Bolinho de Chuva, o donuts, es un donut frito tradicional brasileño enrollado en una mezcla de azúcar y canela. Es una de esas recetas que recuerda la infancia y épocas más sencillas como pocos postres pueden hacerlo.
También es probablemente la receta más sencilla de donas caseras. El nombre "Bolinho de Chuva", que se traduce como "gotas de lluvia", se refiere al hecho de que tradicionalmente se comen durante la temporada de lluvias.
La masa generalmente se hace con harina, azúcar, huevos, levadura en polvo y ocasionalmente fruta picada o ralladura de cítricos antes de formar bolas y colocarlas en aceite hirviendo hasta que se inflen y se doren por fuera.
Por lo general, están recubiertos de canela y azúcar, pero también es popular el azúcar blanco granulado natural.
Cómo hacer Bolinho de Chuva
Nota: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En un tazón mediano, combine el azúcar con la canela. En un tazón grande, tamice la harina, el polvo para hornear y el azúcar. Luego, mezcle los ingredientes húmedos en otro tazón.
Finalmente, vierte los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta incorporar por completo.
En una olla pesada de lados altos, caliente 2 pulgadas de aceite a fuego medio-alto hasta que alcance los 350 grados F. Con 2 cucharas pequeñas, deje caer con cuidado aproximadamente una cucharada de la masa en el aceite caliente; Usa la segunda cuchara para ayudar a raspar la masa de la primera.
Voltee el Bolinho de chuva una o dos veces y cocine hasta que esté dorado e inflado durante unos 2 minutos por cada lado.
Escurrir brevemente en una bandeja de hojas forrada con toallas de papel mientras repites la masa restante. Mientras aún están calientes, enróllelos en la mezcla de azúcar y canela. Bolinho de Chuva se sirve mejor caliente.
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Receta
Pastel De Lluvia Fácil
Ingredientes
- 250 g (2 tazas) de harina para todo uso , recogido y nivelado
- ½ taza de azúcar granulada
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de manteca vegetal o mantequilla sin sal derretida y fría. (También puedes usar cualquier aceite de sabor neutro).
- 1 large huevo , temperatura ambiente
- ½ taza de leche entera , temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 6 taza de de aceite de maní
Para el recubrimiento de canela y azúcar:
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo , Opcional
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine 1 taza de azúcar con 1 cucharada de canela y reserve.
- En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Luego, bata la leche, la manteca derretida, la sal, la vainilla y los huevos en otro tazón. Finalmente, vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se incorporen por completo.
- En una olla pesada de lados altos, caliente 2 pulgadas de aceite a fuego medio-alto hasta que alcance los 350 grados F. Con 2 cucharas pequeñas, deje caer con cuidado aproximadamente una cucharada de la masa en el aceite caliente; Usa una cuchara para ayudar a raspar la masa del primero.
- Gire el Bolinho de chuva una o dos veces y cocine hasta que esté dorado e inflado durante unos 2 minutos por cada lado. Freír el Bolinho de chuva en tandas para no abarrotar la sartén. Escurrir brevemente en una bandeja de hojas forrada con toallas de papel mientras repites la masa restante.
- Mientras aún están calientes, enróllalos en la mezcla de azúcar y canela. Bolinho de Chuva se sirve mejor tibio. ¡Disfrutar!
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.