Si anhelas los sabores atrevidos y picantes de la cocina asiática, debes probar este plato. Esta receta de 30 minutos ofrece una alternativa casera más saludable a la comida para llevar, permitiéndote saborear los deliciosos sabores de la cocina tailandesa desde la comodidad de tu cocina.🥡😋
Cómo hacer Pollo naranja
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En un tazón mediano, mezcle el huevo, el ajo en polvo, la pimienta de cayena y el aceite con un tenedor hasta que esté casi espumoso, aproximadamente 1 minuto. Agregue el pollo a la mezcla y déjelo reposar de 10 a 15 minutos.
Para la salsa: Combine los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y reserve.
Cocinar: Agrega la maicena a una bolsa ziplock grande. Agregue el pollo marinado a la bolsa, ciérrela y agite hasta que esté completamente cubierta.
Calienta el aceite en un wok o una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Una vez que empiece a humear, agregue el pollo marinado. Cocine sin tocar el pollo hasta que el fondo se dore, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltee para dorar el otro lado durante 2 a 3 minutos. Transfiera el pollo a un plato grande y retire la sartén de la estufa. Dejar enfriar de 2 a 3 minutos. Vuelve a colocar la sartén en la estufa y ponla a fuego medio.
Limpia la sartén con una toalla de papel, dejando entre 1 y 2 cucharadas de aceite en la sartén. Agrega el chile seco, la parte blanca de la cebolla de verdeo, el jengibre y el ajo. Sofríe hasta que suelte su fragancia, aproximadamente 1 minuto.
Revuelva la salsa nuevamente para disolver la maicena por completo. Vierta en la sartén junto con la parte verde de la cebolla verde. Revuelva y cocine hasta que espese. Vuelva a colocar los trozos de pollo en la sartén y revuelva para cubrir el pollo con la salsa.
Si lo deseas, decora con semillas de sésamo. Transfiera el Pollo a la Naranja a un plato y sírvalo sobre arroz blanco. ¡Disfrutar!
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Receta
Pollo A La Naranja Fácil
Ingredientes
- 1 lb (453.59 g) pechuga o muslos deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños, de aproximadamente 1 pulgada a 1¼ pulgadas.
Para la marinada:
- 1 cucharada de de aceite de maní , aceite de aguacate o aceite de canola
- ¼ cucharadita de ajo granulado
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena o pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de sal kosher
Para el revestimiento:
- ½ taza de maicena
- 1 huevo
Para la salsa de pollo a la naranja:
- 2 cucharadas de cáscara de naranja
- ½ taza de jugo de naranja
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio
- 1 cucharada de Vino Shaoxing o jerez seco
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro o granulado
- 1 cucharada de maicena
- ¼ cucharadita de pimiento rojo
Para el sofrito
- ¼ taza de de aceite de maní , aceite de aguacate, aceite de canola o aceite vegetal
- 3 cebollas verdes , en rodajas (la parte blanca para cocinar y la parte verde para decorar)
- 3 Dientes Ajo , picado
- 1 cucharada de jengibre , picado
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas para decorar (Opcional)
- 3 chile rojo seco , Opcional
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle el huevo, el ajo en polvo, la pimienta de cayena y el aceite con un tenedor hasta que esté casi espumoso, aproximadamente 1 minuto. Agregue el pollo a la mezcla y déjelo reposar de 10 a 15 minutos. Para la salsa: Mientras tanto, combine los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y reserve. Para cocinar: En una bolsa ziplock grande, agregue la maicena. Agregue el pollo marinado en la bolsa, selle y agite hasta que esté completamente cubierto. Caliente el aceite en un wok o sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente, y una vez que comience a humear, agregue el pollo marinado. Cocine sin tocar el pollo hasta que el fondo se dore, unos 2-3 minutos. Voltee para dorar el otro lado durante 2 a 3 minutos. Transfiera el pollo a un plato grande y retire la sartén de la estufa. Dejar enfriar de 2 a 3 minutos. Vuelva a colocar la sartén en la estufa y enciéndala a fuego medio. Limpie la sartén con una toalla de papel, dejando alrededor de 1 a 2 cucharadas de aceite en la sartén. Agregue el chile seco, la parte blanca de la cebolla verde, el jengibre y el ajo. Saltee hasta que suelte su fragancia, alrededor de 1 minuto.
- Revuelva la salsa nuevamente para disolver la maicena por completo. Vierta en la sartén junto con la parte verde de la cebolla verde. Revuelva y cocine hasta que espese.
- Vuelva a colocar los trozos de pollo en la sartén y revuelva para cubrir el pollo con la salsa. Adorne con semillas de sésamo, si lo desea. Transfiera el Pollo a la Naranja a un plato y sírvalo sobre arroz blanco. ¡Disfrutar!
Notas
- Para almacenar: Deje que se enfríe por completo antes de transferirlo a un recipiente hermético o una bolsa con cierre. Guárdelo en el refrigerador hasta por 3-4 días. Asegúrese de que el recipiente esté herméticamente cerrado para evitar la pérdida de humedad y la contaminación.
- Para recalentar: Se recomienda utilizar el horno o la estufa en lugar del microondas. Para recalentar en el horno, precaliéntalo a unos 300 °F (150 °C), coloca el pollo en una fuente apta para horno, cúbrelo con papel de aluminio para evitar que se seque y caliéntalo durante unos 15 a 20 minutos o hasta que esté completamente caliente. En la estufa, calienta una sartén a fuego medio, agrega una pequeña cantidad de aceite o aceite en aerosol para evitar que se pegue y sofríe el pollo hasta que esté completamente caliente.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.