¿A quién no le gusta el Marble Bundt Cake y el café por la tarde? Especialmente en los días más fríos, tomar una bebida caliente y disfrutar de un trozo de tu pastel favorito no sólo te calienta sino que también endulza el momento y te da el ánimo que necesitas para terminar el día.
Aquí tienes una receta para un pastel Marble Bundt fácil de hacer que a todos les encantará. El pastel de vainilla húmedo está veteado con remolinos de chocolate y espolvoreado con azúcar en polvo. Es una excelente opción para fiestas navideñas o una excelente opción de brunch.
Cómo hacer pastel Bundt de mármol
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precaliente el horno a 350°F y coloque una rejilla en el medio. Unte con mantequilla generosamente Bundt Cake antiadherente de 12 tazas y enharine la superficie untada con mantequilla, sacudiendo el exceso o rocíe con harina en aerosol antiadherente para cocinar, como Baker's Joy o Pam with Flour.
Para la masa de vainilla: Mezcle la harina para todo uso y el polvo de hornear. en un tazón mediano. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla hasta que quede suave. Agregue el azúcar en polvo y la sal y continúe batiendo, raspando los lados del tazón de vez en cuando hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa durante aproximadamente 5 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, mezcle hasta que cada uno esté completamente incorporado y raspe el tazón después de cada adición. A continuación, agregue el extracto puro de vainilla y mezcle hasta que se combinen.
Reduzca la velocidad de la batidora a baja. Alternativamente, tamice la mitad de la mezcla de harina sobre la mezcla de mantequilla y luego revuélvala. Luego, agregue bien la leche, raspando el costado del tazón, luego tamice y agregue la mezcla de harina restante. Batir la masa durante unos segundos para asegurarse de que todo esté bien incorporado y suave durante unos 4 a 5 minutos (¡tenga cuidado de no mezclar demasiado!)
Para la masa de chocolate: Añadir 50 ml de leche caliente en un bol mediano. Agregue el cacao en polvo y revuelva lentamente hasta que esté bien combinado. Agregue crema de cacao y 2 tazas de la masa de vainilla y mezcle hasta que se combinen (¡tenga cuidado de no mezclar demasiado!)
Vierta aproximadamente la mitad de la masa de vainilla en la sartén preparada — cucharada aproximadamente la mitad de la masa de chocolate. Repita con las masas restantes de vainilla y chocolate. Pasa una brocheta o un cuchillo de mantequilla por la sartén para mezclar las 2 masas. Golpee un molde Bundt lleno sobre la encimera una o dos veces para liberar burbujas de aire. La masa debe verse uniforme en la sartén. Hornee el Pastel Bundt de mármol hasta que un palillo insertado cerca del centro salga con algunas migajas húmedas, 45 minutos. El bizcocho de mármol se elevará para llenar el molde y se asentará un poco una vez que se retire del horno.
Permitir pastel Bundt de mármol reposar sobre una rejilla para enfriar durante 15 minutos antes de invertir el pastel del molde. Una vez enfriado, espolvoree el Marble Bundt Cake con azúcar en polvo.
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Receta
Bundt cake de mármol fácil ''Budin Marmolada''
Ingredientes
- 350 g (2-¾ tazas) de harina para todo uso, tamizado
- 350 g (3 tazas) de azúcar en polvo
- 6 Huevos , temperatura ambiente
- 300 g (2 barras más 6 cucharadas) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 15 g (1 cucharada) Polvo de hornear sin aluminio
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 20 g polvo de cacao sin azúcar, tamizado
- 15 ml Cucharada de extracto de vainilla pura 1
- 15 ml 1 cucharada de Creme De Cacao
- 50 ml leche entera, temperatura ambiente
- 50 ml leche entera, calientes
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F y coloque una rejilla en la posición media. Unte generosamente con mantequilla una sartén Bundt de 12 tazas y enharine la superficie untada con mantequilla, sacudiendo el exceso o rocíe con aceite en aerosol antiadherente con harina, como Baker's Joy o Pam with Flour.
Para la masa de vainilla:
- Mezcle la harina para todo uso y el polvo de hornear para combinar en un tazón mediano.
- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla sin sal hasta que quede suave. Agregue el azúcar en polvo y la sal y continúe batiendo, raspando los lados del tazón de vez en cuando, hasta que la mezcla esté suave y esponjosa durante unos 5 minutos.
- Agrega los huevos uno a la vez, mezclando hasta que cada huevo esté completamente incorporado y raspando el tazón después de cada adición. Agregue el extracto puro de vainilla y mezcle hasta que esté combinado.
- Reduzca la velocidad de la batidora a baja. Alternativamente, tamice la mitad de la mezcla de harina sobre la mezcla de mantequilla, luego revuélvala. Agregue 50 ml de leche a temperatura ambiente a fondo, raspe el borde del tazón, luego tamice y agregue el resto de la mezcla de harina. Batir la masa durante unos segundos para asegurarse de que todo esté completamente incorporado y suave durante aproximadamente 4 a 5 minutos (¡tenga cuidado de no mezclar demasiado!)
Para la masa de chocolate:
- En un tazón mediano, agregue 50 ml de leche caliente. Agregue el cacao en polvo y revuelva lentamente hasta que esté completamente combinado. Agregue crema de cacao y agregue 2 tazas de la masa de vainilla y mezcle hasta que esté combinado (¡tenga cuidado de no mezclar demasiado!)
- Vierta aproximadamente la mitad de la masa de vainilla en la sartén preparada; coloque aproximadamente la mitad de la masa de chocolate encima. Repite con el resto de batidos de vainilla y chocolate. Pasa una brocheta o un cuchillo de mantequilla por la sartén para mezclar ligeramente las 2 masas. Toque una bandeja Bundt llena sobre el mostrador una o dos veces para liberar burbujas de aire. La masa debe verse uniforme en la sartén.
- Hornee el Pastel Bundt de mármol hasta que un palillo insertado cerca del centro salga con algunas migajas húmedas, 45 minutos. El bizcocho de mármol se elevará para llenar el molde y se asentará un poco una vez que se retire del horno. Deje reposar el Pastel Bundt de mármol en una rejilla para enfriar durante 15 minutos antes de dar la vuelta al pastel del molde. Una vez enfriado, espolvorear el Pastel Bundt de mármol con un poco de azúcar en polvo.
Notas
- Para almacenar: Marble Bundt Cake, deje que se enfríe por completo y luego envuélvalo bien en plástico o papel de aluminio. También puedes colocarlo en un recipiente hermético. El pastel se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por una semana. Si necesita conservarlo más tiempo, puede congelarlo durante 2-3 meses.
- Para recalentar: Coloque el pastel en el horno a 350 ° F (175 ° C) durante 10-15 minutos hasta que esté tibio. También puede calentar rebanadas individuales en el microondas durante 10 a 15 segundos cada una o hasta que se calienten a la temperatura deseada.
- Marble Bundt Cake puede almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días.
- El sabor y la textura de este bizcocho marmoleado se intensifican y mejoran después de reposar durante la noche.
- Asegúrese de engrasar y enharinar todas las grietas del molde para que el bizcocho se suelte fácilmente.
- Esta receta se puede convertir en cupcakes: Coloque una cucharada de cada masa en los envoltorios, llenándolos solo hasta la mitad. Remolino con un palillo de dientes. Hornea los cupcakes durante 25 a 30 minutos.
- Este pastel de mármol se puede hornear en un molde de 9 × 13 durante unos 35 minutos.
- Utilice ingredientes a temperatura ambiente.
- Deje reposar la mantequilla sin sal a temperatura ambiente durante 20 minutos.
- Lleve los huevos a temperatura ambiente (no los deje sin refrigerar por más de 2 horas).
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.