Receta fácil de Chow Mein de ternera chino de 30 minutos. ¡Este es otro de nuestros platos chinos de carne favoritos de todos los tiempos! Bueno,🤔 junto con chow mein de camarones y chow mein de pollo. ¡¡¡Está bien!!!🤯
Nos encantan los fideos en general. 🤫😁Honestamente, ¡podríamos comer esto todos los días! 😋
Si bien el Chow Mein de carne chino es un plato fácil elaborado obviamente con muy pocos ingredientes humildes, hay algo especial y único en la forma en que los sabores armonizan, tan simple pero tan sabroso.
Una de las cosas que más nos gustan a mi esposo y a mí del Beef Chow Mein es que es muy versátil y puedes cambiar los ingredientes para adaptarlos a tu gusto o despensa.
Aquí está nuestra sencilla receta casera de menos de 30 minutos que se ha convertido en una de las favoritas de la familia en nuestra casa a lo largo de los años... ¡Pruébala! 😉
Cómo hacer chow mein de res
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Hierva los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Enjuagar con agua del grifo, escurrir y reservar.
(Recomiendo cocinar los fideos 1 minuto menos de lo que recomienda el paquete, estarán un poco poco cocidos pero estarán perfectamente cocidos una vez salteados en la salsa).
En un tazón mediano, combine todos los ingredientes de la marinada. Déjalo marinar a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos mientras preparas el resto de los ingredientes. En un tazón pequeño, bata todos los ingredientes de la salsa.
Revuelve para combinar. Picar las aromáticas y las verduras y reservar. En una sartén antiadherente grande, ponga el fuego a medio-alto; agregue 2 cucharadas de aceite a la sartén y espere a que el aceite se caliente.
Agite el aceite, inclinándolo para cubrir los lados. Agregue rápidamente la carne y extienda los trozos en una sola capa, dejándolos dorar y dorarse durante aproximadamente 1 a 1.5 minutos.
Voltee para cocinar el otro lado durante 1 a 1.5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté ligeramente carbonizada pero el interior esté ligeramente rosado. Transferir a un plato.
Agregue la misma sartén nuevamente a la estufa y encienda a fuego medio-alto. Calienta las 2 cucharadas de aceite restantes y agrega la cebolla, las zanahorias y los pimientos.
Saltee durante unos 2 a 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Agregar el jengibre, el ajo, Napa repollo, y cebolla verde. Revuelva varias veces para liberar la fragancia.
Agrega la carne y los fideos a la sartén; revuelve la salsa reservada rápidamente y vierte sobre los fideos. Use pinzas para mezclar los fideos y cubrirlos con la salsa. Sigue revolviendo hasta que la salsa comience a espesarse y a burbujear.
Pruebe y sazone con más soja, si es necesario. (Sabrá que su Chow Mein de carne chino está listo cuando la salsa se vuelva más oscura, translúcida y espesa).
Mezcle todo hasta que esté bien combinado con la salsa y saltee durante aproximadamente 1 minuto. Transfiera el chow mein de res al plato para servir. ¡Servir caliente! ¡Disfrútalo con un poco de aceite de chile! 😋🍻
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Receta
Chow Mein de carne fácil
Herramientas
Ingredientes
- 300 g espaguetis de trigo integral o fideos chow mein salteados * (también puede usar fideos lo mein o fideos udon)
Para adobo:
- 1 Una libra de bistec de hierro plano , cortado en tiras de ¼ de pulgada de grosor
- 2 cucharadas de vino Shaoxing
- 1 cucharada de maicena
- ¼ cucharadita de ajo granulado
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Para la salsa:
- ½ taza de agua caliente combinada con caldo granulado sabor pollo Knorr o caldo sabor carne Knorr
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de vino Shaoxing
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de salsa de soja oscura con sabor a champiñones o salsa de soja oscura
- 1 cucharada de azúcar
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena , pimienta negra molida o hojuelas de pimiento rojo, al gusto
- 2 cucharaditas de maicena
Para el salteado:
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen , aceite de canola, maní o vegetal
- 1 pequeña cebolla , rebanado
- 1 chile poblano o cualquier pimiento , cortado en tiras finas
- 1 cucharada de jengibre finamente picado
- 2 Dientes Ajo , picado
- 3 cebolletas , cortado en trozos de 2 ½ pulgadas
- ½ taza de repollo Napa rallado
- ⅓ taza de zanahorias en juliana
- Sal kosher y hojuelas de pimiento rojo , probar
Instrucciones
- Hierva los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Enjuague con agua del grifo, escurra y reserve. (Recomiendo cocinar los fideos 1 minuto menos de lo que recomienda el paquete, estarán un poco poco cocidos pero estarán perfectamente cocidos una vez salteados en la salsa).
- En un tazón mediano, combine todos los ingredientes de la marinada. Déjalo marinar a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos mientras preparas el resto de los ingredientes.
- En un tazón pequeño, bata todos los ingredientes de la salsa. Revuelve para combinar. Picar los aromáticos y las verduras reservadas. En una sartén antiadherente grande, ponga el fuego a fuego medio-alto; agregue 2 cucharadas de aceite a la sartén y espere a que el aceite se caliente. Remueva el aceite, inclinándolo para cubrir los lados.
- Agregue rápidamente la carne y extienda los trozos en una sola capa para que se doren y se doren durante aproximadamente 1 a 1.5 minutos.
- Voltee para cocinar el otro lado durante 1 a 1.5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté ligeramente carbonizada pero el interior esté ligeramente rosado. Transferir a un plato.
- Agregue la misma sartén nuevamente a la estufa y encienda a fuego medio-alto. Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes y agregue la cebolla, las zanahorias y los pimientos. Saltee durante 2 a 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.
- Agregue el jengibre, el ajo, el repollo Napa y la cebolla verde. Revuelva varias veces para liberar la fragancia.
- Agregue la carne y los fideos en la sartén; revuelva rápidamente la salsa reservada y vierta sobre los fideos. Usa pinzas para revolver los fideos y cubrirlos con la salsa. Sigue revolviendo hasta que la salsa comience a espesar y comience a burbujear. Pruebe y sazone con más soya, si es necesario. (Sabrá que su Chow Mein chino de res está listo cuando la salsa adquiera un color más oscuro, translúcido y espeso). Mezcle todo hasta que esté bien combinado con la salsa y saltee durante aproximadamente 1 minuto. Transfiera el chow mein de res al plato para servir. ¡Servir caliente! ¡Disfrútalo con un poco de aceite de chile! 😋🍻
Notas
- Para almacenar: Permita que el chow mein de res se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarlo. Luego, transfiéralo a un recipiente hermético: Coloque el chow mein de res sobrante en un recipiente hermético. Los recipientes de vidrio o plástico con tapas ajustadas funcionan bien. Refrigere: Guarde el chow mein de carne en el refrigerador durante 3-4 días.
- Para recalentar: El chow mein de res, transfiéralo a un plato apto para microondas y caliéntelo hasta que esté caliente, revolviendo ocasionalmente. También puede recalentarlo en la estufa en una sartén o wok a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que se caliente. Si el chow mein de res ha estado en el refrigerador por más de 4 días, o si tiene mal olor o apariencia, deséchalo.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.