Αναζητάτε έναν νόστιμο και γρήγορο τρόπο να χρησιμοποιήσετε ώριμες μπανάνες; Μην ψάχνετε πέρα από αυτή τη συνταγή για ψωμί με μαρμάρινα μπανάνα! Υγρό, γευστικό και όμορφα στροβιλισμένο με σοκολάτα, αυτό το ψωμί μπανάνας θα γίνει το νέο αγαπημένο στο νοικοκυριό σας.
Είτε προτιμάτε λάδι αβοκάντο ή βούτυρο, κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι, αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί στις γευστικές σας προτιμήσεις. Επιπλέον, η χρήση αυτών των υπερώριμων μπανάνων στον πάγκο σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος.
Πώς να φτιάξετε μαρμάρινο ψωμί μπανάνας
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °F. Στρώστε με λαδόκολλα ή λαδώστε με αντικολλητικά σπρέι μαγειρικής σε ένα ταψί 9 x 5 ιντσών. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
Στον κάδο του ηλεκτρικού μίξερ χτυπάμε το λάδι και την καστανή ζάχαρη μέχρι να ενωθούν, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τις πολτοποιημένες μπανάνες, την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν. Μην το ανακατεύετε υπερβολικά!
Βάλτε τη σοκολάτα σε ένα μεσαίο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε τα μικροκύματα σε υψηλή θερμοκρασία σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί, 1 λεπτό έως 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς ενώ ετοιμάζουμε το κουρκούτι. Προσθέστε τη σκόνη κακάο και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε ένα φλιτζάνι από το κουρκούτι ψωμιού μπανάνας στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά. Ρίξτε το απλό κουρκούτι και το κουρκούτι σοκολάτας εναλλάξ στο έτοιμο ταψί.
Περιστρέψτε τα κουρκούπια με ένα ξυλάκι ή μαχαίρι (μην το παρακάνετε, γιατί τα χρώματα θα μπερδευτούν)—Ψήνετε για περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα εργαλείο δοκιμής κέικ. Ψύξτε στο τηγάνι σε μια σχάρα για περίπου 10 λεπτά. αφαιρέστε το καρβέλι από το τηγάνι και τοποθετήστε το στη σχάρα για να κρυώσει τελείως το μαρμαρωμένο μπανανόψωμο.
Σχετικές συνταγές:
- Κέικ με φύλλο βανίλιας
- Κέικ με φύλλο καρύδας
- Τούρτα σοκολάτας Nesquick με Brigadeiro
- Βραζιλιάνικο κέικ καρότου “Bolo de Cenoura com Brigadeiro”
Συνταγή
Εύκολο μαρμαρωμένο μπανανόψωμο
Εργαλεία
- 9 x 5 ίντσες καρβέλι
Συστατικά
- 195 g (1-¾) φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, με κουτάλια σε μια μεζούρα και ισοπεδωμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 151 g (⅔ φλιτζάνι) ανοιχτή καστανή ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι λάδι αβοκάντο ή 1 ξυλάκι (½ φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 2 μεγάλα αυγά , θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι πολτοποιημένες πολύ ώριμες μπανάνες , από 2-3 μπανάνες
- ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος , απλό γιαούρτι ή βουτυρόγαλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 3 ουγγιές ημι-γλυκό σοκολάτα , ψιλοκομμένο
- 2 κουταλάκια του γλυκού φυσική σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °F. Στρώστε με λαδόκολλα ή λαδώστε με αντικολλητικά σπρέι μαγειρικής σε ένα ταψί 9 x 5 ιντσών. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
- Στον κάδο του ηλεκτρικού μίξερ χτυπάμε το λάδι και την καστανή ζάχαρη μέχρι να ενωθούν, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τις πολτοποιημένες μπανάνες, την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν. Μην το ανακατεύετε υπερβολικά!
- Βάλτε τη σοκολάτα σε ένα μεσαίο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε τα μικροκύματα σε υψηλή θερμοκρασία σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί, 1 λεπτό έως 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα.
- Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς ενώ ετοιμάζουμε το κουρκούτι. Προσθέστε τη σκόνη κακάο και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε ένα φλιτζάνι από το κουρκούτι ψωμιού μπανάνας στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά.
- Ρίξτε το απλό κουρκούτι και το κουρκούτι σοκολάτας εναλλάξ στο έτοιμο ταψί. Αναδεύστε τα κουρκούπια μαζί με ένα ξυλάκι ή μαχαίρι (μην το παρακάνετε, γιατί τα χρώματα θα μπερδευτούν)—Ψήνετε για περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα εργαλείο δοκιμής κέικ.
- Ψύξτε στο τηγάνι σε μια σχάρα για περίπου 10 λεπτά, αφαιρέστε το καρβέλι από το τηγάνι και βάλτε το στη σχάρα για να κρυώσει εντελώς το μαρμαρωμένο μπανανόψωμο. Απολαύστε το Μαρμαρωμένο Μπανανόψωμο μας!
Notes
- Να αποθηκεύσω: Το μαρμάρινο μπανανόψωμο σε αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστικό ή αλουμινόχαρτο. Μπορείτε να το φυλάξετε σε θερμοκρασία δωματίου έως και 3-4 ημέρες ή στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα.
- Για αναθέρμανση: Το μαρμάρινο ψωμί μπανάνας, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί. Το ψήνουμε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Εναλλακτικά, ψήνουμε το ψωμί σε μικροκύματα σε χαμηλή ισχύ για 20-30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ζεσταθεί. Προσέξτε να μην υπερθερμανθεί το ψωμί, γιατί μπορεί να στεγνώσει.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.