See kartulipüree retsept on lihtne ja annab maitsvaid tulemusi. Leidsime, et kõrge tärklisesisaldusega punakas- või pooltärkliserikkad Yukoni kuldkartulid sobivad kõige paremini kõige kergemate ja kohevamate kartulite jaoks.
Piima ja või lisamine loob rikkaliku ja kreemja lõpptoote. Proovige lisada segule veidi hakitud juustu, et saada maitset.
Rohkemate kartulist inspireeritud retseptide saamiseks vaadake neid Röstitud kartulid, Kartulihašš, Vürtsikad kartuliviilud, Küpsetatud küüslaugu kartuliviiludja Vene kartulisalat.
Kuidas valmistada kartuliputru
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Koorige kartulid, lõigake need 1-tollisteks kuubikuteks ja asetage suurde keevasse soolaga maitsestatud vette. Hauta kaaneta 15–20 minutit, kuni see on pehme. Kuumuta väikeses potis keskmisel-madalal kuumusel või ja koor ühtlaseks massiks.
Maitsesta 5 minutit 2 tl koššersoola ja ½ tl jahvatatud musta pipart või kohanda maitse järgi. Hoida soojas. Nõruta kartulid kurnis, pane tagasi pottija segage madalal kuumusel, kuni see on täielikult kuivanud, umbes 1 minut.
Kasutades vispliga segistit, purustage kartulid madalal kuumusel umbes 30 sekundit väikesteks tükkideks. Lisage ühtlase joana võisegu, kuni see on segunenud.
Tõsta kiirust kõrgele ja vahusta, kuni see on kerge ja kohev ning tükke ei jää, umbes 2 minutit. Teise võimalusena võite mtuhastage kartulid kartulipuksuriga ja lisage võisegu järk-järgult, kuni saavutate soovitud konsistentsi.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne kartulipüree
Koostis
- 1 kepp (8 supilusikatäit) soolata või soolatud või
- 1-½ karikad raske koor pool ja pool või täispiim
- 4 naela keedukartulid, näiteks Yukon Gold või Russet Potatoes , lõigatud 1" kuubikuteks
- 2 teelusikatäit Koššersool või maitse järgi , kohanda maitse järgi
- ½ teelusikatäis Jahvatatud must pipar , kohanda maitse järgi
Juhised
- Koorige kartulid, lõigake need 1-tollisteks kuubikuteks ja asetage need suurde keeva soolaga maitsestatud vette. Hauta kaaneta 15–20 minutit, kuni kartulid on pehmed.
- Kuumuta väikeses potis keskmisel-madalal kuumusel või ja koor ühtlaseks massiks 5 minutit – maitsesta 2 tl koššersoola ja ½ tl jahvatatud musta pipart või maitsesta. Hoidke soojas.
- Nõruta kartulid kurnis ja pane potti tagasi ning sega madalal kuumusel, kuni kartul on umbes 1 minut täielikult kuivanud.
- Vispliga varustatud mikseri abil purustage kartulid madalal kuumusel umbes 30 sekundi jooksul väikesteks tükkideks. Lisage ühtlase joana võisegu, kuni see on segunenud. Suurendage kiirust kõrgele ja vahustage, kuni see on kerge, kohev ja tükke ei jää, umbes 2 minutit. Teise võimalusena võid kartulid kartulimassiga püreestada ja võisegu järk-järgult lisada kuni soovitud konsistentsini.
märkused
- Poodi: Hoia kuumana kuni serveerimiseni, tõsta serveerimisnõusse, määri pealt võiga, kata tihedalt kinni ja hoia soojas kohas, näiteks mikrolaineahjus. Kartul püsib kuumana vähemalt 30 minutit. Asetage kaetud kauss pannile, mis mahutab umbes tolli õrnalt keevat vett, et see kauem säiliks. Enne serveerimist sega korralikult läbi.
- Soojendamiseks: Aseta kartulipuder paksu põhjaga potti keskmisele kuumusele, sageli vispeldades, kuni see on soe; vahusta juurde koort, pool ja pool, piim või kanapuljong või segu ja paar võid, kuni saavutab soovitud konsistentsi. Teise võimalusena võite küpsetada mikrolaineahjus, kuni kartulid on kuumad, segades poole kuumutamisaja jooksul.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.