Cómo hacer ziti al horno
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté muy al dente, aproximadamente 2 minutos menos que las instrucciones del paquete. Escurrir y volver a colocar la pasta en la olla. Dejar de lado.
Precaliente el horno a 425 °F y coloque la rejilla en la posición media. Calentar el aceite de oliva en una gran sartén antiadherente a fuego medio-alto. Desmenuza la salchicha en la sartén y cocina, separándola con una cuchara de madera, hasta que se dore, de 5 a 6 minutos.
Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo y saltea hasta que empiece a ablandarse, de 3 a 4 minutos. Agregue los champiñones, revuelva bien y saltee durante unos 5 minutos, luego baje a fuego medio a medida que los champiñones adquieran algo de color y el agua se evapore.
Agrega el tomate triturado, el azúcar, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra. Revuelva y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos. Agrega la crema espesa, ⅓ taza de parmesano rallado y el cilantro a la sartén; revuelva hasta que esté uniformemente combinado.
Pruebe y ajuste de sal según sea necesario. Vierta con cuidado la mezcla del sartén antiadherente en la olla grande con la pasta y revuelva suavemente para combinar. Vierta la mitad de la mezcla en la fuente para hornear preparada de 13 x 18 pulgadas.
Espolvorea con la mitad de la mozzarella rallada y la mitad del parmesano restante. Vierta el resto de la mezcla de pasta encima y espolvoree con la mozzarella y el parmesano rallado.
Transfiera el Ziti horneado al horno y hornee, sin tapar, hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita y se dore, de 15 a 20 minutos. Espolvorea con más cilantro y sirve.
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Receta
Ziti al horno fácil con salchicha italiana y champiñones
Herramientas
Ingredientes
- 1 lb fideos ziti
- 796 g (7 salchichas) Salchicha de cerdo picante o dulce, sin la envoltura, partida en trozos del tamaño de un bocado
- 4 Dientes Ajo , picado
- 1 pimiento rojo o chile poblano , Cortado
- 1 cebolla amarilla , Cortado
- 1 (28 oz) lata de tomates triturados
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1-½ cucharaditas de azúcar granulada
- ¼ cucharadita de Chile rojo indio en polvo o hojuelas de pimiento rojo triturado , probar
- ¼ cucharadita de pimienta negra , probar
- 1 taza de crema de leche
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ cilantro , picado y más para decorar
- 8 oz (alrededor de 2 tazas) de queso mozzarella de leche entera, rallado
- aerosol para cocinar o mantequilla , para hornear
Instrucciones
- Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté muy al dente, aproximadamente 2 minutos menos que las instrucciones del paquete. Escurrir y volver a colocar la pasta en la olla. Dejar de lado.
- Precaliente el horno a 425 °F y coloque la rejilla del horno en la posición media. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Desmenuce la salchicha en la sartén y cocine, rompiéndola con una cuchara de madera, hasta que se dore, de 5 a 6 minutos. Agregue la cebolla, el pimiento y el ajo y saltee hasta que comience a ablandarse, de 3 a 4 minutos.
- Agregue los champiñones, revuelva bien y saltee durante unos 5 minutos, luego baje a fuego medio a medida que los champiñones comiencen a adquirir algo de color y el agua se evapore. Agrega el tomate triturado, el azúcar, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra. Revuelva y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos. Agrega la crema espesa, ⅓ taza de parmesano rallado y el cilantro a la sartén; revuelva hasta que esté uniformemente combinado. Pruebe y ajuste de sal según sea necesario.
- Vierta con cuidado la mezcla de la sartén antiadherente en la olla grande con la pasta y revuelva suavemente para combinar. Vierta la mitad de la mezcla en la fuente para hornear preparada de 13 x 18 pulgadas. Espolvorea con la mitad de la mozzarella rallada y la mitad del queso parmesano rallado restante. Coloque la mezcla de pasta restante encima y espolvoree con el queso mozzarella restante y el queso parmesano rallado. Transfiera el Ziti horneado al horno y hornee, sin tapar, hasta que esté completamente caliente y el queso se haya derretido y dorado, de 15 a 20 minutos. Espolvorea con más cilantro y sirve.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.