Este postre clásico está elaborado con harina con levadura, lo que hace que su preparación sea muy sencilla.
La receta es fácil de seguir y la combinación de pastel de vainilla y chocolate crea un efecto veteado que será un éxito entre niños y adultos, lo que lo hace perfecto para todas las ocasiones, ya sea una fiesta de cumpleaños o un dulce capricho para usted.
Cómo hacer pastel de mármol
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precalienta el horno a 350 °F (176.67 °C). Unte con mantequilla los bordes de un molde Bundt de 12 tazas. Espolvoree con 1 cucharada de harina para cubrir y elimine el exceso con golpecitos.
Con una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla, el extracto de vainilla y el azúcar rápidamente hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 5 minutos.
Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma según sea necesario. Agrega 1 huevo a velocidad media-alta, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el aceite de aguacate. Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma según sea necesario.
Con la batidora a velocidad baja, agregue la harina con levadura tamizada en tres adiciones alternando con el suero de leche. Mezcle cada adición hasta que se incorpore; No haga sobre mezcla.
Divida la masa en dos tazones. Agregue el cacao en polvo a uno de los tazones y mezcle hasta que esté bien combinado.
Vierta aproximadamente la mitad de la masa de vainilla en el fondo del molde Bundt. Agregue la masa de chocolate y complete con la masa de vainilla restante. Agita la sartén para nivelarla y asegurarte de que no queden burbujas de aire.
Arrastra un cuchillo de mantequilla o una brocheta por la sartén. Asegúrese de llevar la cuchilla hasta el fondo de la sartén, creando remolinos amplios y distintos. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio, aproximadamente 60 minutos.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego inviértalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Recetas relacionadas:
Receta
Pastel De Mármol Fácil
Herramientas
Ingredientes
- 226 g (2 barras) mantequilla sin sal ablandada
- 5 huevos grandes temperatura ambiente
- 15 ml (1 cucharada) extracto puro de vainilla
- 300 ml suero de leche o leche entera
- 4 Cucharadas Cacao en polvo sin azúcar
- 500 g (4 tazas) de harina leudante , tamizado
- 60 ml (4 cucharadas) de aceite de aguacate, aceite de semilla de uva o aceite vegetal
- 150 g azucar blanca granulada
- 150 g azúcar moreno claro
Instrucciones
Para la masa de vainilla:
- Precalienta el horno a 350 °F (176.67 °C). Unte con mantequilla los bordes de un molde Bundt de 12 tazas. Espolvoree con 1 cucharada de harina para cubrir y elimine cualquier exceso. Usando una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el extracto de vainilla y los azúcares a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 5 minutos.
- Raspe los lados y suba el fondo del tazón con una espátula de goma según sea necesario. A velocidad media-alta, agregue 1 huevo a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir el aceite de aguacate.
- Raspe los lados y suba el fondo del tazón con una espátula de goma según sea necesario. Con la batidora a baja velocidad, agregue la harina leudante tamizada en tres adiciones alternando con el suero de leche. Mezcla cada adición hasta que se incorpore; No haga sobre mezcla. Divide la masa en dos tazones.
Para la masa de chocolate:
- Agregue el cacao en polvo a uno de los tazones y mezcle hasta que esté bien combinado.
Para armar el pastel:
- Vierta aproximadamente la mitad de la masa de vainilla en el fondo del molde Bundt. Agregue la masa de chocolate y complete con la masa de vainilla restante. Sacude la sartén para nivelarlo todo y asegurarte de que no haya burbujas de aire.
Para diseñar el efecto mármol:
- Arrastra un cuchillo de mantequilla o una brocheta a través de la sartén. Asegúrate de llevar la cuchilla hasta el fondo de la sartén, creando remolinos amplios y distintivos. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 60 minutos. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego inviértalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.