Prezentante Pao de Queijo, amatan brazilan manĝeton, kiu estas kraketa ekstere, mola kaj maĉa interne, kaj krevanta kun fromaĝa boneco.
Faritaj el simplaj ingrediencoj kiel tapioka amelo, lakto, ovoj kaj parmesana fromaĝo, ĉi tiuj bongustaj dolĉaĵoj estas perfektaj por ajna okazo.
En ĉi tiu recepto, ni gvidos vin fari Pao de Queijo de nulo por ĝui ilin freŝaj kaj varmaj tuj el la forno. Do ruligu viajn manikojn, kaj ni ekbaku!
Kiel Fari Pao de Queijo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Antaŭvarmigu la fornon al 400⁰F. Linio a (2) 13 per 18 bakado folio kun pergamena papero. En ekstra-granda bovlo, metu la tapiokan farunon en grandan miksaĵon kaj flankenmetu ĝin. Boligu la lakton, oleon, salon kaj akvon en meza kaserolo.
Forigu de la varmego kaj malrapide verŝu super la tapioka faruno en la miksaĵbovlon. Uzante lignan spatelon, rapide kombini la miksaĵon kiel eble plej bone. Lasu ĝin malvarmigi; kiam la pasto estas sufiĉe malvarmeta por tuŝi, aldonu la ovojn (po unu), kaj miksi ĝis enkorpiĝo.
Poste aldonu la fromaĝon (malgranda manpleno samtempe), kaj knedu ĝis vi formas molan paston, kiu deprenas de la bovlo kaj viaj manoj (pensu la paston; malsekigu viajn manojn se ili fariĝas tro gluiĝemaj dum vi knedas). Se vi povas, malvarmigu la miksaĵon en la fridujo aŭ frostujo dum 30-60 minutoj - ĝi faciligos la sekvan paŝon.
Malsekigu vian manon per oleo aŭ akvo kaj prenu pecon da pasto (ĉirkaŭ 50g/ 2 kuleroj) kaj formi ĝin en bulojn (ĉi tiu procezo estas tre peniga ĉar la tapioka amelo fariĝas kiel natura gluo, sed kun iom da pacienco, oni ricevas. tie)
kaj metu la paston sur la pretan bakplaton, lasante almenaŭ 1 colon (2.54 cm) inter ili. Baku la Pão de Queijo ĝis ili ŝveliĝas kaj sentiĝas malpezaj kaj oraj supre, turnante ĉirkaŭ duonvoje tra bakado, ĉirkaŭ 25 ĝis 30 minutoj. Manĝu varme aŭ ĉe ĉambra temperaturo.
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Fromaĝo Pao
ingrediencoj
- 1 kg Tapioca Amelo
- 500 ml de akvo
- 500 ml tuta lakto
- 250 ml sunflora oleo aŭ ajna neŭtrala oleo
- 6 grandaj ovoj , ĉambra temperaturo
- 3 kuleroj kosher salo
- 300 g pecetigita parmesana fromaĝo (Ne uzu la antaŭtraktitan parmesanon el ujo)
- 153 g pecetigita mozzarella fromaĝo
Instrukcioj
- Antaŭvarmigu la fornon al 400⁰F. Teki (2) 13 per 18 bakplaton per pergamena papero.
- En ekstra-granda bovlo, metu la tapiokan farunon en grandan miksan bovlon kaj flankenmetu ĝin.
- En meza kaserolo, kombini la lakton, oleon, salon kaj akvon kaj boligu. Forigu de la varmego kaj malrapide verŝu super la tapioka faruno en la miksaĵbovlon. Uzante lignan spatelon, rapide kombini la miksaĵon kiel eble plej bone. Lasu ĝin malvarmigi iomete; kiam la pasto estas sufiĉe malvarmeta por tuŝi, aldonu la ovojn (po unu), kaj miksi ĝis enkorpiĝo.
- Poste aldonu la fromaĝon (malgranda manpleno samtempe), kaj knedu ĝis vi formas molan paston, kiu deprenas de la bovlo kaj viaj manoj (pensu luda paston, malsekigu viajn manojn se ili fariĝas tro gluecaj dum vi knedas).
- Se vi povas, malvarmigu la miksaĵon en la fridujo aŭ frostujo dum 30-60 minutoj - ĝi faciligos la sekvan paŝon.
- Malsekigu vian manon per oleo aŭ akvo kaj prenu pecon da pasto (ĉirkaŭ 50g/ 2 kuleroj) kaj formi ĝin en bulojn (ĉi tiu procezo estas tre peniga ĉar la tapioka amelo fariĝas kiel natura gluo, sed kun iom da pacienco, oni ricevas. tie) kaj metu la paston sur la pretan bakplaton, lasante almenaŭ 1 colon (2.54 cm) inter ili.
- Baku la Pão de Queijo ĝis ili ŝveliĝas kaj sentiĝas malpezaj kaj oraj supre, turnante ĉirkaŭ duonvoje tra bakado, ĉirkaŭ 25 ĝis 30 minutoj. Manĝu varme aŭ ĉe ĉambra temperaturo.
Notoj
- Se via pasto estas tro mola por muldi, malvarmigu ĝin en la fridujo dum ĉirkaŭ 30 minutoj aŭ pli longe por lasi ĝin firmiĝi.
- Pão de queijo fariĝas malpeza kaj aera kiam bakita; jen kiam vi scias, ke ĝi estas farita.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.