Ĉi tiuj facilaj sen-ovaj cinamo-bulkoj estas bongustaj kaj postulas nur unu altiĝon! Nur sekvu la instrukciojn, kaj vi estos rekompencita
tenera, lanugaj ruloj same kiel tradiciaj cinamo-ruloj, ĉio en duono de la tempo. Servu ilin kun varma taso da kafo.
Por pliaj receptoj de cinamo-rulo, rigardu nian klasikan cinamobulkoj ĉiam plaĉas al homamaso. Se vi preferas pli sanan elekton, provu la tutaj tritikaj cinamo-ruloj.
Kaj por io intere, ni havas cinamaj ruloj farita el kombinaĵo de regula kaj blanka tuta tritika faruno. 😋
Metodo ĉe Rigardo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
- Kombini brunan sukeron, cinamon, salon kaj fanditan buteron.
- Aktivigu feĉon en varma lakto.
- Vistu sekajn ingrediencojn (faruno, bakpulvoro, sukero) en granda bovlo.
- Kombinu malsekajn ingrediencojn (gista miksaĵo, fandita butero, lakto) kun sekaj ingrediencoj, knedu al glata pasto.
- Ruliĝu la paston, sternu per butero kaj plenigaĵon, poste rulu kaj tranĉu en pecojn.
- Lasu bulkojn leviĝi en varma loko dum 30 minutoj.
- Baku rulojn je 350 °F dum 23-25 minutoj.
- Faru frostaĵon batante kreman fromaĝon, buteron, vanilon, salon, poste aldonante pulvoran sukeron kaj lakton.
- Frost ruliĝas kaj servu.
Konsiloj kaj Konsiloj
- Dum la knedado de la pasto, komencu per 2 kuleroj da faruno por polvigi la vendotablon. Vi povas aldoni kroman farunon se necese, sed atentu ne superi 4 kulerojn entute. Uzi tro da faruno povas rezultigi malmolajn kaj sekajn bulkojn. Mi kutime uzas ĉirkaŭ 3 kulerojn.
- Certigu, ke la pasto estas egale elrulita.
- Por tranĉi la sen-ovajn cinamon-rulojn, uzu fadenon: metu ĝin sub la paston, transiru la finojn super la supro, kaj tiri en kontraŭaj direktoj por tranĉi pure. Akra tranĉilo ankaŭ funkcias.
- Se malvarmigas dum la nokto, kovru la rulojn firme per plasta envolvaĵo por konservi ilin humidaj. Por frostiĝi, metu ilin sur bakplaton por eviti algluiĝi. Notu, ke frostaj ruloj povas postuli kroman bakadotempon.
Vidu Pli da Receptoj de Cinnamon Bulkoj:
recepto
Facilaj Senovaj Cinamo-Ruloj
Iloj
- 9x9 Baka Plado
- Granda Telero aŭ Plado
- Ofseta Spatulo
ingrediencoj
- 344 g (2-¾ tasoj) panfaruno aŭ ĉiucela faruno
- 4 kuleroj tuja aŭ rapide altiĝanta feĉo
- 2-½ kuleroj bakanta pulvoro
- ¼ taso granulita sukero
- ½ cucharadita kosher salo
- 7 kuleroj Malbela butero , fandita, dividita
- 1 ĝis ¼ tasoj tuta lakto, varmigita al 110 °F gradoj , dividita
- 1 kulero ekstrakto de vanilo
Por la Plenigado:
- 1 taso luma bruna sukero
- 4 kuleroj grunda cinamo
- ⅛ cucharadita kosher salo
- 2 kuleroj Malbela butero , fandiĝis
Por la glazuro:
- 4 onzas kremfromaĝo
- 1 bastonoj (8 kuleroj) nesalita butero , fandiĝis
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1 taso sukero , kribrita
- ⅛ cucharadita kosher salo
- 1 cucharadita pulvora lakto kiel Nido Brand , nedeviga
Instrukcioj
Por la plenigo:
- En malgranda bovlo, kombini la helbrunan sukeron, cinamon kaj salon. Enmetu la fanditan buteron ĝis ĝi similas malsekan sablon; flankenmetis ĝin.
Por la pasto:
- Alĝustigu la fornon al la meza pozicio. Teku 9x9-colan kvadratan aŭ rondan bakujon per pergamino aŭ malpeze grasu ĝin; flankenmetis ĝin. En likva mezurtaso, aldonu ¼ tason da lakto kaj mikroondon ĝis ĝi atingas 110 °F (ĉirkaŭ 15 ĝis 20 sekundojn). Enmetu la feĉon kaj 1 kulereton da sukero kaj lasu ĝin ripozi ĝis la miksaĵo fariĝas bobelema ĉirkaŭ 5 minutoj.
- En granda bovlo, miksu la farunon, bakpulvoron kaj la ceterajn 3 kulerojn plus 2 kulerojn da sukero. Enmetu 3 kulerojn da malvarmigita fandita butero, la gisto-miksaĵo, salo kaj la restanta 1 taso da varma lakto (110 °F) ĝis la pasto formiĝas; ĝi estos glueca. Transmetu la paston al bone farunita vendotablo kaj knedu ĝis glata pilko formiĝas, ĉirkaŭ 2 minutoj.
- Ruliĝu la paston en rektangulon de 12 per 9 coloj. Disvastigu 2 kulerojn da moligita butero egale sur la paston, lasante ½-colan randon ĉe la malproksima rando. Aspergu la brunan sukeron kaj cinamon miksaĵon egale super la butero kaj malpeze premu la sukeran miksaĵon en la paston. Uzante benkskrapilon, malstreĉu la paston de la vendotablo. Komencante kun la rando plej proksima al vi, rulu la paston firme en ŝtipo kaj malpeze pinĉu la kudron por sigeli ĝin.
- Rulu la paston kun la flanko malsupren kaj tranĉu la ŝtipon en 9 egalajn pecojn. Staru rulojn sur la fino kaj milde reformu pintojn, kiuj estis pinĉitaj dum tranĉado. Aranĝu tranĉitan supren en la preta kvadrata bakujo. Brosu la suprojn per la ceteraj 2 kuleroj da butero. Kovru loze per plasta envolvaĵo kaj lasu la cinamajn bulkojn leviĝi en varma loko dum 30 minutoj aŭ ĝis ili duobliĝis.
Kunveni:
- Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F (175 °C). Baku la cinamo-rulojn dum 23-25 minutoj, aŭ ĝis ili estas profunde orbrunaj kaj la plenigaĵo estas fandita. Kiam la bulkoj estas faritaj, malstreĉu la randojn per tranĉilo kaj lasu ilin malvarmigi dum 5 minutoj. Uzante kaldronon, renversu grandan teleron super la pato, renversu la teleron kaj pato renverse; forigu la paton kaj pergamenan paperon. Poste, reinversu la cinamo-rulojn sur dratrakon metitan ene de pergamena bakplato kaj lasu ilin malvarmigi dum kvin minutoj.
Por la glazuro:
- Metu la kreman fromaĝon, buteron, vanilon, kaj malgrandan pinĉon da koŝera salo en la bovlon de standmiksilo ekipita kun la padela aldonaĵo. Batu la miksaĵon ĝis glata kaj bone kombinita. Aldonu la pulvoran sukeron kaj sekan tutan lakton (se vi uzas). Batu la miksaĵon ĝis ĝi estas plene kombinita kaj glata. Verŝu glaciaĵon egale super la suproj de la cinamo-rulaĵoj disvastiĝantaj per kompensa spatulo. Servi
- Konsilo de Camila: Gravas certigi, ke la pasto ruliĝas al la sama dikeco dum ĝia tuta longo por malhelpi neegalan ruliĝon. Malpeze polvigu la laborsurfacon aŭ rulilon, se la pasto algluiĝas.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.