See värske puuviljatort on ideaalne lihtne ja maitsev suvine magustoit! Sulle meeldib, kui võine ja krõbe on Pate Sucree (Sweet Pastry Crust) ning kuidas see täiendab rikkalikku vanilje-taignakreemi ning värskeid maasikaid ja kiivisid.
See tort on suurepärane magustoit igaks puhuks, mis jätab teiste nälja rohkema järele.
Kuidas valmistada puuviljatorti
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Taignapõhja jaoks: Click Pate Sucree retsept.
Kuumuta piim ja pool suhkrust keskmisel kastrulis keskmisel kõrgel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni see keeb (kui panni serva ümber hakkavad tekkima mullid).
Vahusta keskmises kuumuskindlas kausis ülejäänud suhkur, maisitärklis, sool, muna ja munakollane umbes 2 minutit, kuni see on paks, kreemjas ja kahvatukollane.
Pidevalt vahustades valage aeglaselt ⅓ tassi piima munasegusse, et munad karastada. Kui piim on kõik munakollasesegusse vahustatud, tõsta kõik tagasi kastrulisse ja kuumuta keskmisel kuumusel.
Vahusta pidevalt ja intensiivselt, kuni see pakseneb kreemjaks pudingi konsistentsiks, umbes 2 minutit. Eemaldage kuumusest. Sega hulka või ja vaniljeekstrakt, kuni või sulab.
Seejärel vala tainakreem kohe kuumakindlasse kaussi. Kata kilega, mis on surutud otse kondiitrikreemi pinda (et vältida naha moodustumist) ja lase jahtuda toatemperatuurini. Enne kasutamist hoidke külmkapis vähemalt 4 tundi või kuni see on jahtunud.
Kuidas kokku panna
Vahusta kondiitrikreem ühtlaseks vahuks ja määri spaatliga ühtlaselt pasteedi hulka. Korraldage maasikad ja kiivid soovitud kujundusega.
Võite teha kontsentrilisi ringe, ridu või juhuslikult kuhjaga kondiitrikreemi peal. Kui koogi kokkupanemine on lõpetatud, ei tohiks koort näha olla.
Soojendage aprikoos väikeses kastrulis keskmisel kuumusel 1 spl veega, vahustage õhukeseks. Teise võimalusena võite seda soojendada kuumakindlas kausis mikrolaineahjus umbes 30 sekundit. (Kui hoidis on rammus, kurna see läbi sõela).
Kasutage pehmet kondiitripintslit, et värvida see sooja aprikoosiglasuuriga. Ärge jätke paljaid kohti; glasuurige kõik puuviljad. Tort tuleb ära süüa samal päeval, kui see kokku pannakse, muidu läheb see läbimärjaks. Kui torti kohe ei serveerita, hoia seda külmkapis kuni 12 tundi.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne puuviljatort
TÖÖRIISTAD
Koostis
Puuviljakoogi jaoks:
- 1 retsept Pate sucree Crust (Klõpsake Pate Sucree retsept).
Kondiitrikreemi jaoks:
- 2 karikad täispiim või pool ja pool
- 100 g (½ tassi) suhkur jagatud
- 25 g (3 supilusikatäit) maisitärklist
- 1 suur muna , toatemperatuuril
- 2 suured munakollased , toatemperatuuril
- 14 g (3 supilusikatäit) soolamata võid, lõigatud tükkideks
- ⅛ teelusikatäis kosheri sool
- 15 ml (3 tl) puhast vaniljeekstrakti
- 6 Kiivid , kooritud ja õhukesteks viiludeks
- 1 nael värsked maasikad , viilutatud
Aprikoosiglasuuri jaoks:
- 83 g (¼ tassi) Apelsini marmelaad või aprikoosikonservid, näiteks Bonne Maman
- 1 supilusikatäis vesi
Juhised
Kondiitritoodete kooriku jaoks: klõpsake Pate Sucree Recipe.
Kondiitrikreemi jaoks:
- Kuumuta piim, sool ja pool suhkrust keskmisel kastrulis keskmisel kõrgel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni see keeb (kui näete, et panni serva ümber hakkavad tekkima mullid) umbes 5 minutit. .
- Vahusta keskmises kuumuskindlas kausis umbes 2 minutit ülejäänud suhkur, maisitärklis, muna ja munakollane paksuks, kreemjaks ja kahvatukollaseks. Pidevalt vahustades vala munakollasesegusse aeglaselt ⅓ tassi piima, et munad karastada.
- Kui piim on munasegusse vahustatud, pane kõik tagasi kastrulisse ja kuumuta keskmisel kuumusel. Vahusta pidevalt ja intensiivselt, kuni see pakseneb kreemjaks pudingi konsistentsiks, umbes 4–5 minutit. Ära lase keema!
- Eemaldage kuumusest. Sega juurde või ja vanilliekstrakt ning jätka segamist, kuni või sulab. Seejärel vala tainakreem kohe kuumakindlasse kaussi. Kata kilega, mis on surutud otse kondiitrikreemi pinnale (et vältida naha moodustumist) ja lase jahtuda toatemperatuurini. Enne kasutamist hoidke külmkapis vähemalt 4 tundi või kuni see on jahtunud.
Koostama:
- Vahusta kondiitrikreem ühtlaseks vahuks ja määri spaatliga ühtlaselt pasteedi hulka. Korraldage maasikad ja kiivid soovitud kujundusega. Võite teha kontsentrilisi ringe, ridu või juhuslikult kuhjaga kondiitrikreemi peal. Kui koogi kokkupanemine on lõpetatud, ei tohiks koort näha olla.
- Soojenda aprikoosikonserv väikeses potis 1 spl veega keskmisel kuumusel vahustades õhukeseks. Teise võimalusena võite seda soojendada kuumakindlas kausis mikrolaineahjus umbes 30 sekundit. (Kui hoidis on rammus, võid selle läbi sõela kurnata).
- Kasutage pehmet kondiitripintslit, et värvida see sooja aprikoosiglasuuriga. Ärge jätke paljaid kohti; glasuurige kindlasti kõik puuviljad. Tort tuleb ära süüa samal päeval, kui see kokku pannakse, vastasel juhul muutub see läbimärjaks. Kui torti kohe ei serveerita, hoia seda külmkapis kuni 12 tundi.
märkused
- Tort tuleb ära süüa samal päeval, kui see kokku pannakse, vastasel juhul muutub see läbimärjaks. Kui torti kohe ei serveerita, hoia seda külmkapis kuni 12 tundi.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.