Ψάχνετε για μια γρήγορη και εύκολη συνταγή ψωμιού με τυρώδη καλοσύνη; Μην ψάχνετε πέρα από αυτό το απλό ψωμί με σόδα με τυρί! Με τραγανή κρούστα και αφράτο εσωτερικό, αυτή η ιρλανδική παραλλαγή ψωμιού με σόδα είναι ιδανική για πρωινό, brunch ή ως συνοδευτικό για δείπνο.
Και το καλύτερο μέρος; Δεν απαιτεί χρόνο φουσκώματος, ώστε να μπορείτε να έχετε φρεσκοψημένο ψωμί στο τραπέζι γρήγορα! Επιπλέον, με την επιλογή να προσαρμόσετε το τυρί και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας βότανα ή μπαχαρικά, αυτή η συνταγή θα γίνει σίγουρα αγαπημένη στην οικογένειά σας.😊
Πώς να φτιάξετε ψωμί με σόδα τυριού
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 °F. Στρώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 9 ιντσών με λαδόκολλα ή αλείψτε με βούτυρο ή αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
Ρίξτε το κρύο βούτυρο. Χρησιμοποιώντας ένα κόφτης ζαχαροπλαστικής ή με το πιρούνι, κόψτε το βούτυρο στο μείγμα του αλευριού μέχρι το μείγμα να γίνει εύθρυπτο, με μερικές μπουκίτσες βουτύρου μέσα σε μέγεθος μπιζελιού. Προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε να ενωθούν.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το βουτυρόγαλα και το αυγό. Προσθέστε στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να υγρανθούν όλα. Μην το ανακατεύετε υπερβολικά!
Μεταφέρετε την κολλώδη ζύμη στο έτοιμο ταψί. Πασπαλίζουμε τα χέρια μας με αλεύρι και πιέζουμε τη ζύμη στις άκρες του ταψιού. Ψήστε το ψωμί για 35 - 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να βγει καθαρό το κέικ.
Αφήνουμε το ψωμί να κρυώσει στο τηγάνι για περίπου 5 λεπτά και μετά το βάζουμε σε σχάρα να κρυώσει. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε ζεστό. Απολαύστε το ψωμί μας με τυρί σόδα!
Σχετικές συνταγές:
- Μπισκότα βουτυρόγαλα
- Μπισκότα ολικής αλέσεως
- Αλμυρά μπισκότα
- Ιρλανδικό ψωμί σόδας ολικής αλέσεως
- Μίνι ιρλανδικό ψωμί με σόδα
- Μάφιν ψωμιού από ιρλανδική σόδα ολικής αλέσεως
Συνταγή
Εύκολο ψωμί με σόδα τυριού
Συστατικά
- 2-½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις με κουταλιές και ισιώνουμε με ένα μαχαίρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο , κρύο (κομμένο σε κομμάτια ½ ίντσας)
- 8 ουγγιές (περίπου 2 φλιτζάνια) τυρί Colby Monterey Jack, τριμμένο
- 1 έως ¼ φλιτζάνια βουτυρόγαλα ή πλήρες γάλα , κρύο
- 1 μεγάλο αυγό
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 °F. Στρώνουμε με λαδόκολλα μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 9 ιντσών ή αλείφουμε με βούτυρο ή αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
- Ρίξτε το κρύο βούτυρο. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής ή ένα πιρούνι, κόψτε το βούτυρο στο μείγμα του αλευριού μέχρι το μείγμα να γίνει εύθρυπτο, με μερικές μπουκίτσες βουτύρου μέσα σε μέγεθος μπιζελιού. Προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε να ενωθούν. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το βουτυρόγαλα και το αυγό. Προσθέστε στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να υγρανθούν όλα. Μην το ανακατεύετε υπερβολικά!
- Μεταφέρετε την κολλώδη ζύμη στο έτοιμο ταψί. Πασπαλίζουμε τα χέρια μας με αλεύρι και πιέζουμε τη ζύμη στις άκρες του ταψιού. Ψήνετε, το ψωμί για 35 - 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να βγει καθαρό το κέικ. Αφήνουμε το ψωμί να κρυώσει στο τηγάνι για περίπου 5 λεπτά και μετά το βάζουμε σε σχάρα να κρυώσει. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε ζεστό. Απολαύστε το ψωμί μας με τυρί σόδα!
Notes
- Να αποθηκεύσω: Τυλίξτε το ψωμί σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Εάν θέλετε να το αποθηκεύσετε περισσότερο, μπορείτε να καταψύξετε το ψωμί για έως και 1 μήνα. Για να παγώσει, τυλίξτε το ψωμί σφιχτά σε πλαστικό, αλουμινόχαρτο ή σε μια σακούλα κατάψυξης.
- Για αναθέρμανση: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C). Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 5-10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε το ψωμί σε φέτες και να το φρυγανίσετε σε φούρνο τοστιέρας ή κάτω από το μπόιλερ για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει ζεστό και τραγανό.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.