Esta salsa de manzana y arándanos es el acompañamiento perfecto para pavo o jamón asado. Se puede preparar con cualquier variación de sabor, pero nada supera a esta versión con manzanas.
¡Este plato combina sabores dulces y ácidos para lograr un sabor bien equilibrado, lo que lo convierte en uno de los favoritos del Día de Acción de Gracias! Además, la Salsa de Arándanos con Manzanas es fácil de preparar con antelación, para que no tengas que cocinar de última hora durante esa época tan agitada del año.
Cómo hacer Puré de manzana arándano
Nota: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En una cacerola mediana a fuego medio, hierva a fuego lento el jugo de naranja, la ralladura, el azúcar y el agua. Agrega los arándanos, la manzana, la nuez moscada, la sal y la rama de canela y aumenta el fuego a alto.
Una vez que la mezcla hierva, reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que los arándanos revienten, revolviendo o girando la sartén de vez en cuando.
Pruebe con cuidado y ajuste el azúcar según sea necesario. Cuando los arándanos se hayan roto y la salsa se haya espesado según su preferencia, aproximadamente de 10 a 15 minutos, retírelo del fuego y transfiéralo a un recipiente resistente al calor para que se enfríe.
Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador para su uso posterior.
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Receta
Salsa fácil de manzana y arándanos
Herramientas
Ingredientes
- Una bolsa de 12 onzas de arándanos frescos o , congelado limpio
- ¾ a 1 taza de azúcar granulada o jarabe de arce , dependiendo del nivel de dulzura que desees
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 1 manzana Granny Smith , pelado, sin corazón y picado
- 1 ramita de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 1 cucharada de cáscara de naranja
- ¼ taza de agua
- Jugo y ralladura de 1 limón (aproximadamente ¼ de taza)
- ⅛ cucharadita de sal kosher
Instrucciones
- En una cacerola mediana a fuego medio, hierva a fuego lento el jugo de naranja, la ralladura, el azúcar y el agua. Agregue los arándanos, la manzana, la nuez moscada, la sal y la rama de canela, y suba a fuego alto.
- Una vez que la mezcla hierva, reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que los arándanos revienten, revolviendo o girando la sartén de vez en cuando.
- Pruebe cuidadosamente y ajuste el azúcar según sea necesario. Cuando los arándanos se hayan roto y la salsa se haya espesado según su preferencia, alrededor de 10 a 15 minutos, retírelos del fuego y transfiéralos a un recipiente resistente al calor para que se enfríen. Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador para su uso posterior.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.