Si está buscando una receta de pan sencilla y saludable, el pan de soda irlandés integral puede ser justo lo que necesita. Este pan rústico está elaborado con harina 100% integral, lo que le aporta un sabor a nuez y terroso.
Con una corteza crujiente y una miga tierna, este pan es perfecto para desayunar con un poco de mantequilla y mermelada o para disfrutar de un abundante guiso para una comida satisfactoria y reconfortante.
Esta receta es rápida y fácil de hacer, solo requiere unos pocos ingredientes simples y un amasado mínimo. Entonces, prepárate para impresionar a tu familia y amigos con este delicioso y sustancioso Pan de Soda Irlandés de Trigo Integral.😉
Cómo hacer pan irlandés de trigo integral
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precalienta el horno a 375°. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o engrásela ligeramente. y enharinarlo. Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal kosher en un tazón grande.
Corte la mantequilla con una batidora de repostería o un tenedor hasta que alcance una consistencia de comida gruesa. Batir el suero de leche, la melaza, la ralladura y el huevo por separado.
Haga un hueco en el centro de la mezcla seca y agregue la mezcla de suero de leche; Con una cuchara de madera, revuelva hasta que la masa se aglomere y se vuelva peluda. Agregue las pasas y revuelva hasta que se incorporen.*(La masa estará un poco pegajosa.) Colóquelo sobre la superficie enharinada.
Con las manos bien enharinadas trabajando rápidamente, presione suavemente y doble la masa unas 4 a 5 veces * (trate de no amasarla ni apretarla), luego forme una hogaza redonda.
Transfiera el pan de soda irlandés integral a la bandeja para hornear preparada, espolvoree ligeramente harina encima y espolvoree generosamente el azúcar sin refinar. encima.*(El pan debe tener aproximadamente 8” de diámetro y 1-½” de alto). Corta con un cuchillo afilado para hacer una cruz en la parte superior.
Hornee el pan de soda irlandés integral a 375 °F durante 45 a 55 minutos o hasta que esté dorado.* El interior del pan debe medir 180° en un termómetro de lectura instantánea, o puede insertar una brocheta larga y delgada en el centro.
Si sale limpio, ya está.
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Receta
Pan de soda irlandés integral fácil
Herramientas
Ingredientes
- 4 tazas de 100% harina de trigo integral , cuchareado y nivelado con el dorso de un cuchillo (y más para tus manos y el mostrador)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal kosher
- 4 Cucharadas mantequilla sin sal , cortado en trozos de ½ pulgada
- 1 huevo , ligeramente batido
- 4 cucharada de melaza , miel o azúcar moreno
- 1 taza de pasas o 1 taza de grosellas , Opcional
- Cáscara de naranja 1 , Opcional
- 1 1 ⁄4 a 1 13/4 tazas de suero de leche o yogur natural (según sea necesario).
- 2 cucharadas de Azúcar moreno turbinado para cubrir
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrase ligeramente una bandeja para hornear y enharínela.
- Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal kosher en un tazón grande. Con una batidora de repostería o un tenedor, corte la mantequilla hasta que tenga una consistencia de harina gruesa.
- En un recipiente aparte, mezcle el suero de leche, la melaza, la ralladura y el huevo. Haz un pozo en el centro de la mezcla seca y agrega la mezcla de suero de leche; con una cuchara de madera, revuelva hasta que la masa comience a aglutinarse y se vuelva peluda. Agregue las pasas y revuelva solo hasta que se incorporen. * (La masa estará un poco pegajosa)
- Colocar sobre la superficie enharinada. Con las manos bien enharinadas y trabajando rápido, presione suavemente y doble la masa unas 4 a 5 veces * (trate de no amasar ni apretar la masa), luego forme una hogaza redonda.
- Transfiera el pan de soda irlandés integral a la bandeja para hornear preparada y espolvoree ligeramente harina encima, luego espolvoree generosamente azúcar sin refinar por encima. * (El pan debe tener aproximadamente 8” de diámetro y 1-½” de alto).
- Corta con un cuchillo afilado para hacer una cruz en la parte superior. Hornee el pan de soda irlandés de trigo integral a 375 ° F durante 45 a 55 minutos o hasta que el pan esté dorado. * El interior del pan debe medir 180 ° en un termómetro de lectura instantánea, o puede insertar una brocheta larga y delgada en el centro . Si sale limpio, está hecho.
Notas
- Si la parte superior del pan de soda irlandés de trigo integral se oscurece demasiado mientras se hornea, cubra el pan con papel de aluminio.
- Esto es opcional; para ayudar a rellenar las pasas o las corrientes antes de hornearlas, colóquelas en un recipiente y viértalas con agua hirviendo. Dejar reposar durante 5-10 minutos, escurrir, secar y usar.
- Intente agregar cerezas secas, dátiles picados o nueces, etc.
- No amases demasiado ni agregues demasiada harina, o terminarás con un pan seco y duro.
- Aquí hay un truco genial, cuando golpeas el pan de soda irlandés de trigo integral, tendrá un sonido hueco cuando esté listo.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.