Este pastel de capas de galletas con chispas de chocolate es el postre definitivo que agradará al público. Cuenta con dos capas de pastel de galletas con chispas de chocolate, con crema cremosa de mantequilla de maní entre cada capa y en la parte superior.
Las galletas están hechas de una masa de galleta con chispas de chocolate que es fácil de hacer, y la crema de chocolate con mantequilla de maní también es fácil de hacer y agrega un sabor delicioso a las galletas. Este pastel de capas de galleta con chispas de chocolate es perfecto para los amantes del chocolate e impresionará a tus amigos y familiares.
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Cómo hacer pastel de capas de galleta con chispas de chocolate
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase (2) moldes para pasteles de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y cúbralos con papel pergamino; dejar de lado. Bate la harina y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano; dejar de lado.
Bate la mantequilla, el azúcar granulada, la sal y el azúcar moreno en un tazón de una batidora de pie (o un tazón grande) con una batidora a velocidad media hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Batir el huevo y ambos tipos de vainilla hasta que se mezclen.
Agregue la mezcla de harina y bata hasta que esté combinado. Agrega las chispas de chocolate y revuelve con una cuchara de madera o una espátula de goma.
Divida la masa para galletas en partes iguales en los moldes preparados. y alisar la parte superior. Transfiera al horno y hornee por 22-25 minutos o hasta que el pastel esté ligeramente dorado; esto podría tardar hasta 30 minutos; Dependiendo de su horno, use un palillo para comprobar que esté cocido. Csobre el pastel sin apretar con papel de aluminio después de 15 minutos para evitar que se dore mucho alrededor de los bordes.
Retire del horno y deje que los pasteles de galletas se enfríen completamente en sus moldes. Una vez enfriado, use un cuchillo o una espátula de metal para aflojar los lados del pastel de galletas de la sartén y transfiéralo a un plato para servir; los pasteles deben estar completamente fríos antes de glasear y ensamblar.
Cómo hacer glaseado de mantequilla de maní con chocolate
Tamice el azúcar glas y el cacao en un tazón grande. Dejar de lado. Con una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y la mantequilla de maní a velocidad media hasta que esté cremosa y suave, aproximadamente 2 minutos. Batir en extracto de vainilla. Agrega la mezcla de azúcar glass y bate bien. Continúe batiendo hasta que todos los ingredientes estén combinados y esponjosos.
Cómo ensamblar y decorar
Coloque 1 capa de pastel de galletas en un soporte para pasteles o en un plato para servir. Cubra uniformemente la parte superior con glaseado. Cubra con la otra capa de pastel de galletas, luego coloque el glaseado restante alrededor de los bordes del pastel de galletas. Cortar y servir. Cubra bien el pastel sobrante y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días.
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Receta
Pastel de capas de galleta con chispas de chocolate fácil
Herramientas
Ingredientes
- 3 tazas de (375g) de harina para todo uso (cucharada, nivelada y tamizada)
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal kosher
- 226 g (1 taza) mantequilla sin sal ablandado a temperatura ambiente
- 200 g (1 taza) de azúcar morena clara u oscura empacada
- 100 g (½ taza) de azúcar granulada
- 2 huevos grandes , a temperatura ambiente
- ½ cucharada de extracto puro de vainilla
- ½ cucharada de vainilla clara o extracto puro de vainilla
- 2 tazas de (11 oz) de chispas de chocolate amargo o amargo, más extra para decorar
Para el glaseado de chocolate con mantequilla de maní:
- 113 g (½ taza) de mantequilla sin sal ablandado a temperatura ambiente
- 130 g (½ taza) de mantequilla de maní cremosa
- 226 g (2 tazas) de azúcar glas
- 45 g (½ taza) de cacao en polvo natural o de proceso holandés sin azúcar
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 a 2 cucharadas de crema espesa o leche o según sea necesario
Instrucciones
Cómo hacer pastel de capas de galleta con chispas de chocolate:
- Para los pasteles con capas de galletas de chocolate: Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase (2) moldes para pasteles de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y cúbralos con papel pergamino; dejar de lado. Bate la harina y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano; dejar de lado.
- Bate la mantequilla, el azúcar granulada, la sal y el azúcar moreno en un tazón de una batidora de pie (o un tazón grande) con una batidora a velocidad media hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Batir el huevo y ambos tipos de vainilla hasta que se mezclen. Agregue la mezcla de harina y bata hasta que se combine. Agregue las chispas de chocolate y revuelva con una cuchara de madera o una espátula de goma. Divida la masa para galletas en partes iguales en los moldes preparados y alise la parte superior.
- Transfiera al horno y hornee durante 22-25 minutos o hasta que el pastel esté ligeramente dorado; esto podría tomar hasta 30 minutos; dependiendo de su horno, use un palillo de dientes para probar si está listo. Cubra el pastel sin apretar con papel de aluminio después de 15 minutos para evitar que se dore mucho alrededor de los bordes.
- Retire del horno y deje que los pasteles de galletas se enfríen completamente en sus moldes. Una vez enfriado, use un cuchillo o una espátula de metal para aflojar los lados del pastel de galletas de la sartén y transfiéralo a un plato para servir; los pasteles deben estar completamente fríos antes de glasear y ensamblar.
Cómo hacer glaseado de mantequilla de maní con chocolate:
- Tamizar el azúcar glas y el cacao en un tazón grande. Dejar de lado. Con una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y la mantequilla de maní a velocidad media hasta que esté cremosa y suave, aproximadamente 2 minutos. Batir en extracto de vainilla. Agrega la mezcla de azúcar glass y bate bien. Continúe batiendo hasta que todos los ingredientes estén combinados y esponjosos.
Cómo hacer ensamblar y decorar:
- Coloque 1 capa de pastel de galletas en un soporte para pasteles o en un plato para servir. Cubra uniformemente la parte superior con glaseado. Cubra con la otra capa de pastel de galletas, luego coloque el glaseado restante alrededor de los bordes del pastel de galletas. Cortar y servir. Cubra bien el pastel sobrante y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.