The perfect recipe for 100% Whole Wheat Cinnamon Rolls: My family loves anything sweet, like cakes, brownies, cookies, you name it. It is fair to say that we all agree that nothing beats a soft, warm, and oozing cinnamon Roll😍🤤 - especially these white whole wheat cinnamon rolls😏! If you are skeptical about whole wheat flour, I understand. I would be too. Täistera nisujahust dekadentlike maiustuste, näiteks kaneelisaiade valmistamine kõlab suurepärase ideena, nii suurepäraselt, et paneb imestama.🤔 Kas see on järjekordne mahe kaneeli tellise retsept?
Et ei töötaks peaaegu kunagi minu majas! 😜 Kaneelisaiad räägivad õnnelikust kohast mu mehe südames, lastest rääkimata, nii et kui ma nende õndsusega sassi lähen, peab see paika saama. Igatahes, räägime retseptist.
Tavaliselt mul veab ja teen retsepti ühe korra ja see tuleb välja selline, nagu mulle meeldib. Aga, nende kaneelirullidega, (argh)🤯 Ma ei saanud kunagi nii headeks kui tavalised jahust kaneelirullid, aga lõpuks sain ma hakkama.!!!! Pärast lugematuid katseid ja vigu olen oma täistera kaneelirullid täiustanud ilma hõrgutust kahjustamata!!!! Niisiis, siin on minu täiuslik 100% täistera kaneelirullide retsept, mida saate proovida. 😉
Kuidas teha täistera kaneelirulle
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
See tainas tuleb konksuga segistis kiiresti kokku. Kui teil aga seda pole, saate neid täistera kaneelirulle siiski käsitsi teha.
Kata tainas kilega ja lase tainal suhteliselt soojas keskkonnas seista, kuni see on kahekordistunud, olenevalt teie maja temperatuurist umbes 1 tund.
Tõsta tainas kergelt õlitatud tööpinnale ja jaga pooleks. Rullige kumbki pool taignarulliga 12x18-tolliseks ristkülikuks. Pintselda tainast pehme võiga, jättes ristküliku ühele pikemale küljele ½-tollise äärise võivabaks.
Puista kaneeli-suhkrusegu ühtlaselt igale taignaportsjonile. Rullige kokku 2 (18-tolliseks) silindriks ja pigistage lahtine serv silindri külge. Lõika 30 rulliks (15 igast silindrist).
Asetage täistera kaneelirullid lõikeküljelt kahele pärgamendiga vooderdatud 2 x 9-tollisele pannile. Kata tihedalt kootud rätikuga ja lase kerkida peaaegu kahekordseks, umbes 13 minutit. Kata tihedalt kootud rätikuga ja lase kerkida peaaegu kahekordseks, umbes 45 minutit.
Kuumuta ahi umbes 10–15 minutit enne küpsetamist 375 kraadini (klaaspannide kasutamisel 350 kraadini). Küpseta kaneelirulle 20 minutit või kuni sisetemperatuur jõuab 190 kraadini.
Jätke kaneelirullid pannile jahtuma, sest aur saab neile kasu, muutes need pehmemaks. Lase rullidel 15 minutit jahtuda.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtsad täistera kaneelirullid
Koostis
- 25 g (2 supilusikatäit) kiirkuivpärmi
- ¾ tass soe vesi , 120-130F
- 15 ml (1 supilusikatäis) mett
- 100 g ½ tassi helepruuni suhkrut
- 100 g ½ tassi granuleeritud suhkrut
- 15 ml Puhas vaniljeekstrakt
- 1 tass soojendatud piim , 120-130F
- 1 kepp (pehmendatud) soolata või, pehmendatud
- ½ teelusikatäis kosheri sool
- 2 suured munad , toatemperatuuril
- 870 g (6 ½ tassi) valget täistera nisujahu või täistera nisu, lusikaga mõõtetopsi pandud, tasandatud ja sõelutud
Esitamine:
- 218 g 1 tass helepruuni suhkrut
- 30 g (2 supilusikatäit) granuleeritud suhkur
- 2 supilusikatäit Saigoni kaneel
- ¾ tass röstitud pekanipähklid või kreeka pähklid hakitud (valikuline)
- 1 kepp (pehmendatud) soolata või, pehmendatud
Toorjuustu glasuur:
- 1 (8 untsi) täisrasvane toorjuust, pehmendatud
- 113 g (1 pulk) soolata või, pehmendatud
- 122 g 1 tass tuhksuhkrut
- 1 teelusikatäis puhas vaniljeekstrakt
Juhised
Taigna jaoks:
- Vooderdatud küpsetuspaberiga või võiga määritud (2) 9 x 13-tollised pannid; kõrvale panema.
- Segage taignakonksuga varustatud mikseri kausis piim, vesi, mesi ja pärm ning laske 5–10 minutit vahustada.
- Sega kahvliga või, suhkrud, vanill, sool ja munad. Kui mikser on madalal kuumusel, lisage sõelutud valge täistera nisujahu. Suurenda kiirust keskmisele ja sõtku tainast umbes 5 minutit, kuni tainas puhastab küljed, kuid kleepub põhja külge.
- Kui tainas kleepub endiselt külgedele, lisage supilusikatäis korraga ainult piisavalt palju jahu, et küljed selgeks saaksid. (Tainas peaks olema kleepuv, ärge tundke kiusatust muuta tainas "siledaks ja elastseks". Selle asemel jahutage ainult seni, kuni tainas on piisavalt hästi käsitletav.)
- Määrige suur kauss kergelt õli või mittenakkuva pihustiga. Seejärel määrige käsi kergelt õliga ja viige tainas ettevalmistatud kaussi, keerates seda nii, et kõik küljed oleksid õliga kaetud, seejärel sõtkuge tainast kausis, kuni see on ühtlane ja hõlpsamini käsitletav, umbes 30 sekundit.
- Kata tainas kilega ja lase tainal suhteliselt soojas keskkonnas seista, kuni see on kahekordistunud, olenevalt teie maja temperatuurist umbes 1 tund.
Täidise jaoks:
- Sega väikeses kausis suhkrud ja 3 supilusikatäit kaneeli; kõrvale panema.
Kujunda ja küpseta:
- Kui tainas on kahekordistunud, suruge tainas alla. Tõsta tainas kergelt õlitatud tööpinnale ja jaga see pooleks. Rullige kumbki pool taignarulliga 12x18-tolliseks ristkülikuks. Pintselda tainast pehme võiga, jättes ristküliku ühele pikemale küljele ½-tollise äärise võivabaks.
- Puista kaneeli-suhkrusegu ühtlaselt igale taignaportsjonile. Rullige kokku 2 (18-tolliseks) silindriks ja pigistage lahtine serv silindri külge. Lõika 30 rulliks (15 igast silindrist) ja aseta lõikepool ülespoole 2 pärgamendiga vooderdatud 9 x 13-tollisse vormi. Kata tihedalt kootud rätikuga ja lase kerkida peaaegu kahekordseks, umbes 45 minutit.
- Kuumuta ahi umbes 10–15 minutit enne küpsetamist 375 kraadini (klaaspannide kasutamisel 350 kraadini). Küpseta täistera kaneelirulle 20 minutit või kuni rullide sisetemperatuur jõuab 190 kraadini. Laske rullidel pannil jahtuda, sest neile on kasulik aur – see muudab need pehmemaks. Lase täistera kaneelirullidel 15 minutit jahtuda.
Kuidas glasuuri valmistada:
- Sel ajal, kui rullid veidi jahtuvad, valmista glasuur kausis, mis on varustatud labakinnitusega elektrimikseriga. kreemita toorjuust, või, vahtrasiirup ja vanill keskmisel-madalal kiirusel väga ühtlaseks.
- Mikser madalal kuumusel lisa aeglaselt kondiitrite suhkur ja sega ühtlaseks. Jaga glasuur suure lusika abil ühtlaselt soojade rullide vahel ja määri seejärel nii, et see kataks kõik 100% täistera kaneelirullid. Lase enne serveerimist veel jahtuda.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.