See maitsev vorm klassikalisele banaanileivale lisab magustamata kookoshelbeid ja röstitud pekanipähklit, et anda täiendavat maitset ja tekstuuri.
Lisaks on see valmistatud tervislikest koostisosadest, nagu küpsed banaanid, helepruun suhkur ja avokaadoõli või või. Ükskõik, kas teil on kiire või teil on aega mõnda viilu maitsta, sobib see banaanileib suurepäraselt kiireteks hommikuteks või siis, kui vajate kiiret ja rahuldavat maiust.
Kuidas teha banaanileiba kookospähkliga
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi temperatuurini 350 F. Määri 9 x 5-tolline leivavorm. Sõeluge jahu, söögisooda ja küpsetuspulber keskmisesse kaussi. Laba kinnitusega elektrimikseri kausis segage avokaadoõli, sool ja suhkur segunemiseni. Klopi ükshaaval sisse munad, kuni need on segunenud.
Segage banaanid, sidrunimahl ja vanill, kuni need on ühendatud. Lisa jahusegu ja sega madalal kiirusel, kuni segu on segunenud. Ärge segage üle. Sega õrnalt juurde kookospähkel ja pähklid (taigen jääb tükiline).
Vala tainas ettevalmistatud leivavormi ja küpseta 50–55 minutit, kuni keskele torgatud tester on suhteliselt puhas ja pealt kuldpruun. Ärge küpsetage seda üle! Jahuta pannil 10 minutit enne pannilt eemaldamist. Lase enne viilutamist restil täielikult jahtuda. Nautige!
Seotud retseptid:
Retsept
Banaanileib kookose ja pekanipähklitega
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 232 g (1–¾ tassi) universaalset jahu, lusikaga mõõtetopsi valatud, tasandatud ja sõelutud
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 4 g (1 tl) küpsetuspulbrit
- 5 g (½) teelusikatäis söögisoodat
- ½ tass avokaado õli , viinamarjaseemneõli või 1 pulk (½ tassi) soolata võid, sulatatud
- 152 g (¾ tassi) helepruuni suhkrut
- 2 suured munad , toatemperatuuril
- 1 tass väga küpsed banaanid , püreestage ühtlaseks massiks (umbes 2-3 banaanist)
- 2 teelusikatäit vanilje ekstrakti
- 2 supilusikatäit värske sidrunimahl
- 75 g (¾ tassi) täisrasvased magustamata kookoshelbed
- 65 g (½ tassi) röstitud pekanipähklid, hakitud
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 F. Määri 9 x 5-tolline leivavorm. Sõeluge jahu, söögisooda ja küpsetuspulber keskmisesse kaussi.
- Laba kinnitusega elektrimikseri kausis segage avokaadoõli, sool ja suhkur segunemiseni. Klopi ükshaaval sisse munad, kuni need on segunenud.
- Segage banaanid, sidrunimahl ja vanill, kuni need on ühendatud. Lisa jahusegu ja sega madalal kiirusel, kuni segu on segunenud. Ärge segage üle. Sega õrnalt juurde kookospähkel ja pähklid (taigen jääb tükiline).
- Vala tainas ettevalmistatud leivavormi ja küpseta 50–55 minutit, kuni keskele torgatud tester on suhteliselt puhas ja pealt kuldpruun.
- Ärge küpsetage seda üle! Jahuta pannil 10 minutit enne pannilt eemaldamist. Lase enne viilutamist restil täielikult jahtuda. Nautige!
märkused
- Poodi: Leiva säilitamiseks mähkige see tihedalt kilesse või alumiiniumfooliumisse ja hoidke õhukindlas anumas või taassuletavas kilekotis toatemperatuuril kuni 3-4 päeva. Teise võimalusena võid leiba säilitada külmkapis kuni nädala või sügavkülmas kuni 2-3 kuud. Sügavkülmas hoidmisel mähkige leib kilesse või alumiiniumfooliumisse, seejärel asetage see taassuletavasse kilekotti või õhukindlasse anumasse. Sulatage leib enne uuesti soojendamist külmkapis või toatemperatuuril.
- Soojendamiseks: Leiva soojendamiseks saate seda 10-20 sekundit mikrolaineahjus küpsetada, et see oleks kiire ja lihtne. Sai võid röstida ka rösteris või rösterahjus soojaks ja krõbedaks. Kui soojendate külmutatud leiba, sulatage esmalt leib, seejärel soojendage uuesti ühel ülalmainitud meetoditest.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.