Meie klassikalise mustikapiruka retsepti pole mitte ainult lihtne valmistada – see on ka uskumatult maitsev. Värskete mustikate ja suhkru kombinatsioon loob täiusliku tasakaalu mustikate loomuliku maitse ja suhkru magususe vahel. Natuke tapiokki lisamine aitab täidist paksendada ning sidrunimahla ja -koore lisamine värskendab.
See maitsev segu peitub meie helvestes, omatehtud pirukakoor valmistatud lüpsist ja võist. See kombinatsioon loob uskumatult helbelise ja mõnusalt võise pirukakooriku, mis annab suurepärase aluse puuviljatäidise esitlemiseks.
Kui soovite, võite proovida valmistada ka seda omatehtud mustikapirukat meie rikkaliku ja võisega täisvõine pirukakoorik või oma lemmikpirukataignast.
Rohkemate lemmikpirukate retseptide saamiseks vaadake meie pekanipähklijalg, kõrvitsapirukas, bataadikookja õunapirukas. Võite olla kindel, et järgides seda retsepti, saate piruka, mis on iga kord nii maitsev kui ka täiuslik. Mustikapirukas on suurepärane viis suvehooaja tähistamiseks. See on ideaalne piknikule, pohmakatele või lihtsalt pere ja sõpradega kodus nautimiseks.🫐
Kuidas teha mustikapirukat
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Jagage tainas kaheks võrdseks tükiks. Rullige üks tükk 0.3 cm paksuseks ja vooderdage pirukavorm. Hoidke ülejäänud tainas, tihedalt mähituna, külmkapis. Kombineeri mustikad, suhkur, tapiokk, vanill, sidrunimahl ja koor.
Rulli tainas 0.3 paksuseks ⅛ tolli lahti. Pintselda vooderdatud pirukataigna servad kergelt munapesuga, aseta vooderdatud pirukavormi marjasegu ja peale ülejäänud rullitud tainas. Lõika ja suru servad tihendamiseks kokku. Tehke peal mõned tuulutusavad.
Teise võimalusena saate võrekujundust teha rullides piruka tainas välja ja lõika õhukesed ühtlased ribad. Lao pooled ribadest vertikaalselt piruka peale, voldi iga teine riba pooleldi tagasi.
Asetage horisontaalne riba kokkuvoldimata vertikaalsetele ribadele, seejärel keerake vertikaalsed ribad selle peale lahti. Korrake seda vahelduvate vertikaalsete ribadega, kuni võre katab piruka. Kärbi ja tihenda servad.
Pintselda kondiitripintsli abil õrnalt kondiitrikooriku ülaosa munapesuga ja seejärel piserda turbinado suhkur or kaneelisuhkur ühtlaselt munaga pestud kooriku peale.
Küpseta pirukat temperatuuril 400 °F (204 °C), kuni see on kuldpruun ja täidis mullitab, umbes 45–60 minutit. Kui märkate, et koorik pruunistub liiga kiiresti, võite kasutada pirukakaitset, et kaitsta servi küpsetamise ajal liigse pruunistumise eest.
Kui pirukas on küpsetatud, eemaldage see ahjust ja laske sellel enne serveerimist restil jahtuda.
Camila näpunäide: Enne rullimist veenduge, et tainas on jahutatud, sest kui koores olev või muutub liiga pehmeks, on tainaga raske käsitseda. Vajadusel töötle jahtunud tainast taignarulliga kuni tempermalmist konsistentsini.
Vaadake rohkem omatehtud piruka retsepte:
- Sweet Potato Pie
- Kõrvitsapirukas
- Pekaanipirukas
- Bourboni pekanipähklipirukas
- Kõrvitsapirukas pekanipähkli koorega
Retsept
Lihtne mustikapirukas
TÖÖRIISTAD
- Pirukapann
- Nuga või kondiitriratas
- Pie Shield (valikuline)
Koostis
- 2 Pirukakoorikud (minu omatehtud pirukapõhja retsepti tegemiseks klõpsake linki) või võite kasutada ühte 12 ühekordse karbi külmutatud pirukakoorikut (2 koorikut), sulatatud
Mustika täidis
- 680 g (1 naela 8 untsi) värskeid mustikaid
- 230 g (8 untsi) granuleeritud suhkur
- 40 g (1–½ untsi) tapiokitärklis
- 15 ml (1 supilusikatäis) värsket sidrunimahla
- koor 1 sidrunilt või ½ tl jahvatatud kaneeli
- 5 ml (1 tl) puhast vaniljeekstrakti
Muna pesemine
- 1 suur muna
- 15 ml 1 spl koort või piima
vabatahtlik
- turbinado suhkur või kaneelisuhkur koorikule puistamiseks
Juhised
- Jagage tainas kaheks võrdseks tükiks. Rullige üks tükk 0.3 cm paksuseks ja vooderdage pirukavorm. Hoidke ülejäänud tainas, tihedalt mähituna, külmkapis. Kombineeri mustikad, suhkur, tapiokk, vanill, sidrunimahl ja koor.
- Rulli tainas 0.3 paksuseks ⅛ tolli lahti. Pintselda vooderdatud pirukataigna servad kergelt munapesuga, aseta vooderdatud pirukavormi marjasegu ja peale ülejäänud rullitud tainas. Lõika ja suru servad tihendamiseks kokku. Tehke peal mõned tuulutusavad.
- Teise võimalusena võite teha Lattice Designi, rullides pirukataigna lahti ja lõigates õhukesed ühtlased ribad. Lao pooled ribadest vertikaalselt piruka peale, voldi iga teine riba pooleldi tagasi. Asetage horisontaalne riba kokkuvoldimata vertikaalsetele ribadele, seejärel keerake vertikaalsed ribad selle peale lahti. Korrake seda vahelduvate vertikaalsete ribadega, kuni võre katab piruka. Kärbi ja tihenda servad.
- Pintselda kondiitripintsli abil õrnalt kondiitrikooriku ülaosa munavahuga ja puista seejärel munaga pestud koorele ühtlaselt turbinado- või kaneelisuhkrut. Küpseta pirukat temperatuuril 400 °F (204 °C), kuni see on kuldpruun ja täidis mullitab, umbes 45–60 minutit. Kui märkate, et koorik pruunistub liiga kiiresti, võite kasutada pirukakaitset, et kaitsta servi küpsetamise ajal liigse pruunistumise eest. Kui pirukas on küpsetatud, eemaldage see ahjust ja laske sellel enne serveerimist restil jahtuda.
- Camila näpunäide: veenduge, et tainas oleks enne rullimist jahutatud, sest kui koores olev või muutub liiga pehmeks, on tainaga raske käsitseda. Vajadusel töötle jahtunud tainast taignarulliga kuni tempermalmist konsistentsini.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.