Esta receta es perfecta para principiantes. Este bizcocho ofrece una textura suave, húmeda y esponjosa con una miga excelente, y está elaborado con ingredientes sencillos pero deliciosos.
Usando harina blanca integral y un sustituto del azúcar, podrás disfrutar de un delicioso pastel de chocolate, más saludable y lleno de sabor, ¡sin sentirte culpable!
Ya sea que sea escéptico acerca del trigo integral o desee incorporar opciones más nutritivas a su repostería, esta receta satisfará sus antojos de chocolate y mantendrá bajo control sus objetivos de salud. 😋🎂
Cómo hacer pastel de chocolate integral
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precaliente el horno a 350° F. Forrado con papel pergamino en un Bandeja de 9" x 13" o rocíe con spray para hornear, cepille con mantequilla derretida y luego espolvoree con harina.
En cuenco creando batidora de pie equipado con un accesorio de paleta, bata la mantequilla, el aceite de aguacate, la sal y los azúcares a alta velocidad hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Baje la velocidad a media, agregue los huevos uno a la vez, luego agregue la vainilla y mezcle bien. Batir el suero de leche, el licor de chocolate y el café en un recipiente aparte.
Tamiza la harina, el cacao, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio en otro bol. A baja velocidad, agregue la mezcla de suero de leche y la mezcla de harina alternativamente en tercios al tazón de la batidora, comenzando con la mezcla de suero de leche y terminando con la mezcla de harina.
Mezcle solo hasta que esté recién mezclado. A continuación, agregue las chispas de chocolate y doble la masa con una espátula de goma para asegurarse de que esté completamente mezclado. Divida la masa entre los moldes preparados y hornee en el horno medio durante 45 a 50 minutos hasta que un palillo salga limpio. Enfríe durante 10 minutos, retírelo de los moldes y enfríe completamente antes de glasear.
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Receta
Pastel de chocolate integral fácil (sin azúcar)
Herramientas
Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo integral blanca , cuchareado, nivelado y tamizado.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadita de polvo de hornear
- ¾ aceite de aguacate o (mantequilla sin sal, blanda)
- 4 Huevos , temperatura ambiente
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de sabor a vainilla claro
- 1 taza de suero de leche casero , temperatura ambiente*(ver sustitución a continuación
- ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 ¾ taza de Alulosa
- 2 Cucharadas Licor de chocolate , como Godiva
- ½ taza de leche entera , temperatura ambiente
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Forre con papel pergamino una fuente de 9 "x 13" o rocíe con aceite en aerosol, úntelo con mantequilla derretida y luego espolvoree con harina. En el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla, el aceite de aguacate, la sal y los azúcares a alta velocidad hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2 minutos.
- Baje la velocidad a media, agregue los huevos uno a la vez, luego agregue la vainilla y mezcle bien. En un recipiente aparte, mezcle el suero de leche, el licor de chocolate y el café. En otro tazón, tamice la harina, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. A baja velocidad, agregue la mezcla de suero de leche y la mezcla de harina alternativamente en tercios al tazón de la batidora, comenzando con la mezcla de suero de leche y terminando con la mezcla de harina.
- Mezcle solo hasta que se haya mezclado. Luego, agregue las chispas de chocolate y doble la masa con una espátula de goma para asegurarse de que esté completamente mezclado. Divida la masa entre los moldes preparados y hornee en el medio del horno durante 45 a 50 minutos hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos, retírelo de los moldes y deje que se enfríe completamente antes de glasear.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.