Kas otsite oma hamburgeri kuklite jaoks tervislikumat varianti? Otsige kaugemale kui need maitsvad täistera hamburgeri kuklid! Valgest täistera nisujahust valmistatud ja meega magustatud kuklid sobivad suurepäraselt igale burgerile, köögiviljakotletile või võileivale.
Pehme ja koheva tekstuuri ning peene täistera pähklise maitsega kuklid viivad teie burgerimängu järgmisele tasemele. Järgige seda lihtsat retsepti täiuslikult kuldsete ja maitsvate kuklite saamiseks, et oma perele ja sõpradele muljet avaldada!
Kuidas teha Täisterast hamburgeri kuklid
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Asetage kõik taigna koostisosad oma taignakonksuga varustatud elektrilise mikseri kaussi. Sõtku tainas pehmeks ja siledaks, kuid siiski veidi kleepuvaks.
*(Võib-olla soovite oma käsi õlitada, et neid oleks kerge käsitseda). Asetage tainas suurde, kergelt õlitatud kaussi, katke see kilega ja hoidke toatemperatuuril 73–76 kraadi F, et lasta sellel 1–2 tundi kerkida või kuni see on peaaegu kahekordistunud.
Tühjendage tainas õrnalt ja jagage see 8 võrdse suurusega tükiks (igaüks umbes 125 grammi). Seejärel tasandage see ümmarguseks, töötades korraga ühe taignatükiga. (Võite oma käed kergelt jahuga üle puistada.)
Järgmisena võtke taigna servad, keerake need keskele ja sulgege õrnalt. Seejärel keerake tainas ümber nii, et sile pool oleks ülespoole.
Pöörake peopesaga taignapalli oma pinnal, et tekitada pindpinevust ja sulgeda taigna servad täielikult. Asetage kuklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, hoides nende vahel mitu tolli.
Katke ja laske toatemperatuuril (umbes 73–76 kraadi F) või kuni kena, pundunud ja peaaegu kahekordistuda. Pintselda kuklid umbes poole sulavõiga.
Soovi korral puista pealseid seesamiseemnetega. Küpseta täistera hamburgeri kukleid eelkuumutatud 375 °F ahjus 15–18 minutit, kuni need on kuldsed.
Eemaldage need ahjust ja pintseldage sulavõiga. See annab kuklitele satiinse võise kooriku. Asetage restile umbes viieks minutiks jahtuma, enne kui viite restile täielikult jahtuma.
Nautige meie täiuslikke 100% täistera hamburgeri kukleid.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtsad 100% täistera hamburgeri kuklid
Koostis
- 2 karikad leige vesi
- 2 supilusikatäit soolata või toatemperatuuril
- 1 suur muna , toatemperatuur, valikuline
- 5 karikad valge täistera nisujahu* (lusikaga segatud, tasandatud ja sõelutud)
- ¼ tass mesi või granuleeritud suhkur
- 1-¼ teelusikatäit kosheri sool
- 1-½ supilusikatäit kiirpärm
Topping:
- ¼ tass soolata sulavõi
- seesamiseemned , valikuline
Juhised
- Asetage kõik taigna koostisosad elektrilise mikseri kaussi, mis on varustatud taignakonksuga. Sõtku tainas pehmeks ja siledaks, kuid siiski veidi kleepuvaks.
- *(Võib-olla soovite oma käsi õlitada, et neid oleks kerge käsitseda). Asetage tainas suurde, kergelt õlitatud kaussi, katke kilega ja laske toatemperatuuril 73–76 kraadi F seista, et lasta sellel 1–2 tundi kerkida või kuni see on peaaegu kahekordistunud.
- Tühjendage tainas õrnalt ja jagage see 8 võrdse suurusega tükiks (igaüks umbes 125 grammi). Seejärel, töötades ühe taignatükiga korraga, lameda see ümmarguseks. (Vajadusel võite käsi kergelt jahuga üle puistada.) Järgmiseks võtke taigna servad ja murrake need keskele ning sulgege õrnalt.
- Seejärel keerake tainas ümber nii, et sile pool oleks ülespoole. Pöörake peopesaga taignapalli oma pinnal, et tekitada pindpinevust ja sulgeda taigna servad täielikult.
- Asetage kuklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, hoides nende vahel mitu tolli. Katke ja laske toatemperatuuril (umbes 73–76 kraadi F) või kuni see on kena ja pundunud ning peaaegu kahekordistunud.
- Pintselda kuklid umbes poole sulavõiga. Soovi korral puista pealseid seesamiseemnetega. Küpseta täistera hamburgeri kukleid eelkuumutatud 375 °F ahjus 15–18 minutit, kuni need on kuldsed.
- Eemaldage need ahjust ja pintseldage ülejäänud sulatatud võiga. See annab kuklitele satiinse võise kooriku. Asetage restile umbes viieks minutiks jahtuma, enne kui viite restile täielikult jahtuma. Nautige meie täiuslikke 100% täistera hamburgeri kukleid.
märkused
- Poodi: Täistera hamburgeri kuklid, laske neil pärast küpsetamist täielikult jahtuda, seejärel asetage need õhukindlasse anumasse. Toatemperatuuril säilivad need kuni 2-3 päeva, kuid kõige paremad on need värskelt süües.
- Et uuesti soojendada kuklid, mähkige need fooliumisse ja kuumutage neid 350 °C (175 °F) ahjus 5–10 minutit või kuni need on soojenenud. Teise võimalusena võid kuklid pooleks lõigata ja rösterahjus või broileri all paar minutit röstida.
- Veidi väiksemate kuklite jaoks: jaga tainas 12 asemel 8 tükiks. Küpseta kukleid 12–15 minutit.
- Liugkuklite jaoks: umbes 3" läbimõõduga. Jagage tainas 24 tükiks ja küpsetage 12–15 minutit.
- Kuklite pintseldamine sulavõiga annab neile pehme, helekuldse kooriku.
- Munavalgepesuga pintseldamine (1 munavalge XNUMX/XNUMX tassi veega lahtiklopitud) annab neile läikivama ja tumedama kooriku.
- Seemnetega täistera hamburgeri kuklite jaoks pintseldage munapesuga; see paneb seemned paremini kinni. Lisage täistera hamburgeri kuklite taignale julgelt ekstra munakollane, jättes valge pesemiseks alles.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.