Ĉu vi avidas la riĉajn kaj konsolajn gustojn de tradicia brazila kuirarto sed mallonga tempo? Nia rapida recepto de Feijoada estas la perfekta solvo! Feijoada, amata brazila plado, estas konata pro siaj kompleksaj gustoj sed kutime postulas horojn da kuirado. Tamen, kun nia tempoŝpara variado, vi povas ĝui ĉi tiun bongustan pladon en nur 30 minutoj.
Nia rapida Feijoada recepto ofertas simpligitan sed bongustan version de nia tradicia recepto de Feijoada, specife desegnita por ŝpari al vi tempon. Dum la originalo Feijoada recepto implicas longan preparprocezon, ni adaptis ĝin por redukti la kuirtempon sen kompromiti la guston. Kun ĉi tiu oportuna adapto, vi nun povas ĝui bongustan Feijoada sperton sen investi tiom da tempo en la kuirejo.
Por kompletigi la aŭtentikan Feijoada sperton, servu ĝin kun lanuga flanko Brazila blanka rizo, viglaj kolverdoj, kaj freŝigantaj oranĝaj tranĉaĵoj. La kombinaĵo de teksturoj kaj gustoj transportos vin al la buntaj stratoj de Brazilo, plenigante vian hejmon per la spirito de tradicia brazila kuirarto.
Do, ĉu vi serĉas rapidan semajnnoktan vespermanĝon aŭ simple avidas abundan kaj bongustan manĝon, nia Rapida kaj Facila Feijoada recepto estas la perfekta elekto.
Kiel Fari Feijoada
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Tranĉu la kolbason kruce ½ colo dika diagonale. En granda poto, varmigu 2 kulerojn da ekstra virga olivoleo per mezalta fajro, aldonu kolbason, kaj saltu, turnante foje, ĝis bruniĝo sur ĉiuj flankoj, ĉirkaŭ 5 ĝis 6 minutoj. Forigi al papertuko-tegita telero; flankenmetis.
En la sama poto, aldonu la lardon kaj kuiru meze-alta fajro ĝis krispa. Forigi al papertuko-tegita telero; milde makuligu la kolbasojn kaj lardon per pliaj papertukoj por forigi ajnan videblan oleon; flankenmetis.
En la sama poto, varmigu la restantan olivoleon super meza varmego. Aldonu la cepojn, ajlon, tomatojn, ajlon kaj karotojn kaj kuiru, foje moviĝante, ĝis la legomoj moliĝas, ĉirkaŭ 10 ĝis 20 minutoj. Aldonu ŝprucon da akvo se necese.
Aldonu la enlatigitajn nigrajn fabojn (inkluzive de la likvaĵo), akvon, laurfolion, nigran pipron, kolbasojn kaj lardon al la poto. Alportu la miksaĵon al boli. Reduktu la varmegon al mez-malalta kaj lasu ĝin bruligi, movante foje, ĝis gustoj kunfandis kaj iomete dikiĝis, ĉirkaŭ 20 ĝis 25 minutojn pli. Gustumu kaj aldonu salon laŭbezone por plibonigi la gustojn. Enmetu la pikitan koriandron antaŭ servado (se vi uzas).
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Feijoada
Iloj
- Telero aŭ Bovlo
ingrediencoj
- 6 (15 uncoj) ladskatoloj da nigraj faboj, nedrenitaj
- 4 kuleroj Ekstra virga olivoleo
- ¾ taso akvo
- 1 cucharadita kosher salo (adapti al gusto)
- ½ cucharadita ruĝa pipro flokoj aŭ muelita nigra pipro (adapti al gusto)
- 2 (12 uncoj) fumitaj Andouille-porkaj kolbasoj kiel Aidells Cajun Style, tranĉitaj kruce ½ colo dika diagonale aŭ fumita kielbasa
- 5 tranĉaĵoj lardo , hakita
- 1 granda flava cepo , hakita
- 4 ajloj , senŝeligita kaj pikita
- 1 poblana pipro aŭ ruĝa dorloto , hakita
- 2 Roma-tomatoj , haketita
- 4 karotoj , fajne haketita
- 1 golfeto
- Manpleno da koriandro aŭ petroselo , hakita
Instrukcioj
- Tranĉu la kolbason kruce ½ colo dika diagonale. En granda poto, varmigu 2 kulerojn da ekstra virga olivoleo per mezalta fajro, aldonu kolbason kaj saltu, turnante foje, ĝis bruniĝos ĉiuflanke, ĉirkaŭ 5 ĝis 6 minutoj. Forigi al papertuko-tegita telero; flankenmetis.
- En la sama poto, aldonu la lardon kaj kuiru meze-alta fajro ĝis krispa. Forigi al papertuko-tegita telero; milde makuligu la kolbasojn kaj lardon per pliaj papertukoj por forigi ajnan videblan oleon; flankenmetis.
- En la sama poto, varmigu la restantan olivoleon super meza varmego. Aldonu la cepojn, ajlon, tomatojn, ajlon kaj karotojn kaj kuiru, foje moviĝante, ĝis la legomoj moliĝas, ĉirkaŭ 10 ĝis 20 minutoj. Aldonu ŝprucon da akvo se necese.
- Aldonu la enlatigitajn nigrajn fabojn (inkluzive de la likvaĵo), akvon, laurfolion, nigran pipron, kolbasojn kaj lardon al la poto. Alportu la miksaĵon al boli. Reduktu la varmegon al mez-malalta kaj lasu ĝin bruligi, movante foje, ĝis gustoj kunfandis kaj iomete dikiĝis, ĉirkaŭ 20 ĝis 25 minutojn pli. Gustumu kaj aldonu salon laŭbezone por plibonigi la gustojn. Enmetu la pikitan koriandron antaŭ servado (se vi uzas).
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.