Estas recetas de Muffins de Calabaza y Manzana están llenas de manzanas, perfumadas con especias cálidas de otoño y terminadas con una deliciosa cobertura crujiente de nuez pecana y azúcar turbinado. Perfecto para el desayuno.
Cómo hacer muffins de calabaza y manzana
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precalienta el horno a 375 °F. Engrase un molde para muffins de 12 tazas con mantequilla o rocíelo con aceite en aerosol antiadherente. En un tazón grande, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y las especias. Dejar de lado.
En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle el aceite de aguacate, el azúcar granulada y el azúcar moreno claro hasta que se mezclen, aproximadamente 1 minuto o hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos (si usa mantequilla). Raspe los lados del tazón con una espátula de goma.
Agrega el huevo y mezcla bien hasta que se combinen; Raspar los lados del tazón, según sea necesario. Finalmente, agregue la crema agria. Agrega la mezcla de harina y bate a velocidad baja hasta que se combine. (La masa quedará muy espesa)
Agrega las manzanas picadas y dóblalas hasta que se combinen. ¡No haga sobre mezcla! Vierta la masa de manera uniforme en el molde para muffins preparado. Las tazas deben estar llenas.
Hornee los muffins de calabaza y manzana durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio. Espolvorea la cobertura uniformemente por encima.
Retira los muffins del horno, déjalos enfriar durante 5 minutos en el molde, luego sácalos sobre una rejilla para que los Muffins de calabaza y manzana terminen de enfriarse. ¡Disfruta!
Recetas relacionadas:
- Muffins de Banana con Mini chispas de chocolate
- Muffins de chocolate y plátano
- Muffins de calabaza y maíz con especias de calabaza
- Muffins de Calabaza con Cobertura de Pecanas
- muffin de fresa
- Muffins de Manzana especiada
Receta
Muffins fáciles de calabaza y manzana
Herramientas
Ingredientes
- 8 cucharadas de aceite de aguacate o mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
- 100 g (½ taza) de azúcar granulada
- 50 g (¼ de taza) de azúcar morena clara, envasada
- 1 huevo grande , temperatura ambiente
- 1 taza de crema agria , suero de leche o yogur normal normal (no use yogur estilo griego)
- 125 g (1 taza) de harina de trigo integral, con una cuchara, nivelada y tamizada
- 125 g (1 taza) de harina para todo uso, con una cuchara, nivelada y tamizada
- 5 g 1 cucharadita de polvo de hornear
- 5 g 1 teaspoon baking soda
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de canela molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ⅛ cucharadita de clavo de olor molido
- 2 tazas de manzana para hornear , peladas, sin corazón y finamente picadas o ralladas (aprox. 2 manzanas medianas) se combinan con el jugo de medio limón para evitar la oxidación.
Para la cobertura:
- 3 cucharadas de azúcar turbinado o azúcar moreno claro
- 3 cucharadas de nueces tostadas , picado (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375 °F. Engrase un molde para muffins de 12 tazas con mantequilla o rocíe con aceite en aerosol antiadherente. En un tazón grande, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y las especias. Dejar de lado.
- En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle el aceite de aguacate, el azúcar granulada y el azúcar moreno claro hasta que se mezclen, aproximadamente 1 minuto o hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos (si usa mantequilla). Raspe los lados del tazón con una espátula de goma. Agregue el huevo y mezcle bien hasta que esté combinado; Raspar los lados del tazón, según sea necesario. Finalmente, agregue la crema agria.
- Agregue la mezcla de harinas y bata a baja velocidad hasta que se combinen. (La masa será muy espesa) Agregue las manzanas picadas y mezcle hasta que se combinen. ¡No haga sobre mezcla! Coloque la masa uniformemente en el molde para muffins preparado. Los vasos deben estar llenos. Espolvorea la cobertura uniformemente sobre la parte superior.
- Hornee los muffins de calabaza y manzana durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio. Retire los muffins del horno, enfríelos durante 5 minutos en el molde, luego sáquelos a una rejilla para que los muffins de Pumpkin Apple Muffins terminen de enfriarse. ¡Disfrutar!
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.