Esta receta de sopa de zanahoria y camote está repleta de deliciosos ingredientes como zanahorias, camotes y manzanas, que brindan un sabor dulce y salado con un toque especiado.
El aroma cálido y reconfortante del jengibre, el ajo y el curry en polvo lo convierte en una excelente adición a su menú. Esta receta es fácil de seguir y no requiere habilidades ni equipo de cocina sofisticados.
Cómo hacer Sopa De Zanahoria Y Camote
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Calentar el aceite en una sopa grande. lata a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, el pimiento y las zanahorias y cocine, revolviendo, hasta que las verduras se ablanden, unos 10 minutos.
Agregue el caldo de pollo, la cayena, la pimienta negra, el ajo y el jengibre, y cocine por 1 minuto más. Agregue la batata, agregue el agua y hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las batatas estén tiernas, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Agrega las manzanas. Usando una batidora de mano, haga puré el sopa hasta que quede suave y cremosa (alternativamente, deje que la sopa se enfríe un poco, luego haga puré en 2 lotes en la licuadora.
Asegúrese de dejar abierto el orificio de la tapa y cúbralo con un paño de cocina limpio para que salga el vapor). Pruebe y ajuste la sal y la pimienta, si es necesario. Sirva la sopa de zanahoria y camote en tazones y sirva con un remolino de crema si lo desea.
Notas: Agregue un remolino de crema que flote sobre la zanahoria y la batata sopa: batir unas cucharadas de crema con un batidor hasta que espese un poco, luego rociar la crema sobre la zanahoria y el boniato sopa.
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Receta
Sopa fácil de zanahoria y camote
Herramientas
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 mediano cebollas amarillas , Cortado
- 1 pimiento naranja , sin semillas y cortado en cubitos
- Un trozo de raíz de jengibre de 1 pulgada , rebanado
- 4 Ajo , pelado y triturado
- 1 Una libra de zanahorias , pelado y cortado en trozos de 1 pulgada
- 1-½ libras de (alrededor de 2 batatas pequeñas), peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 8 tazas de agua caliente
- 2 cucharadas de caldo knorr granulado sabor pollo
- 1½ cucharaditas de polvo de curry , probar
- 1 Manzana crujiente con miel o manzanas Granny Smith , pelado, sin semillas y picado
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 3 cebolletas verdes , Cortado
Instrucciones
- Caliente el aceite en una olla grande para sopa a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, el pimiento, el jengibre, el ajo y las zanahorias y cocine, revolviendo, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Agregue el caldo de pollo y la pimienta negra.
- Agregue la batata y el agua, y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, alrededor de 25 a 30 minutos. Añade las manzanas.
- Con una batidora de mano, haga puré la sopa hasta que quede suave y cremosa (alternativamente, deje que la sopa se enfríe un poco, luego haga puré en 2 lotes en la licuadora. Asegúrese de dejar abierto el orificio de la tapa y cubra con una toalla de cocina limpia, para permitir que escape el vapor.)
- Pruebe y ajuste la sal y la pimienta, si es necesario. Sirva la sopa de zanahoria y camote en tazones y sirva con un remolino de crema si lo desea.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.