab läikima
. Lisa sibul, paprika, küüslauk, Knorr-kanamaitseline puljong, koššersool, punase pipra helbed, paprika, jahvatatud must pipar, köömned ja rohelise sibula valge osa. Küpseta, kuni sibul ja paprika on pehmenenud, umbes 10–15 minutit.
Lisa suhkrumais ja küpseta 3–5 minutit, kuni see on soe. Eemaldage tulelt, lisage rohelise sibula ja oliivide roheline osa ning segage, kuni see on hästi segunenud.
Tõsta keedetud köögiviljasegu keskmisesse segamisnõusse ja lase jahtuda toatemperatuurini. Kui köögiviljasegu on jahtunud, viska see sisse suur kauss tükeldatud kanaga.
Lisage kõvaks keedetud munad ja segage hoolikalt, et kõik seguneks; maitse ja vajadusel lisa soola ja pipraga.
Asetage 2 resti ahju keskele ja eelsoojendage ahi 425 kraadini F – vooderdage 2 suurt küpsetusplaati pärgamendi või jahuga; kõrvale panema.
Kui kanasegu on jahtunud, lusikaga iga empanada ketta keskele umbes 2 lusikatäit, jättes serva ümber 1-tollise äärise. Vältige täidisega äärteni jõudmist, sest õlisus takistab head tihendamist.
Niisutage sõrmeots väikese koguse veega ja niisutage ringi servad sõrmega umbes poole piiri ümber, siis voldi tainas üle ja suru servad kokku, et tekiks poolkuu kuju. '
Voldi servad või suru kahvliga kokku, eemaldades kõik õhutaskud. Korrake ülejäänud ringide ja täidisega.
Laske empanadadel külmikus seista, kuni olete küpsetamiseks valmis. Vahusta väikeses kausis munakollane (ära vahusta, kuni see on valmis küpsetamiseks) 1 supilusikatäie koore, täispiima või veega ning näputäie soola ja suhkruga.
Pintselda kana empanadade ülaosa kergelt munaseguga, andes neile küpsetamisel kena kuldse sära. Küpseta empanadasid ahjus 20-25 minutit, kuni need on kuldsed.
Soovi korral serveeri kana empanadasid soojalt chimichurri kastme ja yuca küljega. Nautige!
Seotud retseptid:
- Ground Beef Empanadas "Ground Beef Empanadas"
- Kana Empanadas "Chicken Empanadas"
- Tuna Empanadas "Tuna Empanadas"
- Suhkrumaisi Empanadas "Empanadas de Choclo"
- Yuca Empanadas "Pastel Mandi'o"
- Fatay "Araabia Empanadas"
- Tšiili Empanadad
Retsept
Lihtne kana Empanadas
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 24 Omatehtud või poest ostetud Empanadase kettad (Kui kasutad poest ostetud, siis soovitan kasutada Empanada Dough Shell lehttainast Goya Brand).
- 1 poest ostetud röstitud kana , hakitud väikesteks tükkideks
- 500 gr (umbes 2 suurt) Sibul, peeneks hakitud
- 300 gr Roheline sibul , peeneks hakitud
- 1 punane paprika , seemnetest ja peeneks hakitud
- 1 roheline paprika , seemnetest ja peeneks hakitud
- 5 Värsked küüslauguküüned , peeneks hakitud
- 1 ½ tass magus mais , külmutatud või konserveeritud
- 50 gr. rohelised oliivid , kivideta, viilutatud
- Ekstra neitsioliiviõli või rapsiõli vastavalt vajadusele
- ½ teelusikatäis Koššeri sool , maitsta
- ½ teelusikatäis suhkur
- 1 teelusikatäis Knorr kanamaitseline puljong
- 1 Lusikatäis Magus paprika
- 3 teelusikatäit kuivatatud pune
- 1 teelusikatäis punane pipar helbed
- ½ teelusikatäis jahvatatud must pipar (kohanda oma maitse järgi)
- 1 teelusikatäis köömne
- 4 Kõvad munad , viilutatud
Empanadase taigna jaoks:
- 5 karikad jahust , lusikaga mõõtetopsi, tasandage noaseljaga ja sõeluge
- 1 tass soolata või või soolatud , toatemperatuuril
- 2 teelusikatäit kosheri sool
- 1 supilusikatäis suhkur
- 1 tass külm vesi
Harjamiseks:
- 1 munakollane
- 1 supilusikatäis koor , piim või vesi
- näputäis koššersoolast
- näputäis suhkrut
Juhised
Valmistage Empanada tainas:
- Kasutame oma täistera empanada taigna retsepti. Kui aga eelistate tavalist empanada tainast, vaadake meie Empanada taigna retsepti.
Kana täidise valmistamine:
- Tükeldage kanaliha väikesteks tükkideks ja asetage see suurde kaussi, eemaldades naha ja luud; kõrvale panema. Asetage munad pliidiplaadile veepotti nii, et munad kataks vähemalt tolli vesi. Hauta munad. Lülitage kuumus sisse ja laske vesi keema. Hauta mune keevas vees viisteist minutit, et saada kõvad valged ja munakollased.
- Eemaldage munad lusika abil potist ja asetage need suurde kaussi jäävanni. Munade jahutamine külmas vees peatab küpsetusprotsessi ja muudab munade käsitsemise koorimisel lihtsamaks.
- Kui munad on täiesti toatemperatuurini jahtunud (umbes viisteist minutit), koputage munaga õrnalt vastu leti või lauda, et koor purustada. Enne muna külgedele koputamist koputage munakoore purustamiseks muna ülemist otsa ja alumist otsa.
- Koorige muna ettevaatlikult, alustades muna laiast alumisest otsast, et murda õhutasku muna ja koore vahel. Seejärel eemaldage munavalgete purunemise vältimiseks koor õrnalt. Patsutage, kuivatage paberrätikuga ja asetage need kaussi. Peenesta munad kahvliga, kata kilega ja hoia kasutusvalmis külmkapis.
- Kuumuta ekstra neitsioliiviõli suurel pannil keskmisel kõrgel kuumusel, kuni see hakkab läikima. Lisa sibul, paprika, küüslauk, Knorr-kanamaitseline puljong, koššersool, punase pipra helbed, paprika, jahvatatud must pipar, köömned ja rohelise sibula valge osa.
- Küpseta, kuni sibul ja paprika on pehmenenud, umbes 10–15 minutit. Lisage suhkrumais ja küpseta umbes 3 kuni 5 minutit, kuni see on läbi kuum. Eemaldage tulelt, lisage rohelise sibula ja oliivide roheline osa ning segage, kuni see on hästi segunenud. Tõsta keedetud köögiviljasegu keskmisesse segamisnõusse ja lase jahtuda toatemperatuurini.
- Kui köögiviljasegu on jahtunud, viska see suurde kaussi koos tükeldatud kanaga. Lisage kõvaks keedetud munad ja segage hoolikalt, et kõik seguneks; maitse ja vajadusel lisa soola ja pipraga.
Kana Empanadad kokku:
- Asetage 2 resti ahju keskele ja eelsoojendage ahi 425 kraadini F – vooderdage 2 suurt küpsetusplaati pärgamendi või jahuga; kõrvale panema. Kui kanasegu on jahtunud, lusikaga umbes 2 lusikatäit iga empanada ketta keskele, jättes serva ümber 1-tollise äärise; Vältige täidisega äärteni jõudmist, sest õlisus takistab head tihendamist.
- Niisutage sõrmeots väikese koguse veega ja niisutage ringi servad sõrmega ümber poole piiri, seejärel keerake tainas kokku ja suruge servad kokku, et tekiks poolkuu kuju. Voldi servad või suru kahvliga kokku, eemaldades töö käigus kõik õhutaskud. Korrake ülejäänud ringide ja täidisega. Laske empanadadel külmikus seista, kuni olete küpsetamiseks valmis.
Küpseta kana Empanadasid:
- Vahusta väikeses kausis munakollane (ära vahusta, kuni see on valmis küpsetamiseks) 1 supilusikatäie koore, täispiima või veega ning näputäie soola ja suhkruga. Pintselda kana empanadade ülaosa kergelt munaseguga; see annab neile küpsetamisel kena kuldse sära. Küpseta empanadasid eelkuumutatud ahjus umbes 20-25 minutit, kuni need on pealt kuldsed. Serveeri kana empanadasid soovi korral soojalt chimichurri kastme ja yuca küljega. Nautige!
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.