See jõhvikakaste on pühade jaoks kohustuslik. See täiendab mis tahes pühadeprae, kuid selle särav, vürtsikas maitse sobib hästi ka võileibadega ja isegi täiustab magustoite nagu kohupiimakook või jäätist.
Selle jõhvikakastmega maitseb kõik veelgi paremini. Rohkem jõhvikatest inspireeritud retsepte leiate meie lehelt Jõhvika maitse, Jõhvikakastan, Ananassi jõhvikakasteja Jõhvika-õunakaste.
Meetod lühidalt
Märge: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
- Sega kastrulis jõhvikad ja muud koostisosad.
- Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni.
- Jätkake keetmist, kuni kaste on veidi vähenenud ja paksenenud.
- Eemaldage kuumuselt ja laske täielikult jahtuda.
Veel lemmikretsepte:
- Lihtne soolane maisileib juustu ja aniisiseemnetega
- Maguskartuli pajaroog vahukommidega
- Lusikaleib
- Kartuli puder
- Vorsti maisileiva täidis
- Maisileib
- Krõbedad röstitud kartulid
- Röstitud maguskartul mee ja kaneeliga
Retsept
Lihtne jõhvikakaste
Koostis
- 2 (igaüks 12 untsi) värsked või külmutatud jõhvikad pestud ja kuivatatud
- 2 karikad pruun või helepruun suhkur , olenevalt soovitud magususe tasemest
- ¼ tass vesi
- 1 kaneelipulk
- 2 tükki tähtaniis
- ½ teelusikatäis jahvatatud piment
- ½ teelusikatäis muskaatpähkel , värskelt riivitud
- 1-½ karikad värskelt pressitud apelsinimahl või poest ostetud pudel
- koor 2 apelsinilt
- ⅛ teelusikatäis kosheri sool
Juhised
- Sega kastrulis jõhvikad, helepruun suhkur, sool, piment, muskaatpähkel, tähtaniis, kaneelipulk, apelsinimahl ja vesi ning kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, vahustades jõhvikate purustamiseks.
- Keeda, kuni kaste on veidi vähenenud ja paksenenud, umbes 15–20 minutit. Vajadusel reguleerige magusust rohkema suhkruga. Eemaldage kuumusest ja laske täielikult jahtuda. Kaste on kasutamiseks või serveerimiseks valmis või kaetuna ja hilisemaks kasutamiseks külmikus hoida.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.