Rooskapsagratiin on lihtne, kuid lohutav roog, mis ühendab rooskapsas kreemja juustukastmega, millele on lisatud krõbe riivsaiakoor.
See mitmekülgne roog särab nii kõrval- kui ka pearoana. Olenemata sellest, kas plaanite pidulikku koosviibimist või nädalaõhtust õhtusööki, Brüsseli kapsaste gratin on rahvahulga meelitaja
mida on lihtne valmistada ja veelgi lihtsam süüa!😁 Täiusliku tänupüha eine saamiseks ühendage see kalkunipraad.
Meetod lühidalt
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
- Eelsoojendage temperatuurini 450 °F. Määri 9x13-tolline broilerikindel küpsetusvorm.
- Viska rooskapsas üle õli, koššersoola ja musta pipraga.
- Küpseta hästi pruuniks ja pehmeks.
- Valmistage Panko topping.
- Valmistage koorekaste
- Pane kokku & küpseta.
Näpunäiteid ja nõuandeid
Valige väiksemad rooskapsas, mis ei ole suurem kui golfipall, kuna need kipuvad olema magusamad, õrnemad ja vähem kibedad kui suuremad. See teeb neist parema valiku selliste roogade valmistamiseks nagu rooskapsagratiin.
Vaata rohkem retsepte:
Juustuvad Hasselbacki kartulid
Retsept
Rooskapsa gratiin
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 2 ½ naela Brüsseli kapsas , kärbitud ja läbi varre pooleks lõigatud
- 1 väike sibul , hakitud
- 4 küüslauk , hakitud
- 2 teelusikatäit värske tüümian , hakitud
- 1 supilusikatäis universaalsed jahu
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli , jagatud
- 3 supilusikatäis soolata või , sulatatud või ekstra neitsioliiviõli
- 1-½ karikad raske koor toatemperatuuril
- ¾ tass vesi
- 1 tass Panko leivapuru
- ½ tass peeneks riivitud grana padano , hakitud, jagatud
- ½ tass parmesani juust , riivitud
- 2 teelusikatäit knorr kanamaitseline puljong , kohanda maitse järgi
- ¾ teelusikatäis kosheri sool , jagatud
- ¼ teelusikatäis jahvatatud must pipar
- ¼ teelusikatäis Cayenne'i pipar
- ¼ teelusikatäis värskelt riivitud muskaatpähkel
Juhised
Valmista rooskapsas:
- Seadke ahjurest keskmisesse asendisse ja soojendage temperatuurini 450 °F. Määri 9x13-tolline broilerikindel küpsetusvorm.
- Viska rooskapsas küpsetusnõusse õli, ½ tl koššersoola ja ¼ tl jahvatatud musta pipraga. Küpseta, kuni see on hästi pruunistunud ja pehme, umbes 30-35 minutit. Seejärel jahutage restil 5 või kuni 30 minutit.
Valmistage Panko kate:
- Keskmises kastrulis sulatage keskmisel kuumusel 1 spl võid. Lisa panko, küpseta kuldseks, umbes 3 minutit. Tõsta kaussi ja sega sisse ¼ teelusikatäit koššersoola ja musta pipart. Kõrvale panema.
Valmistage koorekaste:
- Samas kastrulis sulatage 2 spl võid. Lisa sibul ja küüslauk, keeda kuni pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Sega juurde jahu ja küpseta 1 minut. Vahusta koor, vesi ja kanamaitseline puljong. Kuumuta keemiseni, seejärel eemalda tulelt. Vahusta ¼ tassi Grana Padano, parmesani, muskaatpähkel, cayenne'i ja ¼ tl musta pipart ühtlaseks massiks. Maitse ja vajadusel maitsesta soolaga.
Pane kokku ja küpseta:
- Valage kooresegu nõusse rooskapsastele, segades ühtlaseks. Piserdage ühtlaselt panko segu ja ülejäänud ¼ tassi Grana Padanoga. Küpseta kuni mullitamiseni ja pealt kuldpruunini, 5-10 minutit. Lase enne serveerimist umbes 10 minutit restil jahtuda.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.